本文目录一览：
- 1、米过期了还能吃吗
- 2、大米过期了还能吃吗
- 3、大米过期还能吃吗
- 4、大米过了保质期还能吃吗?
- 5、大米过期还能吃吗?
米过期了还能吃吗
米过期了不能吃。
如果大米已经过了保质期，那就不能吃。其实大米在收割之后仍然是具有生命力的，它的口感品质会随着时间的推移而变差。
判断大米有没有变质主要有以下3个办法：
1、看色泽
如果大米颜色暗沉，没有光泽，自然也就不新鲜了。
2、闻味道
新鲜的大米带有一股清香味，而变质的大米闻起来都是霉味。
3、看包装
有些不良商家会将过期变质的大米再次处理，改装易容之后再销往各地，这样的大米通常都不会注明生产厂家、日期等信息，所以大家在购买的时候一定要留心这些信息。
过期的大米处理方法
1、喂家禽
过期的大米人虽然不能吃了，但是还是可以喂给家禽的，或者到广场上喂喂鸽子也是不错的选择。
2、洗茶杯
爱喝茶的人都知道，带有茶渍的杯子很难刷干净，特别是那种口径很小的杯子。遇到这种情况，可以把大米放入杯子，加水用力摇晃几下，再用清水清洗一下，原本很难清洗的茶渍轻松就搞定了。
3、保鲜鸡蛋
鸡蛋也是我们日常生活中会囤的食物之一，不过它也很容易变质，这个时候过期的大米就起作用了。把鸡蛋埋在大米里，可以保鲜，就不用担心鸡蛋坏掉。
大米过期了还能吃吗
大米过期了建议不要吃，过期食物在受细菌感染的同时也有可能发生化学变化，产生亚硝胺、丙烯酰胺等物质，导致化学型中毒，诱发癌变、心血管疾病甚至基因突变。
食物过期后各种微生物就会不断加快繁殖，产生大量有毒物质，这些有毒物质会向未腐烂部分继续扩散，即便吃的是未腐烂部分，其中的毒素依然会对人体呼吸、神经等系统形成威胁。
大米过期还能吃吗
不能。
大米过期了是不能够食用大米过期了还能吃吗的。众所周知大米过期了还能吃吗，食用过期的食物会有损健康。在购买大米时大米过期了还能吃吗，袋装的大米一般都会准确标注出生产日期和保质期大米过期了还能吃吗，但散装的大米是没有这些信息标识的。
所以在购买时首可以先观察色泽，一般新鲜的大米色泽是泛白而明亮的而过期或者不新鲜的大米是偏黄显暗淡的。其次，可以闻味道，若大米过期是会出现明显的异味的。
过期的影响：
影响口感：大米如果储存的时间较长，其中的营养成分，比如淀粉、蛋白质以及脂肪等可能会发生改变，营养价值会降低，口感也会变差。
为了身体健康考虑建议，不要吃过了保质期的大米，在购买大米时需要查看包装袋上的生产日期，如果临近保质期较近，尽量不要购买。
大米过了保质期还能吃吗?
大米过期了不能吃。因为过期的大米营养成分会流失，并且在一定环境下会产生霉变和黄曲霉菌。食用后对身体危害大，严重可导致中毒。
大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。普通包装的，可能只有6-12个月；散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。
春夏潮湿炎热，水分大的大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序，水分大量减少，保质期会长达24个月。袋装大米上标注的保质期，由生产厂家通过实验确定，质监和食药等主管部门通过抽检进行监督。
扩展资料：
大米存储方法
1、将大米储存在低温环境中，比如保存在冰箱中，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。
2、夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫。入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。
3、选用大容量的瓶子，将大米装进瓶子。前提要确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。
4、白酒可起到防米虫的功效。在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖，把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
大米过期还能吃吗?
过期大米营养成分会流失，在一定环境下会产生霉变，时间长了会产生黄曲霉菌。不建议食用。
大米的保质期根据其加工方式、包装方式等的不同，存在一定差异。普通包装的，可能只有6-12个月;散装大米的保质期没有明确规定，一般夏季为3个月，秋冬季为6个月。
春夏潮湿炎热，水分大的大米保质期只有3个月，而进口的大米，一般会多一道风干工序，水分大量减少，保质期会长达24个月。袋装大米上标注的保质期，由生产厂家通过实验确定，质监和食药等主管部门。
贮存
大米经过长时间的贮藏后，由于温度、水分等的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质等会发生各种变化，使大米失去原有的色、香、味，营养成分和食用品质下降，甚至产生有毒有害物质（如黄曲霉素等）。
贮存时间、温度、水分和氧气是影响大米陈化主要因素，另外大米品种、加工精度、糠粉含量以及虫霉危害也与大米陈化有密切关系。大米陈化速度与贮存时间成正比，贮存时间愈长，陈化愈重。水分大，温度高，加工精度差，糠粉多，大米陈化速度就快。
不同类型的大米中糯米陈化最快，粳米次之，籼米较慢，因此，为保持大米的新鲜品质与食用可口性，应注意减少贮存时间，保持阴凉干燥。大米的储藏要在15℃以下的低温，相对湿度在75%，大米平衡水分14.5%为储藏的最佳条件。
大米的储藏形态有毛稻、糙米和精白米，前二者是有生命状态，储藏期间较长，后者无生命，不宜长期储藏。
