本文目录一览：
- 1、烙春饼怎么和面做又软又好吃
- 2、烙春饼的和面方法
- 3、正宗春饼和面方法 春饼的面怎么做
- 4、春饼的面怎么和
烙春饼怎么和面做又软又好吃
和面是用烫水，就是水开后放个两分钟的烫度来和面，一点点的加水用筷子搅拌， 直到盆里没有干面了，稍晾一会就可揉成面团，盖上盖子或湿布醒面一个多小时，中间隔 15-20 分钟再揉揉，揉时稍撒点干面，免得沾手，揉那么两三次就可以了。
醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，（年菜）把每个剂子按平，再用小擀面杖稍稍擀开些；小盘子里倒上菜油，用小刷子沾油把饼坯均匀的刷上一层油，一次可摞落二至四层。
擀面饼时，面板上抹些菜油，放上饼坯子，两面颠倒均匀的擀薄。
炉子上置烙饼平锅中火加热，一点油都不用加，放入擀好的大饼，盖上锅盖烙个半分钟、一分钟左右，开盖看到饼鼓起来了，翻面盖盖烙另一面，时间不能太长 , 中间鼓气就翻面烙 , 两三分钟就烙好一张饼，分层就是两张或三张了。
烙春饼的和面方法
烙春饼的和面方法如下：
一、用料
普通面粉 400克 、 开水(80度左右) 250～260克 、 油 适量
二、步骤
1、开水烧开，晾一会儿，再加入面粉中，揉成光滑的面团，面团最好软一点才好吃。
2、水不够，再倒，继续搅。这个程度就行了，上手揉面。
3、揉面。
4、揉好的面团光滑柔软不沾手，醒面10分钟。
5、醒好的面团分成小份，大小按自己的喜好。我做的比较大，可以适当做小一点。
6、揉成扁的圆形。
7、每个面团单面抹油
8、抹油的一面两个对叠在一起
9、揉面垫上抹点油，两面慢慢擀成圆形。(哪面不圆就往哪面擀，擀成两面不对称也没关系。)
10、擀好的面皮，尽量擀薄一点哦
11、用不粘锅，不用放油，小火烙熟。(要看好火候，以免烙糊，烫面熟的很快)
12、吃的时候两边一撕，就变成两张薄薄的春饼了。
拓展资料
提示：小面块刷油要均匀，否则烙好以后两张饼有粘连；因为饼比较薄，加热时一定要用中火，不熟练的话，可以多翻几次面，不要烤焦；烙好的饼一定要加盖湿布，增加水分。配菜宜选用比较爽脆的菜品，不宜有太多菜汤；一顿没有吃光的饼可以切成细丝，像炒面一样做成炒饼吃，味道也很好。
正宗春饼和面方法 春饼的面怎么做
烙春饼春饼的和面方法的和面方法如下：
1、食材普通面粉400克、开水(80度左右)250～260克、油适量。
2、开水烧开春饼的和面方法，晾一会儿，再加入面粉中，揉成光滑的面团，面团最好软一点才好吃。
3、揉好的面团光滑柔软不沾手，醒面10分钟。
4、醒好的面团分成小份，大小按自己的喜好。
5、揉成扁的圆形。
6、每个面团单面抹油，抹油的一面两个对叠在一起。
7、揉面垫上抹点油，两面慢慢擀成圆形。
8、擀好的面皮，尽量擀薄一点。
9、用不粘锅，不用放油，小火烙熟。(要看好火候，以免烙糊，烫面熟的很快)
10、吃的时候两边一撕，就变成两张薄薄的春饼了。
春饼的面怎么和
春饼很好吃，但是该怎么做呢？面该怎么和才好吃呢？下面一起来看看春饼的面怎么和？
1、 首先应当准备好开水。待水温降低后，在较为温和的温度下和面，这样做出来的春饼更劲道。
2、 应当注意和面的时间上应当适当。和好好将面放置一段时间，然后再揉搓一遍，然后放些食用油进去。
3、 将面分成小段。擀薄一点，近乎可以靠头的时候就可以入锅了。出锅以后，放在盆里面盖上，防止热量散失太快。可以在层与层之间放些食用油，这样春饼会更好吃些。
4、 待到所有春饼做好后。就可以用了，味道香美，很有嚼劲。
以上的就是关于春饼的面怎么和的内容介绍了。
