本文目录一览：
- 1、软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别是什么？
- 2、在家自制冰激凌，买软冰激凌粉好还是硬冰激凌粉好？
- 3、硬质冰淇淋粉和软质冰淇淋粉有什么区别
- 4、奶酪杯用的冰激凌粉是软的还是硬的
- 5、软冰淇淋和硬冰淇淋粉的区别
软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别是什么？
软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别如下：
1、作用不同：
硬冰淇淋粉做出来的是硬冰激凌球，可以压花，也可以刮球，像和露雪那样的。软冰淇淋粉做出来的是软的不成形的冰激凌，像肯德基的甜筒，圣代那样的。
2、制作的工序不同：
硬冰淇淋粉是先搅拌，再冷冻，然后刮球，压花。软冰淇淋粉是先搅拌，静置，冷冻过后即可食用。
3、储存时间不一样：
软冰淇凌粉做出的冰淇淋储存时间很短， 硬冰淇淋粉因为其结构较稳定，所以可以轻松进行定型，且保存时间较长。
冰淇淋粉分类
冰淇淋粉按照冰淇淋成品分为软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉。两种粉制作冰淇淋的过程基本相同，粉和水等混合后倒入冰淇淋机中制糕，只是添加水的比例不同。
冰淇淋粉配料
冰淇淋粉又名雪糕粉 ice cream powder是一种采用牛奶、食糖为主要原料按照配方复配而成的，使用时按比例加水或者其它配料后可用于制作冰淇淋的粉状复配物。
冰淇淋粉根据其味道和口感的不同，分为以下口味：
原味、香草味、草莓味、巧克力味、香芋味、菠萝味、青苹果味、玉米味、哈密瓜味、柳橙味、芒果味、抹茶味、红豆味、绿豆味、蓝莓味、西瓜味、芥末味等等。
以上内容参考：百度百科-冰淇淋粉
在家自制冰激凌，买软冰激凌粉好还是硬冰激凌粉好？
我喜欢用软冰淇淋粉。
1、硬度不同
软冰淇淋粉做出软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别的冰淇淋比较软；而硬冰淇淋粉做出的冰淇淋比较硬。
2、材料不同
软冰淇淋粉是预拌粉软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别，是采用牛奶以及糖作为主要原料按照配方复配而成的；硬冰淇淋粉的主要成分为奶粉和食用糖软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别，不同品牌的硬冰淇淋在牛奶含量以及口味等方面存在着一定差异。
3、成品不同
软冰淇凌粉做出的冰淇淋容易融化，保存时间很短；硬冰淇淋粉是制作花样冰淇淋的主要食材，其结构稳定，可以轻松定型，且保存时间较长，可以制作冰淇淋蛋糕等多种冰淇淋美食。
软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉都需要用专门的机器，使用软冰淇淋粉做成的产品有肯德基和麦当劳的甜筒、DQ的暴风卷等等，一般都是现做现卖的。硬冰淇淋粉是制作固态状硬冰淇淋的，例如哈根达斯的冰淇淋球、冰淇淋蛋糕等，一般是做好以后进行冷冻再卖的。
硬质冰淇淋粉和软质冰淇淋粉有什么区别
1、成型后外观不一样。硬粉做出来软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别的就是硬球；软冰粉做出来的就是像肯德基的甜筒。
2、制作方法不一样。硬粉是先搅拌软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别，再冷冻，然后刮球，压花；软粉是先搅拌，静置，冷冻过后即可食用。
3、使用机器不一样。硬冰淇淋粉必须使用专用的硬冰淇淋机制作；软冰淇淋粉必须使用专业软冰淇淋机制作。
扩展资料：
在元朝的时候，一位精明的食品店商人突发奇想，软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别他尝试着在冰中添加一些蜜糖、牛奶和珍珠粉，结果，制成软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别了世界上最早的冰淇淋。
13世纪，举世闻名的意大利探险家马可·波罗回到意大利，带回软冰淇淋粉和硬冰淇淋粉的区别了中国的冰淇淋制法。
1500年，法国一位国王与意大利皇室的一位成员结婚时，冰淇淋又由意大利传入了法国。法国人在原有做法的基础上，又增加了许多新的配料。
大约在1700年，冰淇淋传入美洲大陆。美国首任总统乔治·华盛顿对这种新工艺痴爱异常。
1900年，由于电力和制冷学的广泛应用，冰淇淋的制作过程加快，降低了成本，从而使价格大大下降。
参考资料：百度百科-冰淇淋
奶酪杯用的冰激凌粉是软的还是硬的
软的。
软冰淇淋粉的膨胀率在30%至60%，没有硬化过程，一般可用在冰淇淋机里，便于现做现售，口感也会更加香醇爽口。硬冰淇淋粉结构稳定，易于定型，是作为制作花样冰淇淋的主要食材，保存时间比较长，也通常用来制作冰淇淋蛋糕。
两者的区别有，第一，软冰淇淋粉是用牛奶和糖及其他物质复配而成，而硬冰淇淋粉主要用奶粉及糖比例搅拌而成，第二，软冰淇淋粉制成的成品比较软、储存时间短，而用硬冰淇淋粉制成的比较硬，储存时间较长。
软冰淇淋和硬冰淇淋粉的区别
1、硬度不一样：软冰淇淋做出的冰淇淋较软；硬冰淇淋粉做出的冰淇淋较硬。
2、储存时间不一样：软冰淇凌做出的冰淇淋储存时间很短；硬冰淇淋粉保存时间较长。
3、材质不一样：软冰淇淋其实是软冰淇淋预拌粉，它采用牛奶以及食糖作为主要原料按照配方复配而成的；硬冰淇淋粉是是制作固态状硬冰淇淋的粉状物，主要成分为奶粉和食用糖。
4、特点不一样：软冰淇淋粘稠度高；硬冰淇淋粉硬度密度高。
软冰淇淋和硬冰淇淋粉的区别还有膨胀率不一样，软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程，膨胀率在80%-100%；硬冰淇淋的在30%-60%，便于包装和运输。
冰淇淋的储存方法和食用注意事项：
冰淇淋不适宜常温存储，需要储放在-18℃以下的冷冻柜中。
为避免对身体造成伤害，食用冰淇淋不能过快或一次性吃得太多，也不能长期大量食用，甚至代替正餐。
