罗宋汤是什么（罗宋汤是什么菜系）

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本文目录一览：

1、罗宋汤的由来是什么啊?
2、罗宋汤是什么食物？
3、罗宋汤简单很多人喜欢在家自己做，罗宋汤是什么做的？
4、什么是罗宋汤
5、罗宋汤是什么？

罗宋汤的由来是什么啊?

罗宋汤是从俄式的红菜汤演变而来的。

罗宋汤是从俄式的红菜汤演变而来的。俄国人辗转流落到了上海，他们带来了伏特加，也带来了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是俄国人开的，这道汤，就是从俄式红菜汤演变而来。

俄式红菜汤辣中带酸，酸甚于甜，上海人并不习惯。后来受原料采办以及本地口味的影响，渐渐地形成了独具海派特色的酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口的罗宋汤。

罗宋汤搭配

罗宋汤经常出现在西餐和东欧菜中，因为其口味具有酸中带甜、甜中带香、肥而不腻、鲜滑爽口等特点，与之搭配食用时能够解腻，同时口感也会更好，另外，搭配米饭食用也是不错的选择。

罗宋汤是什么（罗宋汤是什么菜系）

罗宋汤是什么食物？

罗宋汤，是著名的汤羹类美食菜谱。罗宋汤是在俄国和波兰等东欧国家处处可见的一种羹汤，在美国和其他西方国家也很常见。从俄国和波兰等东欧国家移民出来的犹太人是这种汤在世界各地的主地传播者，纽约市北郊一带犹太人居住相对集中的一个区域曾被人们称为罗宋汤带或罗宋汤圈。Borscht 是这种汤在犹太语中的写法，在俄罗斯，这种汤的写法是Borsch，这来源于这种汤的主要成分甜菜（Beet 或 Parsnip）在俄语中的名称-Borsch。

后来经过许多演变，罗宋汤除了主要成分甜菜之外，在汤中通常还加有圆白菜和土豆等其他蔬菜，有的里边还会有肉，其做法更是不拘一格。这是因为这种汤并不是某个大厨师的发明，在过去的俄罗斯，这是普通人糊口的主要食物之一，所以怎么做主要取决于家里有什么东西。通常，是反映所有的东西都放进去。这种汤既可以在冬天热喝，又可以在夏天里冷用。一般在吃之前，要在罗宋汤上面点缀一点泡沫状的酸奶油和莳萝香菜。又酸又甜是种羹汤的一大特点！

罗宋汤简单很多人喜欢在家自己做，罗宋汤是什么做的？

锅中放入黄油，小火化开，把土豆，卷心菜，洋葱，番茄放入继续炒，加入番茄沙司，炒俩分钟左右其实它是由俄罗斯的英文名字（RUSSIA)被我们译为罗宋汤而来的。这道汤在过去是人们赖以生存的主要食物之一，在战火硝烟的年代，由于很多家庭食物缺乏，只能将家中的剩菜净肉扔到锅中一起煮，和我们的东北乱炖非常的相似。

事实上罗宋汤是起源于乌克兰的一种汤羹，后来由俄罗斯人流传到上海地区，在有些地方也被称为“世界三大名汤”之一，那么这次我们就来了解一下罗宋汤，顺便分享一个十分美味又易学的做法。第3步锅热放入适量的油，放入切好的西红柿，小火慢炒，炒到西红柿变软，然后加入100克的番茄酱和大约1千克的水大火煮开。

罗宋汤最早是源于俄罗斯的浓菜汤，冷热均可，一般罗宋汤会以甜菜为主要食材，还会搭配土豆、红萝卜、牛肉、奶油等食物。或者是用西红柿作为主要食材，甜菜为辅料，大家不需要按照固定的菜谱制作，完全可以结合自己的喜好制作出美味的罗宋汤。第4步，水开后放入准备好的牛腩，然后放入适量的百里香和香叶，然后调入少量的盐做底味。然后小火闷40分钟。

罗宋汤，在我们东北也被称作“苏柏汤”，它是采用乌克兰红菜汤的做法烹饪而成，其实罗宋汤就是乌克兰红菜汤的改良版。正宗的乌克兰红菜汤，它是用红菜头为主要原料，在添加牛肉和牛肉汤，土豆，胡萝卜，圆白菜，圆葱等辅料，最后出锅时，在加入酸奶油调味而成。它的口感酸香，并带有淳厚的牛肉味，颜色鲜红，汤汁非常浓郁。

什么是罗宋汤

罗宋汤（俄语、乌克兰语：Борщ罗宋汤是什么，波兰语：Barszcz）是发源于乌克兰罗宋汤是什么的一种浓菜汤。成汤以后冷热兼可享用，在东欧或中欧很受欢迎。在这些地区，罗宋汤大多以甜菜为主料，常加入马铃薯、红萝卜、菠菜和牛肉块、奶油等熬煮，因此呈紫红色。有些地方以番茄为主料，甜菜为辅料。也有不加甜菜加番茄酱的橙色罗宋汤和绿色罗宋汤。罗宋汤传到上海后，上海人按自己口味改良罗宋汤是什么了罗宋汤，是海派西餐中著名的一道美食。