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娃娃菜上的小黑点能吃吗
娃娃菜上面的小黑点主要就是由于虫子咬下的痕迹娃娃菜上的黑点点是什么，而石家庄的小黑点是可以吃的娃娃菜上的黑点点是什么，不会影响任何的营养吸收。如果娃娃菜上的黑点点是什么你不想吃的话，也是可以把这小黑点弄下去的。
“娃娃菜”上有黑点是为什么？
娃娃菜上出现黑点娃娃菜上的黑点点是什么，一般是栽培过程中使用过多氮肥造成娃娃菜上的黑点点是什么的一种生理病害。目前没有食用黑点娃娃菜会造成人体不适或伤害的相关报道。另外娃娃菜上的黑点点是什么，如果娃娃菜受害虫的侵袭，也有可能会在叶上留下黑色的粉末分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。所以不是娃娃菜坏了，请放心食用。
娃娃菜的营养价值娃娃菜上的黑点点是什么：
1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。
2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。
3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
4、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
5、娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
娃娃菜上有很多黑点，是不是坏掉了？
娃娃菜上出现黑点，一般是栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害。目前没有食用黑点娃娃菜会造成人体不适或伤害的相关报道。另外，如果娃娃菜受害虫的侵袭，也有可能会在叶上留下黑色的粉末分泌物，食用前用水冲洗掉，也不会对人体产生不良影响。所以不是娃娃菜坏了，请放心食用。
娃娃菜（Baby Chinese Cabbage 或 Baby Cabbage，译法尚待统一），又称微型大白菜，是从日本（有说韩国）引进的一款蔬菜新品种。外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”，故可能因此被称为娃娃菜。
营养价值
1、娃娃菜富含维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等。
2、娃娃菜富含异硫氰酸盐，这种硫化物有着抗肿瘤活性的作用。
3、娃娃菜所含钙的含量较高，几乎等于白菜含量的2-3倍；是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。
4、娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。
5、娃娃菜所含营养价值成分与白菜相近似，它含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
女性吃娃娃菜的好处
1、清热
娃娃菜能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。
2、解毒
娃娃菜和大白菜一样，也含有非常丰富的维生素C，有助肝脏解毒。
3、生津止渴
娃娃菜含有非常丰富的水分，因此，娃娃菜能润喉去燥，使人清爽舒适，尤其是凉拌生吃，感觉更好。
4、通便
娃娃菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。
5、利尿
娃娃菜也是白菜的一种，因此也有利尿的功效。娃娃菜能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
6、养胃
吃娃娃菜可以暖胃，对于有胃寒的朋友可以有治疗的作用，很多人一旦吃了凉的食物或者秋冬季半夜起来着凉就很容易胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一点娃娃菜可以缓解胃寒。
娃娃菜美食
上汤娃娃菜
材料：
娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯）
调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯）
做法：
1 皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。
2 娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。
3 烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。
4 放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。
5 煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。
干锅娃娃菜
食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。
调料：葱姜蒜 酱油 辣椒 料酒 花椒 糖 盐
做法：
1．娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。
2．洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。
3．锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。
4．炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。
5．下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。
醋溜娃娃菜
材料:
娃娃菜两颗，醋少许，盐少许，白砂糖少许，红辣椒丝少许，淀粉少许，油少许
做法（适合时间紧张时的快手菜）:
1. 娃娃菜切片，取一小碗，调入香醋、盐、老抽、辣椒丝、淀粉、鸡精，搅拌均匀。
2. 锅热油，入娃娃菜炒至出水，倒入调味汁，顺时针方向搅炒至均匀即可。
木耳娃娃菜
简介:
黑木耳所含各种营养完善而丰富，被誉为“素中之荤”。黑木耳不仅是烹调原料，而且还具有药用价值。长其食用，能消除肠胃中的杂物，具有润肺和清涤作用。娃娃菜也还含有丰富的纤维素及微量元素。此菜吃口清淡，营养丰富。
材料:
娃娃菜，干黑木耳，大蒜片，生抽，盐，少许糖
做法:
1、将干黑木耳放入容器中，倒入冷水，浸泡约30分钟。待木耳完全泡软后去掉硬根，并撕成一口大小的朵。
2、把娃娃菜叶子洗净后切成片。
3、锅中倒入清水，煮开后倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
4、起油锅加热至七分热，放入大蒜片爆香，倒入娃娃菜，迅速翻炒。当娃娃菜变软后，倒入黑木耳，淋上生抽，加入盐和少许白糖。翻炒均匀即可。
小诀窍:
木耳在沸水中焯烫可以去掉木耳中的砂子。
剁椒娃娃菜
材料:
娃娃菜三棵，红剁椒四大匙，蒜三瓣
做法:
1. 娃娃菜洗净，叶片掰散，过长的可切成两截，蒜切碎粒。
2. 锅坐热，倒入两汤勺油，稍热后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟，即可关火装盘。
金银蒜粉丝蒸娃娃菜
食材：娃娃菜、粉丝、蒜头、生粉、麻油
做法：
1. 娃娃菜洗净切下菜头部分轻掰整型成花状摆盘。
2. 剩余菜叶整齐码盘，粉丝泡过放在菜叶上。
3. 蒜头剁成末，一半油爆呈金黄色，和另一半生蒜末一起撒在粉丝上。
4. 水开后蒸十二分钟即可。最后用生粉加麻油和调味料勾薄芡淋上菜面。
娃娃菜拌烤鱼片
主料 ：
娃娃菜180g、青红青椒各70克、紫甘蓝60克；
配料：
烤鱼片120g、蒜泥15g、香菜3g；
调料：
柠檬酱油沙拉汁35g；
做法：
1、将娃娃菜叶撕成小片加入冰水浸泡30分钟以上；
2、将鱼片洗净撕成块备用；
3、将主配料、调料拌匀即可。
特点：
咸、鲜、脆；
创意心得：
娃娃菜的食材运用广泛，成本低，叶子上的凹凸面能更好的挂住柠檬酱油沙拉汁，拌制烤鱼片口味更好，选食材更方便。
娃娃菜上的黑色斑点是什么
娃娃菜上的黑色斑点是：在种植期间施加了过量的氮肥、娃娃菜本身有蚜虫。上面这两种情况都是不影响继续食用娃娃菜的，只需将娃娃菜清洗干净即可。需要注意的是，当娃娃菜本身出现大面积的黑点，或是出现烂叶的情况，那就说明已坏，不能再继续食用，要及时扔掉。
娃娃菜的种植
娃娃菜是可以一年四季栽种的蔬菜。如果是露地栽种，则可以在春季的五月份以及夏秋季节的八月份种植，如果是大棚栽种，可以在春季的二三月份，以及秋冬季节的九月份到十一月份进行栽种。栽种后，需要两个月的时间就可以生长成熟。
娃娃菜适合生长在有机质含量较为丰富、土质较为疏松的土壤中，所以栽种时，可以选择微量元素含量较为丰富、排水性较好的黄壤土作为栽种土壤，在栽种前，可以深翻土壤并晾晒，将土壤中的杂草和害虫消灭。
在种植娃娃菜时，需要进行育苗处理，直接将籽粒饱满的种子播撒在土壤中，等待种子长出幼苗后，就可以挑选其中生长粗壮、未遭受病虫害的幼苗进行定植即可。为了让幼苗更好的适应环境，可以将其带原土挖出栽种。
娃娃菜上的黑色斑点是什么?
娃娃菜上的黑点点可能是由于氮肥残留或感染了黑腐病。
氮肥施加过量会导致娃娃菜生长黑点点，这类黑点点不影响食用。但是若娃娃菜出现大面积的黑斑及腐烂现象，则说明娃娃菜感染了黑腐病，这类娃娃菜已经感染细菌，不再适宜食用，食用后容易对肝脏造成威胁。娃娃菜买来后不要存放太久，尽快使用完毕为佳。
娃娃菜挑选注意事项
1、选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，大小均匀，手感紧实。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。因为娃娃菜更受人们喜欢，因此，商家也会以次充好，用大白菜的心来冒充，因为娃娃菜的价格远高于白菜心。
2、娃娃菜的叶子嫩黄，白菜由于品种不同，如果是白菜心，就会黄中带白，就算很多大棚防止大白菜见光以造假，但是大白菜的叶子颜色也跟娃娃菜的自然色泽不同。
3、娃娃菜的叶基较窄，叶脉细腻，而大白菜的叶子叶基和叶脉都比较宽大。
4、大白菜包心生长比较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状。娃娃菜叶面比较平整，叶子卷曲花纹也很精致和小巧漂亮。娃娃菜叶较直，白菜心叶子向里弯曲。
娃娃菜上的黑色斑点是什么？
娃娃菜上的黑色斑点是在栽培过程中使用过多氮肥造成的一种生理病害。属于正常现象，不影响食用。
还有可能是蚜虫分泌物：若娃娃菜上出现黑色粉末状物质，则很有可能是残留的蚜虫分泌物，这类分泌物同样也不会给人体造成影响，食用时清洗干净即可。有蚜虫分泌物的娃娃菜说明杀虫剂使用较少，对人体影响较小。
娃娃菜清洗注意事项
加盐清洗：需要注意清洗蔬菜的时候可以可以加上一点盐，在清洗娃娃菜的时候，可以先将娃娃菜置于盐水中浸泡一段时间，在进行清洗这样可以将娃娃菜中藏有的小菜虫或者是其他有害物质清除而且也能起到杀菌消毒的作用。
不要用洗洁精：洗洁精和农药甲醛之类的用品一样，都含有一定的化学成分，且被人体食用之后都会对人体造成一定的伤害，而且用洗洁精清洗蔬菜的话会出现化学药品残留的现象，所以还是会对人体的饮食健康造成影响。
以上内容参考 百度百科-娃娃菜
