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长期吃荞麦面的危害是什么？
长期吃荞麦面没有危害，有好处。
对于高血压、高血脂、动脉硬化等备受中风“青睐”的人们来说，常吃荞麦有防中风的作用。
在营养学家推荐的富镁谷类中，荞麦排在首位，它可调节血压，抗心律失常，防动脉粥样硬化，是心脑血管的保护伞。荞麦中还含有烟酸和芦丁，其中芦丁有降低人体血脂和胆固醇、软化血管、预防脑血管出血的作用；而烟酸的量是小麦的3至4倍，具有扩张小血管和降低胆固醇的作用。
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注意
荞麦性凉，吃荞麦面等食品时一次别吃太多，特别是脾胃虚寒者尽量少吃或不吃；荞麦麦麸中营养成分高于米和面粉，购买荞麦面粉时尽量买全麦粉；荞麦中的蛋白质缺少精氨酸和酪氨酸，而牛奶富含有此两种氨基酸，两者搭配食用营养可互补。
参考资料来源：人民网-常吃荞麦防中风 脾胃虚寒要少吃
一日三餐都吃荞麦面会怎样?
平时人们吃荞麦虽然对身体有诸多好处，但它毕竟是一种粗粮，它含有的营养并不均衡，如果人们长期吃荞麦就会让身体出现营养不良，容易让人体间缺少某种营养，而出现头晕目眩和体虚无力，会对身体健康造成一定危害。
荞麦不能长期吃，还因为荞麦是一种不容易消化的食物，如果人们长期吃荞麦会加重肠胃负担，影响肠胃的正常消化功能，会让人们的消化功能受损，这种情况下腹痛和腹泻的症状就会高发。
人们长期吃荞麦还会加重肠道负担，容易让肠道粘膜受损，而且会让腹泻高发，这也是荞麦不能长期吃的重要原因，特别是那些本身就患有肠胃疾病的更不能长期吃荞麦，不然会让肠胃负担尽一步加重，不利于病情恢复。
吃荞麦时有一些禁忌，他禁止和黄鱼搭配在一起吃，不然会加重消化系统负担容易诱发消化不良，另外荞麦还禁止和猪肝一起吃，它们一起吃也不容易消化，不利于人体对有效营养的吸收。
荞麦在平时生活中还禁止长期过量食用，因为人们长期过量吃荞麦会让身体出现营养不均衡，会对身体健康造成一些危害。
长期吃荞麦馒头的危害是什么？
荞麦面其实属于一种粗粮味儿长期吃荞麦馒头的危害，吃一些长期吃荞麦馒头的危害的话可以促进肠胃的蠕动，但是吃多的话对肠胃的负担比较大。
荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷等的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以，吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。
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吃粗粮的注意事项：
1、对于那些养分需要量大的“特殊”人群来说，过食粗粮，影响吸收而造成的。
2、纤维素还具有干扰药物吸收的作用。它可以降低某些降血脂药和抗精神病药的药效。
参考资料来源：人民网-粗粮吃多坏处 3类人群慎重吃粗粮
长期吃馒头有什么坏处？
长期吃馒头不利于身体健康，应配合吃一些米饭，和一些粗粮。
坏处：
(1)馒头属于精细加工的食品，食物加工得越精细、越白，营养素损失也就越多。精米白面几乎不含膳食纤维，会很快被消化吸收，使餐后胰岛素分泌骤然增多，加重胰岛素抵抗。长期食用精制食品，维生素、赖氨酸、矿物质等会摄入不足，造成维生素缺乏(例如缺乏维生素B，会患有脚气病)，甚至贫血。
(2)市场上购买的白白的馒头不一定便是口味和身心健康的优选。如今非法商人在制作馒头的情况下会添加一些增白剂。例如，一种叫吊白块(次硫酸氢钠甲醛)的荧光增白剂，它是一种化合物，可漂白、防腐和增韧，具有强致癌作用。
杂粮饭
(3)长期以馒头为主食，主食单一，会造成消化系统的适应能力变弱，消化系统内的菌群生长不平衡，食用其他食物时，肠胃负担较重，容易消化不良。
所以，主食种类最好不要单一，多吃粗粮。
长期吃荞麦馒头的危害
荞麦面自身的营养价值很高，荞麦有很多的丰富蛋白质，富含有很多的维生素等矿物质，能软化血管，降低血糖。长期吃荞麦馒头的危害有：1.食材较粗糙，容易引起消化不良，容易胀气，吃多了胃不舒服。2.荞麦里的植酸，草酸含量高，会抑制钙质，铁质的吸收，会造成缺钙，贫血。3，会引起尿酸增高，引起痛风。4.荞麦中纤维素含量高，经常吃荞麦馒头会使体内蛋白质补充受阻，脂肪利用率降低，造成骨骼，心脏，血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。5.可能会引起过敏。
