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胸口油是牛的什么
胸口油是牛的脂肪膜。胸口油一般只有大而肥的牛身上才有，也常被大多数人当作最美味可口的食物，入口即化，一块入口，把牛油的整个香气吃进嘴里。胸口油的产量较少，所以价格上也比普通牛油贵一些。
胸口油是牛的什么
胸口油是靠近牛的心脏旁边的一层脂肪膜，一般在烧烤店、火锅店经常有人点来吃，搭配上美味的酱料，深受消费者青睐。除了胸口油以外，牛肉也是人们经常食用的一种高营养肉制品，口感佳，营养丰富。
胸口油虽然有一个油字，但实际还是以膜为主，所以吃起来比较爽口，不油腻，同时里面也不含有胆固醇，可以适量食用。如果是煮火锅，通常胸口油需要沸水煮15至20分钟左右才能食用，一餐最好不要超过80克为宜。
胸口捞是什么肉啊
胸口捞又叫胸口油，是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉，胸口捞这种肉看着很肥，其实实际食用的时候不会有肥腻的感觉，而且肉质有弹力和韧劲，爽口之余，香而不腻。
胸口捞的纤维比较粗，不适合做牛排食用，也不适合做烧烤，爆炒食用，会影响胸口捞的口感，所以胸口捞一般只可以用来制作炖才和煮汤食用，这样可以使胸口捞保持原汁原味，而且营养价值也特别的高。
潮汕牛肉胸口𦛨是指哪个部位的肉，普通话怎么讲
胸口朥是指黄中带白的牛胸肉。
牛胸肉一面是脂肪，一面是红色精肉，纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好的部位———牛前胸肉。牛前胸肉从中医角度说有补精血、温经脉作用。牛活动量大的部位蛋白质含量大，肌肉纤维量多，脂肪量偏低。
潮汕牛肉吃法讲究：
潮汕牛肉火锅是现切现买，对刀工的要求就很高，必须片片匀称，刀刀精准，分门别类。在吃火锅之前，火锅需要的牛肉部位是由刀工师傅现切的，切好的牛肉都是匀称至极，没有肉屑产生。
然后立即摆盘，呈上给食客们享用。下锅烫的时间要精确到秒，这样出锅的牛肉才叫完美。烫好的牛肉爽口嫩滑，让人回味无穷。
以上内容参考：
百度百科-牛胸肉
牛胸口油为什么叫二合一?
因为牛胸口油是指黄中带白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。俗称牛胸肉。是脂肪和牛肉的结合体，但其实也是一种软组织，所以叫二合一。
一只牛有多少胸口油
一只牛有三两胸口油。
牛胸口油是指牛心脏旁边的一块脂肪膜，吃起来又香又爽口，而且不肥腻。
胸口油吃出了爽脆、肥而不腻的感觉。这块肉是乳白色的，乍一看就是块肥肉，但是煮的时候并不会像肥肉那样煮得化掉，变成软腻的油脂。
胸口油，需要在锅中多烫一会，建议是可以烫3左右，这样肉质更脆。
牛肉：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
