本文目录一览：
胡萝卜最早出现在哪个朝代
最原始胡萝卜以前是紫色的吗的胡萝卜是含有花青素的紫色胡萝卜胡萝卜以前是紫色的吗，最早起源中心在阿富汗胡萝卜以前是紫色的吗，栽培历史已有2000年以上。目前人们食用的含有叶黄素及杂色素的黄色胡萝卜、含番茄红素的红胡萝卜以及含有胡萝卜素的橘红色胡萝卜，其祖先均来自含有花青素的紫色胡萝卜。
贵州的胡萝卜为什么是紫皮的
紫皮胡萝卜以前是紫色的吗的胡萝卜才是胡萝卜最原始的颜色。紫色胡萝卜在印度中东以及欧洲广泛种植。原产地为阿富汗一带。
其实一直到16世纪末胡萝卜以前是紫色的吗，胡萝卜都还是紫色的。然而在荷兰独立不久后胡萝卜以前是紫色的吗，荷兰人民的爱国情绪高涨，胡萝卜以前是紫色的吗他们认为皇家惯用的橙色是最受推崇的，荷兰种植者对变异的胡萝卜植株进行栽培，慢慢将其变成胡萝卜以前是紫色的吗了橙色胡萝卜。
后来因为橙色胡萝卜的高产和口感优势，再加上当时荷兰在世界上的贸易地位，很快就让橙色胡萝卜风靡全球！在传入我国是就是后来培养的橙红的萝卜。
现在云南，贵州等地区也有紫色的胡萝卜在种植。所以紫皮胡萝卜也成了胡萝卜的一个品种。
胡萝卜最初是紫色的，为何会变成现在的橙黄色？
是荷兰人将紫色的胡萝卜变成橙色的。
胡萝卜为什么是紫色的
其实最早的胡萝卜就是紫色的，这种蔬菜至今已经有上千年的历史了，最早胡萝卜是流行于亚洲的西部。最开始胡萝卜是作为一种饲料，作为因为味道比较特殊，又被当做香料，在之后才开始培育人们食用的胡萝卜。
胡萝卜为什么变成了橙色
最喜欢胡萝卜的地方必属于荷兰，他们甚至还为了胡萝卜设立了专门的节日。在十五世纪的时候，荷兰因为被西班牙入侵，如果遭遇了食物危机，而当时他们就是依靠城市当中的胡萝卜生存下来的，最后甚至获得了胜利。因此胡萝卜对于荷兰人来说意义非凡，他们就将每年的10月3日作为一个专门纪念这场战争以及胡萝卜的节日。但是因为荷兰的皇室不喜欢胡萝卜的紫色，而特别的喜欢橙色，于是他要求专家们培育出橙色的胡萝卜。没有想到经过长时间的研究，真的研究出了橙色的胡萝卜，而这种胡萝卜就是我们现在吃的胡萝卜，紫色的胡萝卜已经基本上见不到了。
紫色如何变成橙色
其实紫色的胡萝卜和橙色的胡萝卜主要的差距是因为紫色的胡萝卜里面含有丰富的花青素，而橙色的胡萝卜里面因为没有了花青素所以变成了橙色的。花青素属于一种水溶性色素，经过长时间的研究和培训，现在的很多胡萝卜里面都没有了花青素，也正因为如此现在的胡萝卜很多都是非常漂亮的橙色。而很多农村的土种胡萝卜其实还可以看见紫色。一般他们是紫色和橙色的混合，个头被良种的胡萝卜小，但是味道要浓郁很多。而现在很多的西红柿以及菜椒之所以能够呈现出那么漂亮的颜色，也都是这个原理。
为什么葫萝卜是 橙色？
1.Carrots are found in colours other than orange, such as purple, red, and white. Orange carrots were popularized in The Netherlands in the 1600s as a symbol of the House of Orange, and have remained the most popular colour ever since.
2.橙色的胡萝卜传说是 16 世纪时荷兰的园艺学家为了向当时的国王威廉一世 (1533-84) 致敬，所特别培育的新品种。 由于荷兰皇室奥伦治家族 (the House of Orange) 的家族名与橘色同字，所以橘色也成为荷兰的代表颜色，而橘红色的胡萝卜也被视为皇室蔬菜。
最早胡萝卜是紫色、细根的植物。 橘色胡萝卜配种的过程，一种可能性是 16 世纪时荷兰的农夫与农学家使用突变的黄色胡萝卜与其他种类的胡萝卜交配，培育出根部为橘色的胡萝卜。 另有可能是荷兰的园艺学家发现了一种较为罕见的橘红色品种，加以发展使得橘色品种较为稳定且成为主流。
有关荷兰人「发明」橘色胡萝卜一说并没有具体的历史纪录可当参考，文献资料也显示橘色的胡萝卜早在 16 世纪以前就已经存在。 在西元 512 年拜占庭时期出版的《图解戴奥斯柯瑞迪药物论》中，已有根部橘色如现代胡萝卜的图像，显示橘色胡萝卜的品种在当时已经存在。
无论起源为何，荷兰的橘色胡萝卜变种被视为现代常见胡萝卜的先趋。
3.胡萝卜应该是什么颜色？在我们看来，它就应该像现在一样，是橙色的。然而，胡萝卜在两千年前全都是紫红色的。直到16世纪，随着技术的改进，才逐渐出现了紫红、白、黄、绿、红、黑色的几乎所有的颜色的胡萝卜——惟独就是没有橙色。喜欢橙色的荷兰爱国人士对此非常不满，为了对奥伦治王室的统治歌功颂德，荷兰人将黄色胡萝卜和红色胡萝卜杂交，终于在阿尔发胡萝卜素和贝他胡萝卜素的共同作用下得到了橙色胡萝卜。没想到，橙色胡萝卜不仅外观好看，而且营养更丰富。经过多年的反复筛选，橙色胡萝卜最终征服了整个世界。
胡萝卜是什么颜色
呈红色或黄色。
胡萝卜（学名胡萝卜以前是紫色的吗：Daucus carota L. var. sativa Hoffm.），又称红萝卜或甘荀，为野胡萝卜（学名：Daucus carota L. var. carota）胡萝卜以前是紫色的吗的变种，本变种与原变种区别在于根肉质，长圆锥形，粗肥，呈红色或黄色。
传入中国：
胡萝卜，一看“胡”姓，就知道肯定不是中原作物，它原产于亚洲西南部，祖先是阿富汗的紫色胡萝卜，有两千多年的栽培历史。在这之前，民间有一种说法是，胡萝卜的祖先是一种杂草，也就是野胡萝卜，和它的远房亲戚们香菜、芹菜、小茴香一样，种子磨碎了有香气，在最早的用途中是一种香辛料。
在德国和瑞士发现了距今3000-5000年左右的人类居住的地上，有用野胡萝卜的种子磨成粉的遗址。大概公元10世纪，在阿富汗一带，野生胡萝卜被驯化成一种蔬菜胡萝卜。
之后，被驯化的胡萝卜开始周游世界，10世纪时从伊朗传入欧洲大陆，由于地域的差异，阿富汗的紫色胡萝卜逐渐演变为短圆锥形的、橘黄色的欧洲胡萝卜。到了中国后，很快又入乡随俗，渐渐变成现在的长根形的中国胡萝卜。
元末传入我国， 故称胡萝卜， 又名红根、 金笋、 丁香萝卜， 为伞形科植物胡萝卜的根。其肉质根供食用，是春季和冬季的主要蔬菜之一，享有“小人参”、“金笋” 的美誉。
扩展资料
主要品种
目前较好的胡萝卜品种有日本黑田五寸、改良黑田五寸、广岛、映山红和韩国五寸等，还有我国传统农家品种小顶红、扎地红等地方胡萝卜品种，可供种植选择。
红森
属杂交品种，芯细，根色、芯色不仅着色好，而且有甜味，口感好；根形呈长圆筒形。中熟品种，吸肥性强，耐寒性优，青肩的发生极少；即使在2-3月晚收品质也很好。须根少，表面非常光滑。
日本杂交胡萝卜
根形好，直筒形，收尾好，春季不易抽薹，耐裂根，田间保持力好；根色浓，红心，表皮光滑，品质非常优秀；播种后110天可采收，根长18-20cm，肩宽5cm，单果重200g左右；株型直立，长势强，耐寒性强，高抗黑枯病；适应性强，可春夏秋播种。
改良新黑田五寸
生长势强，早期生育好，耐暑性、抗病性较强；肥大好，根部缩尾好，根形优秀；根色深红，根皮光滑；夏季播种，秋、冬收获的丰产品种。
参考资料来源：百度百科-胡萝卜
胡萝卜最早起源于什么地方？
最原始的胡萝卜是含有花青素的紫色胡萝卜，最早起源中心在阿富汗，栽培历史已有2000年以上。目前人们食用的含有叶黄素及杂色素的黄色胡萝卜、含番茄红素的红胡萝卜以及含有胡萝卜素的橘红色胡萝卜，其祖先均来自含有花青素的紫色胡萝卜。
