本文目录一览：
猪软骨是哪个部位?
猪软骨一般为猪肋排末端猪脆骨是哪个部位的肉和软骨部位。
猪软骨就是排骨的一部分猪脆骨是哪个部位，平时吃排骨的时候里面就会有一些猪软骨猪脆骨是哪个部位，然后我们直接吃就可以猪脆骨是哪个部位了，吃起来脆脆的，然后直接咬就行了。猪软骨的口感很好，烹调得当的猪软骨和牛筋一样富有弹性。猪软骨的营养价值也是极高的，它含有丰富的钙和磷等身体必须的营养成分，唯一的缺点就是吃多了不太容易消化。
猪排骨选购注意事项
新鲜的排骨，它的颜色应该是淡粉色，记住这个颜色，只要不是这样的，多半不是新鲜排骨，一般颜色偏白的排骨，可能是被清洗浸泡过，如果是这样的排骨，我们不好辨别它的新鲜度，而且沾了生水的排骨容易滋生细菌，还是不建议买。
一般颜色非常暗沉的排骨，可能是放置了很久，这样的排骨不新鲜了，口感很差，营养也流失了很多，不建议买。看排骨的颜色时，记得要将它放在自然光下看，如果卖肉柜台里有红光，很难分辨。
以上内容参考 百度百科-猪肋排
猪脆骨是哪个部位
猪脆骨是猪肋排最末端的白色部分，也称为猪软骨，每只猪大约有300克到500克的软骨。
营养价值：
除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，含胶原蛋白较多。
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
扩展资料
【制作方法】
材料：猪脆骨、青红椒丝、姜片、葱花、蒜末、酱油、料酒、芝麻香油、花椒粉、白糖
1、将猪脆骨洗净切薄片。
2、锅洗净，倒入油，七成热时放入脆骨、淋入料酒，中火炒至焦黄。
3、脆骨焦黄后，放入姜、葱、蒜炒香。
4、淋入适量酱油，翻炒均匀。
5、放入青、红辣椒、适量盐、白糖、大火爆炒30秒，加入花椒粉，鸡粉调味、滴几滴芝麻香油拌匀。
6、出锅装盘，直接食用即可。
参考资料来源：人民网-美味食谱：猪脆骨焖芋头
参考资料来源：百度百科-猪脆骨
猪软骨是哪个部位？
猪软骨是指猪的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织，连到筒骨和扇面画骨，上边有一层薄薄猪瘦肉，骨骼为乳白色脆骨，又称之为月牙骨。
猪按照位置分布有前腿、腹部、后腿、内脏等大部位，内含有软骨、龙骨、尾巴、心、肺、肚等细分部位。猪软骨也叫猪脆骨，这个部位的猪软骨，肥瘦相间，肉中带有粗细不一的脆骨。
猪软骨的做法：
材料：猪软骨、土豆、姜片、葱节、香叶、八角、草果、肉桂、干辣椒、冰糖。
做法步骤
1、脆骨冲洗干净，冷水下锅焯水3分钟。焯水时一定要冷水下锅，等水煮沸3分钟捞出，可有效去除脆骨里的杂质和血水。
2、准备姜片、葱节、香叶、八角、草果、肉桂、干辣椒、冰糖。
3、热锅凉油，放脆骨和一半的姜片煸炒，炒到肉质发紧，等水分即将收干时放冰糖。小火慢炒，要炒到冰糖融化，脆骨上色。
4、接着淋入料酒、老抽、生抽炒出香味，加入热水，水量没过脆骨即可。（同时放入步骤2准备好的香料）。
5、小火慢炖40分钟，此时加入土豆，放盐调味。我一般都是最后放盐，肉易烂易熟。
6、再炖20分钟，大火收汁即可。在收汁的时候，放少许香醋，起到去腻提香的作用。
7、脆骨这样做比排骨更好吃，松烂入味，肉香四溢，下饭特别香。
猪脆骨是哪个部位？
猪脆骨是位于猪小排前端猪脆骨是哪个部位的一小段白色软骨。
这块猪肉是猪身上含钙最丰富的一块猪肉猪脆骨是哪个部位，因为这里的脆骨猪脆骨是哪个部位，是完全可以食用的。家里有小孩的朋友，就可以买这块肉给他们吃一吃，能很好促进骨骼发育。但是由于这块猪肉分量少，所以想要买到这块肉，一般都得提前预定，否则很难买到。
新鲜猪肉怎么辨别。
买猪肉除了要挑精华部位去购买以外，我们还要学会如何挑选新鲜猪肉。新鲜猪肉表面是干燥的，且不会湿漉漉的，摸起来很湿润的猪肉，要不就是冷冻猪肉，要不就是注水猪肉。
其次，在买猪肉的时候，我们要记得看一看猪肉的颜色，颜色越鲜红，猪肉就越新鲜，发黑的猪肉千万别买。最后要用鼻子闻一闻，凡是带有异味的猪肉都别买，一般都是变质了的。
猪脆骨是哪个部位?
腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织。
猪脆骨又称为月牙骨，指的是动物的前腿夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形软组织（俗称“脆骨”），它连着筒子骨，扇面骨，上面有一层薄薄的瘦肉，骨头为白色脆骨。其含有大量的蛋白质，维生素，以及骨胶原、骨粘蛋白等营养物质，是老弱妇幼进补非常好的猪肉部分的优先挑选部位。
猪脆骨又名猪排骨，猪排骨含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪软骨含胶原蛋白较多，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
营养价值：
排骨：猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪软骨含胶原蛋白较多。
脆骨除了含有丰富的蛋白质和维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为人体提供充足的钙质，女性吃了非常好。钙可以影响人体的骨质密度，较高的骨质密度可以保证绝经期和老年期具有较密致的骨质，从而减少骨折的几率，推迟骨质疏松的发生。
以上内容参考：百度百科-猪脆骨
