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猪腰和羊腰都是美食，为什么很少见到牛腰？
引言：很多人都会发现，在日常牛腰子为什么没人吃的饮食中，猪腰和羊腰是非常常见，那为什么牛腰特别少见牛腰子为什么没人吃？
一、为何很少见到牛腰？
牛腰子是牛的内脏之一，很多人都是知道的，那牛腰那么便宜，为何没人吃呢？很多人由于饮食习惯等问题，不喜欢食用牛腰，牛腰的形状有点像葡萄，并且还带有异味，很多人不喜欢吃，牛腰子的胆固醇等成分比较高，很多有高血脂，冠心病的患者是不能食用的，牛腰子属于动物肾脏，部分营养价值很高，很多人不吃牛腰子，其实是每个人的饮食习惯，牛腰子是可以吃的，而且是很好的补肾食材，此外，牛腰处理起来比较麻烦，需要用重口味的香料来掩盖它的奇怪味道，因为牛腰如果分开一粒一粒的去除腰骚，也不太现实，所以做起来非常的麻烦，因此，很多人都不喜欢去买牛腰子来吃。
二、羊腰和猪腰可以做成什么小吃？
羊腰和猪腰是非常常见的一种食材，那么他们怎么做好吃呢？羊腰子有很多的做法，比如葱爆羊腰子，煎烧羊腰子，烤羊腰子做出来都是非常好吃，葱爆羊腰子，首先要将羊腰子洗干净，将葱切成段，一致切成片，去掉白色的内脏用料酒，胡椒盐味精腌制，在锅中加入油，放入葱爆香，下羊腰子一起炒，大火快熟，然后盛起来就可以。煎烧羊腰子，首先要将腰子洗干净，去掉薄膜，切成块，放入酱油，盐，料酒，五香粉，胡椒粉，搅拌均匀腌制，然后将羊腰子热油下锅，两边来回煎，煎至没有血水，拿出来晾干，然后倒入油，小火放入尖椒爆炒出锅装盘。
三、总结
猪腰和羊腰都是不错的食材，因为牛腰子个头更大，异味更重一些，所以人们不太爱食用，但是把它加工以后，再加上特殊的烹饪方法，味道还是说的过去的，这也是为何很多烧烤摊只说自己卖的是烤腰子，而没有告诉你是什么腰子的原因。
猪腰和羊腰都是美食，为什么牛腰很少有人吃？
主要原因就是因为牛腰子牛腰子为什么没人吃的味道、口感和食用健康等方面都不合适大众的口味。
生活中不是说完全没有人不吃牛腰子牛腰子为什么没人吃，但是从大众的口味来说，牛腰子作为食材来说，的确不符合大众的理想口味，所以最终导致牛腰子这道菜无法得到广泛的推广。
而要从细分的角度来看，牛腰子不被大家所喜爱主要是因为以下几个方面。
一、牛腰子的异味特别重，很多人完全接受不了。
按照我国的传统饮食文化来说，吃什么补什么的说法一直存在，这也就是猪腰子和羊腰子被大众所喜爱的主要原因。
但是牛腰子就完全不一样了，作为食材来说，其异味实在是太重了，所以单单凭借气味这一个方面，很多人都接受不了，所以导致牛腰子的价格非常便宜，并且还少有人购买。
二、牛腰子的烹饪技巧过于复杂，不符合家常菜的特性。
前面已经说到过牛腰子的味道特别重，这样的特性导致要想处理好这样的食材，就一定需要掌握很强的烹饪技巧。
而对于牛腰子来说，去除气味和清理的过程过于复杂，如果处理不好，那么整道菜就等于白费了。
就这样的烹饪过程来说，不太合适现有的家常菜系，只能作为特色菜来供小众人群食用。
三、牛腰子的胆固醇含量过高，食用不太利于人体健康，所以被很多人抛弃。
现有的饮食文化中，健康永远都是排在第一的话题，就算是猪腰子和羊腰子，大家都是喜欢吃，但是一定会节制食用。
可是对于牛腰子来说，其食材里含有的胆固醇含量太高，这就导致了一些中老年群体或者健身爱好者都非常抵制这样的食物，而年轻一族早在外形和味道上就抛弃掉了这道食材。
所以从健康角度，这道菜也是被大家所不能接受的。
牛腰子为什么没人吃?
因为牛腰子的味道比较大。很多人都不能接受它的味道，这也是牛腰子没人吃的主要原因，若掌握牛腰子的烹调技巧后，是可以把它的特殊味道去除的，它照样可以供人类食用，只是人们不喜欢而已。
牛腰子没人吃与人们的饮食习惯有很大关系，因为自古以来牛腰子就很少出现在人们餐桌上，代代相传口口相传，人们对牛腰子就没有了什么兴趣，造成他在市场上需求量不大，几乎没有人去购买食用它。
牛腰子的营养价值。
牛肾含丰富蛋白质，维生素A，B族维生素，烟酸，铁，硒等营养元素，有补肾气，益精之功效。有浓烈的腥味，风味较强，肉质较粗，是需要长时烹调的菜品。
牛肾的重量约0.8千克，它的脂肪含量很低，但水分很高，仅次于牛第三胃，每100克牛肾中高达80克的水含量。由于含有10～17毫克的钙质，及丰富的维生素a及b，不论煮汤,烧烤都适宜。
