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扇贝黑色囊能吃吗 扇贝边怎么处理
扇贝是一种海水贝类软体动物，可以食用，含有丰富蛋白质，扇贝柱的干制品则叫做干贝。那么扇贝里面黑黑的囊状物能不能吃呢？扇贝边怎么处理可以食用呢？
扇贝黑色囊能吃吗
不能吃。
扇贝里面黑色囊是砂囊，是扇贝的消化腺，主要就是消化、排泄器官。相当于猪下水。
它的主要成分是排泄物，泥砂，还有毒素。如果吃了，首先口感肯定不好，味道苦，而且感觉象吃了砂子一样，牙碜。其次吃了还有可以引起拉肚子、呕吐等症状。
但是更重要的是，扇贝这样的海洋生物，容易富集重金属，所以这些东西吃多了是有害的。
不小心吃下去也不要怕，一点点没什么的。如果喜欢吃扇贝，最重要的是挑选新鲜的。因为它富含蛋白质、氨基酸，放置一段时间就会产生毒素，容易遭受细菌污染，引起中毒。
扇贝边怎么处理
生扇贝边不好清洗，所以我们首先把剔除贝柱的扇贝边，用热水煮沸，使其生殖腺和消化腺还有腮上的腮毛被煮熟，变得酥松，用笊篱捞出放凉（也可以马上用冰水冲凉），再装入网包（包眼1.5公分左右）在水里来回揉搓，如果家庭里处理就用手搓，直到把生殖腺和消化腺还有腮上的腮毛都搓得差不多了，用手大概捡一遍，再搓洗一遍就可以了。
清好的扇贝丁，可以用来凉拌、炒菜、涮火锅都可以，用不了的可以冻起来，是一道很美味的可储备的食品，时常作为炒菜的辅料也不错哟。
扇贝有眼睛吗
扇贝有眼睛，总共有200只，长在扇贝壳外侧的边缘位置，像一串珠子。
他们的眼睛有两种视网膜类型，一种适应光，另一种适应黑暗物体，例如附近掠食者的影子。它们不能感知物体的形状和颜色，但它们能探测到变化的光和运动，并能感觉到危险的存在。
扇贝里的沙囊可以吃吗
不能吃。砂囊就是扇贝的胃囊到底能不能吃我们扇贝的胃囊到底能不能吃我们在扇贝里面看到扇贝的胃囊到底能不能吃的那团黑黑扇贝的胃囊到底能不能吃的东西扇贝的胃囊到底能不能吃，那是内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面都是扇贝的便便和未消化的食物，不能吃的。而且，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，如果它的生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般和“赤潮”和“海水受污染”有关。
扇贝的内脏可以吃吗
不能。扇贝食用方法如下：
准备材料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头、青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙
1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用。
2、粉丝用温水泡软。
3、贝肉摘去黑色的内脏，用水反复洗干净泥沙。
4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色。
5、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥。
6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用。
7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅。
8、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花。
9、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了。
