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雪莲果怎么吃
雪莲果怎么吃
雪莲果怎么吃？相信大家对雪莲果并不陌生，这是我们常见的一种草本植物，它的营养价值极高，它是可以食用的，但是很多人不知道怎么食用雪莲果。接下来就由我带大家了解雪莲果怎么吃的相关内容。
雪莲果怎么吃1
雪莲果是可以生吃的，因此新鲜的雪莲果就可以洗净之后直接削皮吃，这种吃法最简单，但是也是最为营养的吃法，生食是可以最大可能保持食品中的营养成分的。
除了生吃，雪莲果还可以做熟了吃，也是别一番风味的。
1、炖着吃
把雪莲果和鸡肉、排骨一起炖着吃，也是一道营养佳品，这种吃法虽然消减了雪莲果的美味，但是鸡肉的香味、排骨的香味，还是很令人垂涎的。
2、拌着吃
我们可以把雪莲果切成片，然后同开水焯一下，加上调味料拌着吃，也是非常可口的。
3、煲粥吃
雪莲果煲粥也是一道美味佳肴，可以加入糯米、红豆、黑豆、薏米，风味不同营养价值都是很高的。
4、做成果脯
雪莲果制作的果脯也是非常好吃的，而且保质时间长，易于运输和保存。此外雪莲果还可以做成饮料、糕点，都是美味佳肴。
雪莲果怎么吃2
其实雪莲果最简单的一种吃法就是生吃，直接洗净后削皮就可以生吃了。作了生吃雪莲果之外，还可以做成雪莲果沙拉、雪莲果猪骨汤等。如果要生吃雪莲果，那必须要削皮吃，雪莲果消皮是有技巧的.，要吃雪莲果怎么削皮呢？
吃雪莲果怎么削皮
雪莲果削皮一定要厚削。它有两层皮，第一层是表皮，第二层是浆皮(白色的，会粘手)。这两层皮都要消掉，要不是的话，有些人怕浪费，只削薄薄的一层表皮就吃，会很难吃而且很苦。
所以，雪莲果削皮必须要厚削，把浆皮一起削掉，露出淡黄色的果肉，这样才能真正吃到雪莲果的味道，又清脆又多水分，不会很甜，但是特清甜！
不是所有人都适合吃雪莲果
雪莲果属于寒性水果，肠胃不好的人不建议吃雪莲果，如果吃寒凉的水果容易拉肚子。低血糖的人不能吃雪莲果，因为寒性的水果具有降血糖的作用。
哪些人适合吃雪莲果
雪莲果是偏寒性的水果，最适合上火、便秘人吃，这些人群吃可以达到降火通便的功效。
雪莲果口感怎么样
雪莲果的汁液很多，口感清脆，入口清甜，，口感很像梨和苹果的混合味，甜又脆，这就是雪莲果的口感。
雪莲果可以生吃吗 雪莲果介绍
1、雪莲果是可以生吃的。雪莲果的营养价值比较高，含有丰富的矿物质、维生素等，具有促进消化、调理血糖的功效。
2、雪莲果（学名：Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob.）是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。
3、原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。
4、雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片
雪莲果可以直接吃吗？它的正确吃法是什么？
雪莲果可以直接吃吗？它的正确吃法是什么？
雪莲果既是水果又是蔬菜，可以生吃水果，或者煮、炖、馅做成蔬菜，还可以降低血糖。 雪莲果通常在秋冬上市，新鲜果肉水分大，吃起来很爽口。 随着贮藏时间的延长，雪莲果中的一些低聚果糖被分解成蔗糖，甚至葡萄糖和果糖。 此时的雪莲果口感和风味更好，但保健效果会大幅下降。
挖出来后，只要洗掉表皮的土壤剥皮，就可以像水果一样生吃。 口感像水梨，多汁通透，甘甜爽口用雪莲果炖鸡、霉菌煮汤时，提高人的免疫力，降火排毒，调理血液，促进消化，调理肠胃，与银耳、枸杞炖成甜汤，冲洗肠道毒素，净化体内环境或者根据各地的饮食习惯，做各种各样的菜也是很好的烹饪方法雪莲果的正确吃法多种多样，一般可以生吃。 先放入水中洗干净，扒开外皮后直接吃。 也可以用于沙拉。 也可以把雪莲谷和其他水果搭配起来做沙拉。 当然，也可以和酸奶等一起吃
雪莲果，看起来像红薯。 但是，切片的话就可以直接吃了！ 果肉看起来有点像透明的萝卜片，吃起来很清爽，多汁！ 有着苹果和梨混合的独特风味因为雪莲果以低聚果糖为主，雪莲果吃了之后也一样能填饱人。 但是，甜味物质没有被分解成葡萄糖，每100克其他食物只含有61卡路里！ 低热量、低升糖指数的水果……是糖尿病和减肥者不可错过的美味水果根据国际土豆中心的资料，雪莲果富含人体所需的20多种氨基酸和多种维生素、矿物质。 此外，雪莲果的低聚糖含量为6%-12%。 其含量是所有植物中最高的！ 钙、镁、铁、锌、钾、硒等微量元素也很丰富
雪莲果生吃可以吗?
雪莲果可以生吃。从土里采雪莲果出来后，只要把表皮土洗掉，削去皮，即可作水果一样直接啃来吃，若能在采摘后放上两三天，更能增加甜度。
雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口。很像甜味比较重，而辣味比较轻的白萝卜。
拓展资料：
雪莲果，菊薯的别称，在中国四川被称作“万根苕”，是一种菊科多年生草本植物，原产于南美洲的安地斯山脉。安地斯山脉的居民栽种这种植物做为根茎类蔬菜食用，菊薯的块根含有丰富的水分与果寡糖，尝起来既甜又脆，也可以当做水果食用。在台湾的市场里，商贩以“地下水果”或“天山雪莲”的名称。
家常炒肉丝可以加入雪莲果。经过翻炒的雪莲果甜味更加纯粹，连带着肉丝也似乎有了那么一点甜蜜的滋味，配上一碗白米饭，很是开胃。把雪莲果拿来蒸炖也是很好的烹调方式，特别是冬令进补时，在排骨汤里放入几块雪莲果一起炖煮，汤会更加香浓可口。
参考资料：百度百科-雪莲果
雪莲果可以直接吃吗？它的正确做法是什么？
雪莲果既是水果又是蔬菜。它可以生吃，也可以煮熟、炖、塞到蔬菜里。它还可以降低血糖。雪莲果通常在秋冬季上市，其新鲜果肉充满水分，口感清爽。随着贮藏时间的延长，雪莲果中的部分低聚果糖分解为蔗糖，甚至葡萄糖和果糖。这时雪莲果的口感和风味更好，但保健效果会大大降低。而且雪莲果性寒，过量食用可能损伤脾胃，导致脾胃功能失调。此外雪莲果中的低聚果糖含量很高，过量食用还可能引起胀气和腹泻。
把雪莲果表面的泥沙洗干净之后，用削皮器把果皮削掉，直接吃里面的果肉是他最正确的吃法，这样不仅可以让人品尝到雪莲果的天然味道，还可以让人体吸收大量的果汁，更有利于它的保健作用。用雪莲果做果汁也是它的正确吃法，在用它做果汁时，可以根据自己的需要与不同的水果混合，将准备好的水果全部清洗干净，切成块，放入料理机中，加入适量的纯净水，让料理机工作挤出果汁，放入杯中，加入适量的蜂蜜调味后再饮用。
雪莲果也可以蒸，但是味道可能不好。蒸熟后，味道不像土豆，但和梨差不多，因为含有大量的淀粉。具体的吃法可以根据你的喜好来决定。可以直接生吃，只要用刀把水果皮切掉，味道就很好。它不仅酥脆多汁，而且非常特别，味道香甜可口。
当然除了家庭食用外，雪莲果也可以罐装食用，但有一点是雪莲果比较凉，所以有些人不适合大规模长期食用，这点还是需要注意的。雪莲果的果皮一定要厚削，因为它有两层皮，一是表皮，二是浆皮，也就是白色的黏黏的那一层，两层都要削掉。脱皮的时候会有粘液粘在手上。可以倒入适量的食用油或盐，慢慢搓洗。
雪莲果可不可以生吃
雪莲果可不可以生吃
雪莲果可不可以生吃，在生活中很多人都喜欢用雪莲果煲甜汤或者用它煮粥，据说这样可以吸收雪莲果中的大部分营养。但也有人听说雪莲果是一种可以直接生吃的水果，雪莲果可不可以生吃？
雪莲果可不可以生吃1
1、雪莲果是一种口感脆嫩滋味甘甜的水果，它是可以直接生吃的，特别是那些从地下刚刚采挖的新鲜雪莲果生吃口感最好在吃，以前应该用清水把它洗净，并削掉它表面的果皮，直接吃里面的果肉，它能让人们品尝到雪莲果的原汁原味，而且能让人体把雪莲果的营养体部吸收。
2、雪莲果不单可以生吃，而且它在生吃时对人类身体有诸多好处。因为新鲜的雪莲果性质寒凉，它含有大量膳食纤维和果果低聚糖，，人们把它直接生吃可以清热解毒缓解肠燥，而且能维持肠道菌群平衡，促进肠道中大便生成和排出，对人类的便秘和肠道炎症都有明显调理作用。
女生吃雪莲果的坏处
1、女生可以说是最喜欢吃雪莲果的一个人群，它们认为吃雪莲果能抑制身体对热量的吸收，可以减肥瘦身，而且增强身体素延缓身体衰老。但女生在吃雪莲果时，也要注意雪莲果是一种性质寒凉的食材，如果在来月经时吃雪莲果就容易造成经期腹痛和月经不调。
2、让皮肤变黑或者加快色斑生成也是女生吃雪莲果的一个坏处，因为雪莲果中含有大量的单宁，这种物质在与空气中的氧气接触以后就会变成褐色，它们进入人体以后会加快黑色素生成，如果这些色素不能及时代谢出体外，就会在皮肤表面形成色斑，或者让皮肤变黑。
雪莲果可不可以生吃2
雪莲果为什么叫雪莲果
1、营造好的品牌印象。
雪莲果原产地在南美地区，其学名叫yacon，翻译过来可以音译成亚贡，这个名字有着神果的含义，但在我国引进种植时间不长，而雪莲花在我国也是一种被称之为“百草之王”的药材植物，很多新的水果、花卉植物，都会起一个很好听的名字，雪莲果也是如此，借用雪莲之名，一来是为了销售有个好的噱头，二来有个好的寓意，这样就能快速被大众所接受，获得好的销量。
雪莲果与雪莲花有关系吗
2、没有关系。
天山雪莲也被叫做雪莲花，是菊科风毛菊属植物，是我国原产特有植物；而雪莲果是菊科菊薯属植物，原产于南美，八几年的时候引入日本，后来通过各种渠道才引进我国，我国种植雪莲果时间并不长，只有短短的十来年的时间，雪莲花和雪莲果两者虽然同属菊科，但是菊科是个非常大的科，而且雪莲果与天山雪莲，无论是在生物学上，还是在生长环境上，还是在外形上，都没有任何近似的`地方，所以两者基本没啥关系。
雪莲果为什么跟番薯一样
3、除了外形形似并非一样。
从雪莲果的外形上就能看出来，雪莲果长得像红薯，而它与红薯很多地方都相似，都是块茎植物，能吃的部分都埋在土里。
但实际上，雪莲果与红薯的关系也不大，红薯是葵花科番薯属的植物，雪莲果是菊花科的，两个植物之间有着不同科的差距，而且口感上相差也较大，雪莲果果肉如雪梨一般晶莹剔透，生吃起来香甜多汁，而红薯生吃是比较坚硬的，适宜加热蒸煮烤食。
雪莲果的营养价值及功效
4、雪莲果味甘、苦，性寒，归肝、脾、肾经，含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、果寡糖、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、钙、钾、磷、钠、等多种营养物质，食用具有润肠通便、清肝解毒、降火、辅助降血糖、减肥瘦身、开胃生津、增强免疫力、养护肠胃的功效和作用。
可以泡酒以后食用
雪莲果具有极佳的保健作用，对人体背部和腿部疼痛有很好的缓解作用。 通常，你可以将樱桃果实剥掉并切成块状。 加入适量的牡蛎，浸泡在酒中。 经过15天的酿造。 雪莲果具有强烈的葡萄酒香气，每天可以直接摄取一小块食物，可以显着减少人的腰部和腿部疼痛。
雪莲果能做汤
雪莲果汤也是一种很好的吃法。 制作时可以准备500克排骨。 洗涤后，将其切成段，用沸水煮沸。 取出后，将水加入汤锅中，加入葱和姜。 当炖至肋骨成熟时，将雪莲果切成块，直接放入锅中，炖至肋骨彻底煮熟，加入适量的食用盐调味，并在雪莲酒汤取出后彻底调匀。
雪莲果可以炒
雪莲果不仅可以作为水果食用，也可以在油炸后食用。 煎炸时，雪莲果可以去皮和切碎，将瘦肉切碎，将葡萄酒和淀粉用蛋清腌制，然后将花盆沥干。 先将猪肉丝放入变色，加入洋葱和酱油，然后加入雪莲花搅匀，加入食用盐调味，然后将其放入锅中，使油炸的雪莲果果味脆嫩， 切碎的猪肉也有淡淡的香气。
雪莲果好吃吗
雪莲果口感非常脆，而且还很甜，有很多的汁水，但有朋友觉得雪莲果的味道其实和胡萝卜的味道有些相似。其实夏季是雪莲果上市的时间，这时候的雪莲果是非常新鲜的，放在冰箱里冷藏后，做成沙拉吃起来非常的凉爽舒服。
雪莲果的营养价值很高。另外雪莲果的功效非常多，例如排毒降火和改善便秘，这是因为雪莲果可以促进肠胃蠕动、增强自身的免疫力还有自身的抗病力，与此同时还可以促进钙、镁、铁等矿物质吸收。
雪莲果是寒性的吗
确实，雪莲果属于寒性水果。平时肠胃不好的话，可以适量的吃一些雪莲果，但切忌不可多吃，因为雪莲性寒，一旦吃多了就容易拉肚子。
