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为什么面包馒头经过微波炉加热后会变硬?
加热时面包馒头失去水分所以才会变干变硬
解决办法是
有条件的话用保鲜袋包住才放进去打热
还可以节省点
用一个瓷碗里面放上面包馍馍
上面盖上一个瓷的盘子然后再打热
效果也差不多
需要注意的是
打热这些很快的
1个的话不是冰冻的情况下
大火一分钟足矣
请注意时间不要太久
太久不但会干还会糊的冒烟的-
-！
为什么用微波炉热面包或窝窝头会变硬?
第一种，在馒头上喷些清水，再将它放到微波炉中，再将档位调至最低，这样可以让它保持湿润度，热出来后吃起来就不会硬。
第二种，馒头放进微波炉后，在它的旁边摆上一杯开水，水受热后会散发出大量的水蒸气，完全渗透到它里头，口感犹如蒸出来的，吃起来又软又香。
第三种，比较土的办法，将馒头摆放在盘中，再套上一层塑料袋（食品类型），冷冻、保鲜的都可以，特别的实用。

冰冻或者保鲜的馒头，放微波炉中要烤多久，用微火还是中火呢？
首先来说冰冻的馒头，先放入微波炉中开低火解冻，大概30秒就足够，待它里头冰块完全化开后，再中低火加热50秒。
或者在常温下解冻，再放入微波炉中开中低火加热，此方式口感最佳，两种方法都得套上个塑料袋。
再来说保鲜的馒头，直接将它放入微波炉中开中低火蒸50秒，套袋子和放水的模式均是可以的。

包子、馒头、粽子等，其实都可以用这些方法来解决的，家里买个微波炉用处还是挺大的，如果懂得使用它，有时真的能解决许多问题。
为什么将面食（馒头、饼）在微波炉中加热后就会变硬呢？
用微波炉加热馒头往往会变得又硬又有韧性，吃时要费好大劲才能嚼烂，这是由于微波炉是表面加热，馒头表面的水分被高温蒸发后，表面就会变硬；但微波还没有达到馒头内部，所以里边还是凉的。
如果加热时把馒头封闭在一个空间中，再加点水，既能阻止馒头皮中的水分蒸发，又可促使热量往馒头内部传递，一些微波用具能“蒸”热馒头就是这个原理。
家里如果没有微波用具，也可把馒头放在碗里，同时放一张打湿的纱布或餐巾纸，再用可微波加热的保鲜膜把碗口封好，就能热出软馒头了。
扩展资料：
吃馒头的3大好处：
1、缓解压力：多食用富含抗氧化物质的食物，对抗疲劳和缓解压力有显著作用。钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，而发酵的馒头中钙比大米中高得多。
2、不容易长胖：馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以不必担心吃馒头会发胖。
3、下午不犯困：人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂。
参考资料来源：人民网-微波炉怎么热出软馒头
人民网-吃个馒头都养生！盘点吃馒头的3大好处
