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五谷之首-米脂小米
上次三个总裁给大家优选推荐了 贵妃同款的荔枝 ，现在又给大家推荐 貂蝉同款的小米 ，这是要把四大美女同款做到底的节奏么？
我个人与小米第一次结缘就在年初，因为老是肠胃消化不好，胃胀腹胀不适，陕西的朋友给我寄了点自己家的小米说是养胃的，吃了段时间果然缓解很多，而且我们家后来还发明了 小米，大米，桥头地瓜混合饭 ，吃杂粮方便多了。
小米为五谷之首，亦被人们追颂为代参汤 ，种植历史可追溯上万年，在夏商以前那可是是主粮，但现在在主种植区以外主要作为杂粮和辅粮了。按照我吃了这么久小米粥的经验来说，大概知道为啥后面小米没做主粮，太不抗饿了，早上喝三碗粥，不到中午就肚子饿扁了。
朋友送的小米吃完了，我去哪里给自己家人和朋友们选高品质原生态好的小米呢？
史载小米的发祥地与主要栽培区在黄河的中上游，以山西与陕西为主要产区，再细论下去其中核心即 山西沁州，陕西米脂 。沁州黄了解一番后还是放弃了，为何？沁州黄已经像五常大米，阳澄湖大闸蟹一样太名声在外，假货率太高了，我们经历五常大米教训后决定先不碰这样产品。
朋友也说我建议你们三个总裁来陕西的米脂看看， 米脂是我们陕西小米最有名的，而且是原生态自然种植的，有政府背书的 。我说 米脂县我是知道的，米脂的婆姨绥德的汉嘛。
首先 米脂 地名就跟小米有关，是 “以其地有米脂水，沃壤宜粟，米汁淅之如脂” 而命名。米脂不仅小米出名，还是有名的美人县，传说的四大美人中的貂蝉就是米脂人哦。 而且陕北可是革命老区，米脂的杨家沟更是革命圣地， 小米加步枪的小米到底是怎么样的 ，难道没兴趣去现场看看么。
▲ 米脂的貂蝉广场
深入了解后发现，米脂小米还是获首批中华人民共和国农业部授予的 “农产品地理标志公共标识登记证书” 的。米脂县被中国绿色生态农业发展论坛授予 “中国绿色生态小米之乡” 称号。我们 三个总裁就是选原生态，那自然去生态之乡 。
从深圳出发，第二天就到了陕西境内，晚上在甘泉服务区稍作休整了一下
▲ 服务区一片漆黑
凌晨4点赶到了米脂县城，在当地找一个宾馆住下，高楼不是很多，城中还有河流通过，后来才知道那是XX河。
▲ 宾馆墙上挂着米脂全景。
早上9点就爬起来，吃了陕北著名的羊杂汤，一碗下肚，一路的疲劳一扫而光。分量味道太实在了，就像后来接触到的陕北农民。继续赶往小米考察的目的地米脂县内的李站乡班家焉村。
▲ 路上看到的米脂县千年古县牌匾
▲马 路上对面的陕北民居
▲ 进山了，黄土高原就是这样的
目的地李站乡也是闯王故里，路过的时候看到闯王像，马上停车合影一个。没时间去参观闯王行宫，听带路的向导说，当地都说闯王起兵很艰苦朴素，每天早晨只喝小米粥的，这是提前发扬我们小米加步枪的优良革命传统？又是闯王同款了。
▲ 闯王李自成的家乡 米脂县李站乡 。
中午到的时候终于赶到了目的地班家焉村，大热天气，班大爷在进村的路口等着我们，老人家似乎很理解我急切的心情，先问我要不要在在附近庄稼地里看了一圈。
▲ 站在村里路口往里面看 就是班大爷家
班大爷领我走向一个小土丘，指着前面一片土疙瘩地说，这就是小米苗，刚种下几天，露了一点点头出来了。我问这地怎么这么干呢？班大爷笑了说，这还是前一天刚下过雨的呢。 这里的作物和小米生命力之顽强真让人感叹 。
▲ 我都快趴在地上才能看见小米苗的样子。
又领我们看了玉米地，和黑小米地，如果不是他介绍，我绝对不会认出来这些土地是庄稼地，地里那点绿色是庄稼的。看了太多东北与南方沃土良田，感觉陕北自然条件真的是艰苦，但也正是在这艰苦的自然条件，生长出了陕北特有的杂粮和小米，又孕育了一代又一代坚韧朴实的陕北人。
▲ 你能看出来这什么庄稼么？
▲ 班大爷家的狗狗
虽然机械化的种植方式迫使数千年的自然农耕传承正在退场，可是米脂的那些祖祖辈辈扎根土地，从生下来就喝小米汤的老农民确信， 只有传统农耕精心呵护下的土地，才能让米脂的小米不管经过多少年，依然还是以前那个味儿 。 溜达了一圈下来，班大爷说先回去吃饭吧，等下可以再看看。
进村路上看到不少牵着牛的陕北老乡，在这里牛仍是耕种的主力。
▲院 门口也看到班大爷寄养的牛。
到院子门口，班大爷向屋里喊了一句，班大妈笑容满面的走出来，迎我们进屋，来到陕北这一两天，我发现有一点不同于中国其它乡村的是，这里乡村农民见人经常都是朴实的笑着，很有感染力的笑。特别是在陕北这样艰苦的地理自然环境下，这笑很感染我。
▲ 班大娘离班大叔这么远干嘛。
▲ 班大叔就用这个除草的，但弯曲的我也第一次见。
班大娘的小米粥早就熬好了等着我们，在这里小米仍还是主食，端出来一大铁盆，放一会表面就是一层米油。我又是连干三碗，太好喝了，爽滑无渣，就是这三碗小米粥让我坚信，这里的小米不会让我们失望。
▲ 我家里没煮出过这样味道，他们说可能水质的问题。
喝完粥，班大叔拖过来一袋小米给我看，我说这样色怎么不黄啊，班大叔笑笑说，这还没脱壳的呢，说着，用另一只手合上双手搓一搓，再摊开给我看，我熟悉的金黄的小米出现了，我挺好奇也抓一撮小米搓一搓，手都红疼了，也没看见金黄的小米破壳而出。班大叔在旁边都笑了，大妈赶紧给我拿毛巾插手边笑着说，你哪能跟大叔比，他搓了几十年了。
▲ 用手搓都能把小米脱壳，也只有这样的手才行。
我抓起家里一些脱壳过的小米，摊开在手心，这分明就是艺术照了，金黄匀称。
吃完饭班大叔又陪我再班家村村里村外逛了一圈，班家村，果然大多数都是班大叔，班大妈。人人都恨热情的问吃过了吗？去家里坐坐吃饭。
▲ 另外一个班大叔
班大叔还带我看了其它我见过或者没见过的杂粮，黑小米，绿豆红小豆，高粮米，我说，每一样给我都来了一份！
▲ 认识这些么？
我们向老乡收购了一些杂粮和小米，后备箱都放满了，但是老乡们脱壳的要留着自己吃，给我的是带壳的，需要拖去县城加工，刚好，反正我们也要找加工厂，不然不但我，朋友们用手也搓不开壳。
之所以在米脂县内选择班家焉村合作，还有一个很重要的原因是，班家焉整个村子已经是合作社模式生产了，质量可控（这是我们以前与农民散户合作最头疼的地方），整个村子的种子都由班大叔统一提供，按照传统的方式种植，整个村子农产品如果遭虫害有农药需求，必须全部经手政府专门调配好再提供给农户，这样因为产品规格质量在一条线上，我们统一收购起来就安全简单多了，然后运到到米脂县城加工厂脱壳包装，送检出具检测报告，就可以送到用户手中餐桌上了。
▲ 参观班家焉村农业合作社物流配送中心
我们常说，五谷最养人，五谷之首的就是小米。在战争年代我们用它来疗伤，小孩喝了不容易感冒。 妇女产后坐月子用它来调理身子也非常棒，一月下来，产妇基本能还原如初，青春风韵不减。而且熬出的浓脂细汁给宝宝喝，不稀不稠，不是奶水，胜似奶水。
小米的做法
1、小米和水的比例是1:13或者1:15，根据喜欢干稀程度来添加水。
2、水要烧开后再放米，中火熬半个小时即可。
3、 南方的朋友要用农夫山泉 ，不要用自来水，南方的水质偏酸，不适合熬小米；
4 、 如果南方非要用自来水，请加一点 食用碱 。
小米的效用
1. 小米因富含维生素B1、B12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；
2. 小米具有防止泛胃、呕吐的功效；
3. 还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复力；
4. 小米具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
5. 中医认为小米粥表面漂浮的一层“米油”营养极为丰富，可以代替参汤；
6. 用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡；
教你一招：如何鉴别染色小米?
一般小米呈鲜艳自然黄色，光泽圆润，手轻捏时，手上不会染上黄色。若用姜黄或地板黄等色素染过的小米，色泽深黄，缺乏光泽，粒色泽一样，在用手轻捏时会在手上染上黄色。用姜黄素染过的小米会有姜黄气味，如果用柠檬黄、日落黄等染小米，可能没有异味。可把少量小米放入杯中加入少量温水，摇晃后静置，若水变黄即可说明该小米染过色。
欢迎与三个总裁交流小米意见建议，直到我们选到全国最好的。
延安的小米是有功的下一句是什么？
延安的小米是有功的下一句是小米养育了我们。小米养人的好东西，走在陕北，到处都可以看到如云的美女，风姿绰约，是小米养出了魅力四射的女人，也养活了健壮如牛的男人，陕北男人那宽阔的胸怀，有力的肩膀，在风雨之中的那种从容，在处世之中的那种坦荡，在浪漫之中的那种豪放，在信天游里的那种粗犷，都令人想起小米那悠长的回味。
小米特点
河北蔚县小米，曾被列为四大贡米之一，河北小米，由于米优价廉，远销全国各地，河北小米品种主要有桃花米，冀张谷5号，张杂谷5号，大白谷，近些年，由于污染，雾霾，种植收入低等因素，小米品质并不理想，本地人吃送用东北，山西等地的小米已为常态。
东北小米我国盛产粮食的东北，小米产业做的有声有色，东北小米不光是淘宝，京东卖得好，就连盛产小米的山西超市里也随处可见，山东金乡县的金米是我国四大名米之一，19世纪中期的清康熙年间被列为贡品，建国十年大庆之际，周总理曾用此米招待中外宾客。
米脂油小米和黄小米的区别
米脂油小米和黄小米是有一定的区别，主要体现在颜色不同、营养价值不同、制成食物不同三个方面，具体如下：
1、颜色不同
黄小米是去了壳的黍子果实，颜色是淡黄色的；而米脂油小米比黄小米看起来更加金黄，颜色也比较明亮。
2、营养价值不同
米脂油小米和的黄小米的营养价值相比，米脂油小米的营养价值要比黄小米更高，用米脂油小米熬出的稀饭上面会漂出一层米油。
3、制成食物不同
黄小米除了可以做粥、糕点外，还能够用于酿酒；而米脂油小米不能用于酿酒。
米脂属于典型的黄土高原丘陵沟壑区，种出来的米脂油小米不仅颗粒圆大，而且粘糯弹韧，颜色也呈现出金黄色，并且煮熟以后特别的清香。另外，米脂油小米适应能力非常强，有非常强耐干旱能力，是一种稳定又高产的作物。
米脂油小米和黄小米储存的时候需要注意，将其放在阴凉、干燥、通风较好的地方，这样可以保证储存时间更长。
米脂小米和其他小米有什么区别
小米是日常生活中经常吃米脂小米的粮食作物米脂小米，其中含有米脂小米了许多微量元素米脂小米，并且还对人体有一定的好处，很多人喜欢吃五谷杂粮的稀饭，小米在其中能让粥变的更加美味好吃，可能很多人都没听说过米脂小米，那么米脂小米和小米的区别是什么呢?
米脂属于非常典型的黄土高原丘陵沟壑区，在这种地貌特征里有峁，沟，梁，川，这种地形非常适合种植谷类，米脂小米不仅颗粒圆大，而且粘糯弹韧，颜色也呈现出金黄色，并且煮熟以后，米脂小米特别的清香。并且米脂小米适应能力非常强，有非常好的耐干旱性质，并且还有一定的抗逆性，是一种稳定又高产的作物，并且可以食用，酿酒，糕点等。
小米也叫做黄粟，粟米，狗尾草等，是一种谷类植物，小米的营养很高，含有丰富的蛋白质和脂肪，可以用来食用，也可以当成药物服用，有一定的滋阴补肾的效果，并且还可以治疗水泻等疾病。
米脂小米和小米的区别在于种植的地点不同，并且颗粒的饱满程度，颜色，以及产量不同，其中营养价值也有一定的不同，制作成食物以后，口感上也大不相同。
陕西十大特产
陕西十大特产
陕西十大特产米脂小米，陕西米脂小米，省会西安，是中华民族及华夏文化的重要发祥地之一，陕西是一片神奇的土地，是千年古都、历史名城。陕西的美食也有很多浓墨重彩的地方，那陕西十大特产是什么呢？
陕西十大特产1
临潼石榴米脂小米：
临潼石榴是陕西一大特产。它集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称。名居全国五大名榴之冠，被列为果中珍品，历来是封建皇帝的贡品，享誉九州，驰名海外。
石榴之盛于临潼，与特殊的地理和气候大有关系。临潼背靠骊山，面临渭河和广阔的关中平原。又有温泉，气候温和，雨量适中，开花期无大雾;
石榴主要栽植于骊山北麓，土质松软，含沙量大，透水性好;渭河和温泉水气蒸发，增加米脂小米了空气湿度;夏季昼夜温差较大。
这样的气候和土壤条件为石榴的生长提供了优越环境
西安凉皮：
西安凉皮是陕西省西安市的一种特色小吃。西安市面上的凉皮大概分三种：岐山擀面皮、汉中热面皮和秦镇米面凉皮。其中以岐山擀面皮最受欢迎。
因为擀面皮是从唐代冷淘面演变而来，其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以白、薄、光、软、筋、香而闻名，凉爽可口，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点。
是关中西府小吃代表之一，也是西北最具民族风味的食品之一。在古代，擀面皮乃是给宫里的御供食品，故西府人又称擀面皮为御京粉。
仿秦兵马俑：
秦兵马俑的发掘和展出轰动世界，被称为“世界第八大奇迹”。出土的秦兵马俑所有陶人、陶马与真人、真马大小相仿，刻画细腻精巧，富于真实感;尤其是俑头的塑造，通过对肌肉纹理与眼、眉、鼻、口的细致塑造，展现了众多陶俑的不同面貌、表情和性格。
陶马刻画栩栩如生，或昂头竖耳，或目瞪口张，呈现喷鼻嘶鸣、跃动飞奔之势。
它们排列成规模宏大的地下军阵，显示了两千多年前秦始皇统一六国时威武的战争场面，同时也反映了秦代艺术家及工匠们的聪明才智和高超技艺，是当代发现的最伟大的历史奇迹和艺术珍宝。秦始皇兵马俑吸引了数千万中外游人前往观赏。
镇安大板栗：
镇安大板栗以其个大、甜脆、含淀粉率高的独特之点，赢得了荣誉。早在明末、清初，我国古都北京、长安(今西安)以及太原、洛阳等城市的商贩就打出了“镇安糖炒大板栗”的标签。
镇安大板栗树是用当地野毛栗树嫁接而成。工序是：每年春季果农从板栗树剪来长150至200公分长的枝条，插于30至50公分粗齐头断茎的.毛栗树茎上，用胶泥严封接头伤口。
待接枝发芽成活，便是大板栗树了。板栗树生长快慢与幼林抚育有直接关系。一般3至4年就有挂果，7至8年果苞满枝，10至15年进入盛果期。
五月开花，花落结果，八至九月成熟。果实外壳满刺青苞，成熟后青苞炸裂，即显露出颗颗大板栗。每个栗苞含果实2至3颗，果扁圆，棕褐色，壳嘴有柔毛，贴果实处有膜皮，果肉呈乳黄色。果实平均重量35至45克。
米脂小米：
米脂小米，是陕北黄土高原米脂县的一种特产。广而言之，又称延安小米。它色泽金黄，颗粒浑圆，晶莹明亮，质粘味香，储存数年，米质不变;
焖成干饭，香甜松软，越嚼越香，回味无穷;煮成稀饭，粘糯爽口，清香四溢，饭汤表面有一层明亮的米脂油。米脂小米，因其质优，誉满全国，为我国“四大著名小米”之一。
小米还具有养阴、壮阳、清热、利尿、消肿等功能，对高血压、皮肤病、炎症均有一定的预防和抑制作用。有肾病者宜常食，脾胃虚者宜久食。人们日常通过膳食小米来补充硒元素，调节人体自我免疫功能，以抗击疾病。
洛南核桃：
洛南特产核桃个大、仁饱、皮薄、质优，颇受国内外消费者青睐。二十多年来，曾连续多次获得国家、部、省等有关部门的表彰奖励。2000年3月又被国家林业局和中国经济林协会正式命名为“中国名特优经济林——核桃之乡”，在“1999年中国国际农业博览会”和历届杨凌农博会上备受客商欢迎。
洛南核桃仁医用价值颇高，保健作用明显。具有“补气养血、补肾固精、温肺润肠、补脑益寿、通润血脉、生发养颜”之功效。长期食用，可以促进发育、健脑益智、增强记忆、提高免疫力，有明显的防癌抗癌作用。
靖边荞麦：
荞麦是靖边县白于山区主要农作物。靖边荞麦是陕北地区的特色产品，具有高蛋白、含糖低的特点，是糖尿病人不可或缺的保健食品。
另外，荞麦中的芦丁是小麦等其它谷类作物所没有的，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有预防动脉硬化、扩张毛细血管、疏通微循环、活化大脑及抗脂肪氧化的功能。
靖边荞麦因抗旱、耐瘠稳产、适应性广、抗逆性强、种植方式灵活等优点而种植历史悠久，其产品因品质优良而享誉陕北，成为出口创汇主要农产品。
经常食用荞麦不易引起肥胖症，因为荞麦含有营养价值高、平衡性良好的植物蛋白质，这种蛋白质在体内不易转化成脂肪，所以不易导致肥胖。
横山大明绿豆：
横山大明绿豆，陕西省榆林市横山县特产，中国地理标志产品。
横山县是陕西省榆林市辖区，无霜期短、低温缺水、土壤瘠薄、生态脆弱，是小杂粮适宜生长区。光照充足，雨热同季，有利于食用豆根系发育、光合作用和着色，也有利于物质的积累和品质提高。
所产大明绿豆在国际国内市场上享有盛誉，被日本国指定为进口免检产品。以粒大、粒重、色鲜在多次农展会上赢得了国内外客商和专家们的青睐。
洋县黑米：
洋县黑米产于陕西省汉中市洋县。洋县地处秦岭南坡、汉江北岸。洋县黑米古称“粳谷奴”，外皮墨黑，内芯雪白的，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。
洋县黑米具有较高的营养和滋补价值。洋县黑米色泽乌黑，内质色白，煮成粥为深棕色，味道浓香，营养价值甚高。常食洋县黑米，具有滋阴补肾、益气强身、明目活血的作用。若用洋县黑米与陕北红枣煮粥，更是味美甜香，被人们称之为“黑红双绝”。
用洋县黑米配以白果、银耳、核桃仁、花生米、红枣、冰糖、苡米做成“黑米八宝粥”，是难得的高级滋补美食。如能长期服用，可以益寿延年。
兴平辣椒：
兴平辣椒为地理标志保护产品。产于陕西省咸阳市兴平市。兴平素有“唐蒜明椒”之称，兴平辣椒生产基地属典型的温暖带半湿润的大陆性季风气候，具有光热资源丰富和雨热同季的特点，年降水量的85～90%集中于线辣生长的旺盛期，有利线辣生长发育。
另外，兴平市的辣椒生产基地海拔在400-500米之间，生育期季风较多，风力持续，对改善线椒作物群体通风透光条件显然有益。因此，兴平的线
椒色泽红亮，辣味浓郁，营养丰富，品佳味香，在国际市场上被誉为“椒中之王”和“一枝独秀”。
陕西十大特产2
1、蓝田玉
蓝田玉是中国四大名玉之一，产地在陕西省西安市蓝田县辋川镇，素有“玉种蓝田”之美称，为国家地理标志保护产品，也是陕西著名的工艺品特产之一。
蓝田玉制作历史悠久，早在万年以前的石器时代，就被先民们开采利用，春秋秦汉时蓝田玉雕开始在贵族阶层和上层社会流行，唐时达到鼎盛，相传和氏璧、秦始皇玉玺、西汉·四神纹玉铺首、杨贵妃的玉带和玉罄、玉步摇均为蓝田玉制作而成。
蓝田玉呈白、米黄、黄绿、苹果绿、绿白等色，显玻璃光泽、油脂光泽，微透明至半透明。呈块状、条带状、斑花状，质地致密细腻坚韧。
2、 陕 西苹果
陕西苹果是驰名中外的陕西传统名优特产之一，也是陕西著名的水果特产之一，以果形端庄、色泽鲜艳、口感纯正、香甜清脆而受到外国元首的称赞。陕西是联合国粮农组织认定的世界苹果最佳优生区，是全球集中连片种植苹果最大区域。
陕西苹果生长在海拔高、光照足、昼夜温差大、土层深厚的渭北黄土高原，独特的自然条件造就了陕西苹果“色泽艳丽、角质层厚、果肉香脆、酸甜适度、耐贮运”的品质特征。陕西苹果又以洛川苹果、白水苹果、凤翔苹果、铜川苹果、米脂苹果、旬邑苹果、榆林山地苹果等最为著名。
3、佳县红枣
陕北大红枣是驰名中外的陕西传统名优特产之一，其主要特点是果大核小，皮薄肉厚，质脆丝长，汁多味甜，甘美醇香，含糖量高，色泽鲜红，水分较少，贮藏期长，品质优良。
陕北大红枣主产于陕北黄河、洛河沿岸的延川、清涧、绥德、延长、神木、吴堡、佳县等县，特别是绥德的枣林坪、清涧的舍峪里等地，早已是“陕北大红枣”的著名产区，国家林业局授予陕西佳县“中国红枣名乡”，清涧被命名为“中国红枣之乡”。
陕北红枣又以佳县红枣（农产品地理标志产品）、清涧红枣（国家地理标志保护产品）、延川红枣、吴堡红枣（农产品地理标志产品）等最为著名。
4、西凤酒
西凤酒古称秦酒、柳林酒，是陕西宝鸡市凤翔县地方特产，为国家地理标志保护产品，属复合香型大曲白酒，以其风味独特跻身名酒之林，是陕西著名的特产名酒。
西凤酒具有“酸、甜、苦、辣、香”的特点，且诸味协调，酒液清沏透明，甘润挺爽，有水果香，回味舒畅，集清香、浓香之优点融于一体。
西凤酒历史悠久，始于周秦，盛于唐宋，在唐朝西凤酒就以“甘泉佳酿，清冽醇馥”被列入珍品而闻名于世，被列为珍品，宋代苏东坡曾用“花开酒美曷不醉，来看南山冷翠微”来盛赞西凤美酒。
5、临潼石榴
临潼石榴是陕西西安市临潼区地方特产，为农产品地理标志产品和国家地理标志保护产品，集全国石榴之优，素以色泽艳丽，果大皮薄，汁多味甜，核软鲜美，籽肥渣少，品质优良等特点而著称，是陕西著名的特产水果之一，名居中国五大名石榴之冠。
临潼石榴种植历史悠久，历来是封建皇帝的贡品，被列为果中珍品，享誉九州，白居易曾写诗赞美：“日照血球将滴地，风翻火焰欲烧人”。
6、紫阳富硒茶
紫阳富硒茶是陕西安康市紫阳县地方特产，为农产品地理标志产品和国家地理标志保护产品，是陕西著名的特产茶叶。紫阳富硒茶产区层峦叠嶂，多云雾，冬暖夏凉，又是天然富硒区，所产茶叶硒元素含量高，紫阳富硒茶的称谓便由此而来。
紫阳富硒茶历史悠久，主要包括紫阳毛尖、紫阳翠峰和紫阳银针等名茶，属于绿茶类。
其中，紫阳毛尖产于陕西汉江上游、大巴山北麓的紫阳县近山峡谷地区，是驰誉省内外的名茶，其特点是外形条索圆紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露，内质香气嫩香持久，汤色嫩绿、清亮，滋味鲜爽回甘，叶底肥嫩完整，嫩绿明亮。
7、耀州瓷
耀州瓷是北方青瓷的代表，素有“南有龙泉瓷、北有耀州瓷”之称，因产地在宋代辖于耀州，故名耀州瓷，是陕西铜川市耀州区地方特产，为国家地理标志保护产品，是中国传统制瓷工艺中的珍品，也是陕西著名的传统工艺品特产。
耀州青瓷胎薄质坚，釉面光洁匀静，色泽青幽，呈半透明状，十分淡雅。其烧制工艺十分讲究，须经原料加工、成型、刻花、素烧、施釉等工序烧成，装饰手法上以刻花和印花为主，刻花尤为精美，刀法犀利流畅，刚劲有力，立体感较强，其制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录。
8、洋县黑米
洋县黑米是陕西汉中洋县的地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，也是陕西著名的农产品特产之一。洋县黑米外皮墨黑，内芯雪白，是一种药、食兼用的大米，米质佳，具有较高的营养和滋补价值，有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美称。
洋县黑米产地水资源丰富，光热充足，土壤肥沃，以冲积沙质黄壤为主，有机质子硼、锌、锰、铜等微量元素齐全，生产出的黑米墨黑透亮，米质细密，以其独特的药用价值而备受青睐，更以其滋补而著称。
9、汉中仙毫
汉中仙毫是陕西汉中市地方特产，为国家地理标志保护产品，是陕西著名的特产茶叶，属于绿茶类。
汉中仙毫产区位于汉中秦巴山区，主要包含宁强、南郑、西乡等地，产区纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染的自然地理优势和生长环境使汉中仙毫具有香高、味浓、耐泡、形美、保健五大特点
外形微扁挺秀匀齐，嫩绿显毫，香气高锐持久，汤色嫩绿清澈鲜明，滋味鲜爽回甘，叶底匀齐鲜活，嫩绿明亮。
汉中仙毫包括午子仙、定军茗眉、宁强雀舌、汉水银梭、秦巴雾毫等多个名茶，其中定军茗眉先后荣获中国西部名优茶评比第一、“陆羽杯”奖等多项荣誉。
10、太白酒
太白酒是陕西宝鸡市眉县地方特产，为国家地理标志保护产品，是历史悠久的中国传统名酒，始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白，是中国最古老的酒之一，也是陕西著名的特产名酒。
太白酒选用优质高粱为原料，大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂，配以土暗窖固态续渣分层发酵，混蒸混烧传统老六甑工艺精心酿制，其特点是醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。
太白酒曾被列入《中国名酒传》，先后被评为“陕西名酒”、国家银质奖、中国优质酒等五十多项大奖。陕西特产名酒还有黄桂稠酒、白水杜康酒、城固特曲、定军山三粮液、秦川大曲、西安特曲、泸康酒、秦洋特曲、长安老窖酒、老榆林酒、大明宫酒、甘泉黄酒、太白酒、户县黄酒等。
陕西十大特产3
1、子长煎饼
子长煎饼是著名的传统小吃，饼薄如纸，银白透亮。
2、子长马铃薯
子长马铃薯富含蛋白质、氨基酸及多种维生素。
3、子长粉条
子长粉条采用传统工艺加工而成，其色白，是保健食品之一。
4、子长灌肠
子长灌肠历史悠久，代代传承，有炸、煎、炒等多种做法。
5、子长碗饦
子长碗饦美味可口，色泽鲜亮，味爽而利口。
6、绿豆凉粉
绿豆凉粉色香味俱全，清凉爽滑，为夏季风味食品。
7、子长水晶梨
子长水晶梨果肉白色，肉质细腻，致密嫩脆，汁液多。
8、子长漏鱼
子长漏鱼是子长夏季应时小吃，色泽洁白。
9、子长酸枣
子长酸枣营养价值很高，具有药用价值。
10、长草莓
草莓含有多种营养物质 ，有保健功效，味美汁甜。
子长草莓营养价值高，含有多种营养物质 ，且有保健功效。
