本文目录一览：
用烤箱做薯片怎么做才能脆？
材料：
新鲜马铃薯、胡椒粉、孜然粉、糖、盐(根据个人口味的喜好，还可以替换调料哈)。
1.用锋利的刀把土豆切薄薄的片
2.切好的薯片装进沙拉盆，撒上胡椒粉、孜然粉、盐、糖拌匀，分量都随自己的喜好。
3.然后把薯片铺进放着不粘布的烤盘里，这样将来烤好的薄脆的薯片才容易取下来。
4.200度上下火，打开烤箱的风门（没有吹风的烤箱，可以给烤箱打开一个小口，水分也会散失一部分的） ，这样水分会迅速散失。烤15分钟左右，看到薯片变脆微黄就可以了。
怎样用烤箱烤薯片脆
原食材烤箱烤的薯片不脆：土豆3个烤箱烤的薯片不脆，孜然粉，辣椒粉，盐
工具：烤盘和烤架各一个，油纸2张，烤箱一个，削土豆片工具一个
详细做法：
步骤一、把土豆削皮后洗净，用削片工具把土豆削成薄片，全部削完后把土豆片装入大碗里，加入适量烤箱烤的薯片不脆的清水和一点白醋浸泡10分钟。
步骤二、10分钟后把土豆片烤箱烤的薯片不脆的水倒掉后，再用清水把土豆片清洗一下，把土豆片表面的淀粉洗干净，将所有洗净的土豆片装入大碗里，加入适量的食盐，辣椒粉，孜然粉，食油拌均匀后腌制5分钟。
步骤三、烤盘和烤架表面都铺上油纸，将腌制好的薯片一片一片的平铺到烤盘和烤架上。
步骤四、将烤盘和烤架分别放入烤箱上层和下层，200度上下管烤35分钟。烤至20分钟后把土豆片拉出来，再往土豆片表面上刷一层食油后再放入烤箱里继续烤。
步骤五、时间到，把烤好的薯片拿出来，（拿出来时注意戴个手套，以免烫伤手）将薯片倒入盘子里就可以享用烤箱烤的薯片不脆了。
制作心得
1、土豆削片后浸泡时加入白醋可以防止土豆片变黑，还会让烤熟土豆片更酥脆。
2、家里没有油纸的朋友，可以用锡纸代替油纸铺到烤盘上也行的。
3、土豆片在烤箱里烤的时候要注意观察烤箱，如发现有的土豆片有糊了，要及时降低烤箱的温度。
4、土豆片烤到中途时拉出来刷油，是为了让烤熟的薯片更酥脆。如果怕油多也可以不刷油。
自己烤的薯片怎么不脆
做法不对
主料：
土豆1个。
辅料：
盐1勺、孜然适量。
烤箱烤薯片的做法步骤：
1. 将土豆切薄片！一定要薄。
2. 反复洗土豆片，直至水清。
3. 把土豆片放入开水中煮1分钟，然后把水沥干，用厨房吸水纸搽干水。
4. 沥干后，将土豆片腌入调料，用手充分涂抹。
5. 分散放置在铺有油纸的烤盘上，放入烤箱，180度，25分钟。
小贴士：
盐的量要根据个人口味定量。
家里自制的烤箱薯片 为什么不脆？？？？？？
1 薯片要薄 否则肯定不脆
2 要用低温120度 左右去烘焙 否则 也不会脆
