本文目录一览：
- 1、冷水鸡蛋煮几分钟能熟
- 2、鸡蛋冷水下锅要煮多久全熟 鸡蛋冷水下锅要煮多长时间全熟
- 3、煮鸡蛋冷水下锅几分钟 多久可以煮熟鸡蛋
- 4、鸡蛋冷水下锅煮多久合适 鸡蛋冷水下锅煮多长时间
- 5、煮鸡蛋冷水下锅煮多久
冷水鸡蛋煮几分钟能熟
1 鸡蛋冷水下锅煮几分钟
冷水煮10分钟即可。
将鸡蛋洗净后，放在盛水的锅内浸泡一分钟，用大火烧开，水开后改用文火煮8分钟即可，这样不仅鸡蛋不容易煮破皮，剥开皮后，里面蛋黄的颜色是金黄色的，好看又好吃。切忌烧煮时间过长，否则蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁的褐色沉淀，导致蛋黄变成灰绿色，带有硫化物的异味，吃后还会妨碍人体对铁的吸收，降低对鸡蛋的消化率。
2 鸡蛋在沸水中煮多久熟
一般水开后小火煮6-8分钟就能熟。
如果不喜欢吃纯熟透的，只需要煮4分钟左右，蛋黄是一半的糖心，要是煮5分钟左右，蛋黄是微微凝固，或者略带一点点糖心，大家可以根据自己的口感喜好，决定煮的时间。
注意
当鸡蛋煮4分钟时，正好为溏心蛋，这时鸡蛋的抗营养物质（生物素结合蛋白、卵抑制剂）被破坏，营养素能最大程度地保留，只不过未必能充分将沙门氏菌杀灭，不建议胃肠功能比较脆弱的老人、小孩吃。
3 没熟的鸡蛋吃了会怎么样
有些人肠胃好，吃了没熟的鸡蛋可能也不会出现什么不适的现象，一般多喝水，促进未熟鸡蛋的代谢即可，但若是肠胃消化功能不好或抵抗力不强的，吃了未煮熟的鸡蛋可能出现腹泻、腹痛的症状，因为没熟的鸡蛋可能含有致病的沙门氏菌、霉菌或寄生虫卵，要是鸡蛋还不新鲜，其带菌率就更高，这些细菌没有经过高温杀死就被人体食用，容易引发肠胃不适，严重的话需要立即就医治疗，以免加重病情，影响身体健康。
4 水煮鸡蛋的窍门
1、加少许盐
在煮鸡蛋的水中加入少许盐，不仅能让鸡蛋带有味道更好吃，还能让某些有小裂缝的生鸡蛋，在煮的过程中不至于裂开。
2、熟后尽快捞起
鸡蛋在煮熟之后需尽快的捞起，不能长时间的放在锅中煮，否则持续性的高温，不仅会让鸡蛋煮老，吃起来口感降低，还会使蛋壳更加脆弱，出现煮裂的现象，捞出来的鸡蛋过一遍凉水，可以更好的剥壳。
3、冷藏鸡蛋应先放置常温再煮
冰箱中冷藏的鸡蛋需要先拿出来在室温下升温，不可直接放进水中煮，否则骤冷骤热的刺激容易煮至蛋壳炸裂。
4、煮蛋前冷水浸泡
在煮鸡蛋之前，可先把鸡蛋洗净以后，放在冷水中浸泡半个小时左右，然后再把它放到锅中，加适量清水煮熟，这样鸡蛋内部先进入少许水分，可让蛋壳与蛋白之间因高温产生缝隙，从而好剥壳，而且剥壳后的鸡蛋也比较完整。
鸡蛋冷水下锅要煮多久全熟 鸡蛋冷水下锅要煮多长时间全熟
1、煮鸡蛋用冷水下锅需要10分钟左右,该时长要从鸡蛋冷水下锅煮开始计算,这样才能将鸡蛋煮的比较完整,不会出现破损的情况,而且蛋白和蛋黄都可以固化。
2、般来说,煮鸡蛋需要十分钟,用冷水下锅后,大约需要5~7分钟水开,然后再等3分钟左右,就能将鸡蛋取出来食用了,这时的鸡蛋已经成熟了。
煮鸡蛋冷水下锅几分钟 多久可以煮熟鸡蛋
1、鸡蛋冷水下锅煮十分钟为适宜，这个十分钟时长是指从鸡蛋冷水下锅煮开始计算，这样煮出来的鸡蛋比较完整、基本不会出现破损，而且蛋白和蛋黄都可以固化。鸡蛋下锅煮的时间不宜超过十五分钟，会造成鸡蛋营养结构发生变化，也更难消化。
2、煮鸡蛋前一定要将鸡蛋壳清洗一下，虽然有些鸡蛋表面看上去光滑，但是上面会有一些微生物或者细泥沙是看不到的。
3、煮鸡蛋不要热水下锅，热水下锅煮出来的鸡蛋可能会破壳，因为蛋壳突然遇高温，但蛋液里面还是冷的，温差会造成蛋壳破碎。
鸡蛋冷水下锅煮多久合适 鸡蛋冷水下锅煮多长时间
用冷水在锅中煮鸡蛋需要10分钟。
该时间是从鸡蛋在冷水中的锅中煮沸的时间开始计算的，这样可以完全煮熟而不损坏鸡蛋，并且可以使白蛋黄和蛋黄凝固。
注意煮鸡蛋的时间不应超过15分钟，否则会导致鸡蛋中营养物质的流失。
煮鸡蛋冷水下锅煮多久
一、冷水煮鸡蛋要多长时间才能煮熟
开始煮鸡蛋一般是从冷水下锅算起鸡蛋冷水下锅煮几分钟的鸡蛋冷水下锅煮几分钟，大火煮到鸡蛋完全熟的话，需要12~13分钟左右，若是想要吃半溏心的鸡蛋，只需要7~9分钟就可以鸡蛋冷水下锅煮几分钟了，要是想吃完全是那种浓浓的溏心鸡蛋的话，5分钟就可以鸡蛋冷水下锅煮几分钟了。注意了，要是用大锅去煮鸡蛋的话，一定要放水淹过鸡蛋的高度才可以。
二、煮鸡蛋时间过长或过短会怎么样
1.时间过短鸡蛋冷水下锅煮几分钟：鸡蛋在形成的过程中可能会有细菌存在，没有熟的鸡蛋由于并未杀死细菌，我们吃了的话，很容易就会引起腹泻。所以，一般都是建议在水沸起之后再去煮3分钟左右，这样子会更好。
2.时间过长：因为我们煮鸡蛋都是要冷水下锅的，所以若鸡蛋在沸水中煮超过10分钟的时间，鸡蛋内部的营养就会出现流失。鸡蛋白当中硫离子和鸡蛋黄里面的亚铁离子化合生成难溶的硫化铁不易被人体吸收，很容易就会导致我们出现消化不良的情况。所以，在煮的时候也要注意不要煮太长的时间，以免出现变质的情况。
