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代可可脂是什么
代可可脂是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。
代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。
代可可脂到底是什么东西，对成人和孩子的健康危害大吗？
对人体危害是比较大的，有可能是导致肥胖的发生，甚至还会造成心脑血管等疾病。代可可脂是一种人造硬脂，与天然可可脂完全不同，代可可脂是用于代替可可脂低成分的一种人造食物，其中含有多种油脂，最常见的是氢化棕榈油，属于一种反式脂肪酸。建议：患者可以多食用一些富含维生素或者是微量元素的水果、以及蔬菜，其有助于患者提高基础代谢率。
代可可脂是一种人造硬脂，属于反式脂肪酸的一种，一般代可可脂巧克力中代可可脂的含量5%，研究证实长期大量食用反式脂肪酸可增加肥胖、高血脂症、心脑血管疾病的风险。偶尔食用代可可脂巧克力，一般不会对人体产生严重影响，但不建议长期或过量摄入，可能会对机体产生以下几种危害：
1、消化不良：代可可脂巧克力中含有大量的蛋白质和代可可脂，不易被人体消化，大量食用后会引起消化不良，进而可能会出现腹胀、腹痛等症状；
2、肥胖：长期摄入代可可脂容易使其中的脂肪堆积体内，未得到充分消耗时则会增加肥胖的风险。另外，代可可脂巧克力属于能量密度高的食物，不利于减重；
3、心脑血管疾病：代可可脂中含有的反式脂肪酸摄入过多，可以增加高脂血症、动脉硬化风险，从而诱发心脑血管疾病；
4、其他：代可可脂中含有的嘌呤成分也比较高，大量食用还会诱发高尿酸血症、痛风发作。
此外，代可可脂巧克力中还含有较高的糖分，长期或过量食用易使血糖不易受到控制，对于高血糖、糖尿病患者，不建议使用。
巧克力这种甜食还是建议少吃 希望我的回答对你有帮助！
代可可脂是啥
代可可脂是以精选棕仁油为材料，通过冷却、分离等高技术提取出棕仁硬油脂，然后精炼而成的一种人造硬脂，含有反式脂肪酸，主要用于制作巧克力，但代可可脂中的嘌呤含量较高，不适合过量食用，以免影响身体健康。
代可可脂是什么东西
1、品种介绍
代可可脂是一种人造硬脂，主要通过高技术冷却、分离等措施从精选棕仁油中提取出来，常用于巧克力的制作，但代可可脂制作的巧克力口感、味道比天然可可脂制作的巧克力差。
2、主要特点
代可可脂具有较好的硬度和脆性、收缩性，能够简化加工过程，而且成型速度快，成分较低，耐热性好，但代可可脂容易出现蜡状感，融化速度慢，需要和天然可可脂搭配使用。
3、注意事项
代可可脂虽然可以作为天然可可脂的替代品使用，但制作过程中，要严格控制代可可脂的含量。代可可脂中含有蛋白质、人工脂肪等人体无法消化的物质，食用过多会影响肠胃消化，严重情况下则会死亡。
什么是代可可脂
代可可脂是可可豆中代可可脂是啥的天然脂肪代可可脂是啥，不会升高血胆固醇。并使巧克力具有独特代可可脂是啥的平滑感和入口即化代可可脂是啥的特性。研究表明可可脂尽管有着很高的饱和脂肪含量代可可脂是啥，但不会象其它饱和脂肪那样升高血胆固醇。
这是因为有很高的硬脂酸含量。硬脂酸是可可脂中的主要脂肪酸之一，可以降低血液中的胆固醇。
代可可脂胆固醇含量高，本身还属于高糖高热量的东西，相对更容易令人发胖，对人体健康的损害比较大。
扩展资料：
由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。代可可脂可能含有反式脂肪酸，与天然可可脂不同，可能会对身体产生不良影响。
1、引起消化不良
代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良及中毒，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。
2、促使肾功能衰退
在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。
人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用代可可脂，摄入过多的植物性蛋白质，势必会使体内生成的含氮废物增多，加重肾脏的负担，使肾功能进一步衰退，不利于身体健康。
参考资料来源：百度百科-代可可脂
