本文目录一览：
- 1、猪肉都可以炒什么菜？
- 2、猪肉能做哪些好吃
- 3、猪肉做菜大全家常菜做法
- 4、猪肉的简单做法，学会这一道家常菜，酸香美味又下饭，太好吃了
- 5、猪肉家常菜谱做法大全
- 6、猪肉可以做成很多菜，都是名菜，你知道哪些？
猪肉都可以炒什么菜？
猪肉炒什么菜好吃
1.笋干的味道相对来说是比较鲜美的，所以将猪肉和笋干结合在一起是非常不错的一个选择，当然，我们在制作之前，需要将笋干在冷水当中泡发一下，泡发之后的笋干口感来说才会更好。
2，
油豆腐一直是很多人都非常喜欢吃的一种食物，当然也有很多的烹饪方式，把油豆腐和猪肉结合在一起，相对来说还是比较常见的，可以是制作出来的油豆腐，有一股肉汁的味道。
3.银耳的营养价值是非常丰富的，通常我们也会将银耳和红枣制作出银耳红枣汤，口感好，而且吃了对我们人体益处是很多的，将银耳和猪肉炒制出来的食物也不会让大家感觉到失望的。
4，酸豆角是一种很开胃的食物，也有很多人在吃饭的时候会使用一些酸豆角，这样可以让我们的饭量变得更大一些。
猪肉能做哪些好吃
1.猪肉清洗干净后，把它切成小块，可以切厚一点，这样吃起来，感觉比较爽。猪肉最好用的五花肉，瘦一点的五花肉感觉会更好吃，不然太肥了会下不了口，当然如果你喜欢吃肥的也行。
2.准备一些生姜跟大蒜，生姜切厚一点，大蒜直接切成两半就可以了。锅里放入花生油，把生姜跟大蒜放进去炒香，香味出来后，把猪肉倒进去翻炒一下，把猪油炒出来，这样子吃起来没那么油腻
3.猪油出来后，倒入一点黄酒去腥，然后来调一下味，放入一勺生抽、一点点老抽上色、一勺的蚝油，把它们翻炒均匀。翻炒均匀后倒入适量的热水，然后倒入一碗的黄酒，放入2个八角、小半块的黄糖，如果不想吃甜的可以少放点糖，不过做出来的颜色可能没这么好看。最后开大火烧开，然后盖上锅盖转小火焖30分钟。
4.时间到了之后，打开盖子开大火收一下汤汁，把汤汁收到浓稠就可以关火出锅了。做好的猪肉装盘上桌，这一道又香又美味的焖猪肉就做好了，这一道家常菜用来下饭那是一流的，好吃还简单，因为带着一点甜味，所以小孩子是最喜欢吃的，如果喜欢的可以试一下。
猪肉做菜大全家常菜做法
第一道菜，水煮肉片。水煮肉片是一道正宗的川菜，味道浓郁，可以配着豆芽或者金针菇一起煮，辣度也可以根据自己的口味进行调整，非常下饭。
第二道菜，糖醋排骨。糖醋排骨源于江苏无锡，在江浙沪这带广为传播受大家喜爱。糖醋排骨属于酸甜的口感，味道浓郁刺激味蕾，是一道传统的家常菜。
第三道菜，香菇炒肉片。先将瘦肉片加入生抽料酒生粉稍微腌制一下，和香菇一起翻遍，可加入一些生抽提味。香菇本身是种鲜美的菌类，吸收肉汁后和肉片的味道相得益彰，做起来简单又方便。
第四道菜，冬瓜排骨汤。排骨洗净焯水，洗净浮沫后重新炖煮，中途加入冬瓜，冬瓜可以切成薄片，更加容易入味。冬瓜有利尿消肿的功效，适当吃一点，有助于减肥哦。
第五道菜，青椒肉丝。青椒肉丝也是一道典型的川菜，香气浓郁。家常的青椒肉丝做法也比较简单，将肉丝加入生粉少量生抽料酒稍微腌制一下，青椒切丝也放盐腌制一下，放入锅中翻炒，加入少量豆瓣酱豆豉酱老抽调味。
第六道菜，肉末炖蛋。肉末炖蛋可以直接把和炖蛋放在一起蒸，也可以蒸好蛋后，单独炒肉末淋在炖蛋上。肉末单独炒的会更加入味，汤汁渗透进入炖蛋，非常可口鲜美。
第七道菜，木须肉。木须肉是属于八大菜系的鲁菜，本命木樨肉，因为和木耳鸡蛋一起翻炒后看起来像木樨而得名。肉先腌制一下，下入锅中炒到变色，捞出来后重新下入鸡蛋，翻炒成型，最后和其他配菜一起下入锅中反超，加入调料调味即可， 简单又方便。
第八道菜，糖醋里脊。糖醋里脊使用猪里脊肉，属于酸甜口味，外国友人也比较喜欢吃这个菜。酸酸甜甜的口感，孩子都比较爱吃，主要是属于江浙菜，做法一两句说不完，不在这里细叙。
第九道菜，油炸大排。这是一个比较常见的家常菜，很多面馆也会配这个菜一起出售。炸大牌外酥里嫩，口感香脆。大排肉要先用刀背把大排仔细地敲一敲，这样大排的肉才能更加松软鲜嫩，也更加入味。
第十道菜，香肠。每到过年的时候，小编这里家家户户都会做香肠，可以在猪肉摊上买好香肠要做的肉，给一定的加工费，猪肉摊都有做香肠的服务。自己做的香肠瘦肉多，吃起来更香。直接上锅蒸一整，切成片吃就可以。
以上就是今天和大家分享的内容，先分享10道用猪肉做的菜，近几天会更新完，喜欢的收藏关注，欢迎下方留言讨论。
猪肉的简单做法，学会这一道家常菜，酸香美味又下饭，太好吃了
进入到夏天，广东的天气也是越来越热了，有很多人都开起了风扇跟空调。天气炎热，人的胃口，也是变得比较差了，有时一碗饭还没吃完，衣服就被汗水打湿了，这样子根本就没心情吃饭，而且天气热，感觉吃什么都没有味道了。
这个时候，家里肯定少不了的就是开胃下饭菜了，在我老家要说开胃下饭菜，那肯定就是酸笋跟酸菜了，这两种美味食材，是农村里面最常见也是最便宜的开胃菜，一般人家都有做，就算有人没做，也可以随便在大街上买到。
酸笋跟酸菜的做法是比较多的，特别是搭配肉类一起做成 美食 ，那简直就是一道不可多得的下饭 美食 ，今天就把我家做的酸笋做法分享出来给大家，这是一道非常简单的家常下饭菜，夏天吃这个能多吃1-2碗饭，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀。
【猪肉焖酸笋】
材料：猪肉、酸笋
调料：生姜、料酒、生抽、冰糖、盐
【详细做法】
1.准备一小块猪肉，把猪肉切成薄片备用，最好是用五花肉，这样子吃起来比较好吃，把酸笋切好，稍微清洗一下，然后装盘子里面备用，把生姜切成丝备用，如果喜欢吃辣椒的，也可以放一点辣椒。
2.锅里烧热，放一点食用油滑锅，然后把油倒出来，重新放入凉油，马上把猪肉倒进去煎一下，这样的猪肉不容易粘锅，把猪肉煎出油就可以了，然后放入生姜跟料酒，炒出香味后再调一下味。锅里放入生抽、一点点盐、几颗冰糖，把它们翻炒均匀就可以了。
3.翻炒均匀之后，倒入适量的热水，大火烧开后，转成小火继续煮20分钟，把猪肉煮得比较软烂。时间到了之后，把准备好的酸笋倒进去，翻动一下，然后盖上盖子，继续小火焖15分钟，中途可以翻动几次。15分钟后，打开盖子，开大火收一下汤汁。
4.汤汁收到浓稠就可以关火出锅了，这一道酸香美味的猪肉焖酸笋就算是做好了，简单好吃，非常的下饭，而且做法也是比较简单的，很适合家庭制作，喜欢的赶紧试一下吧。
猪肉家常菜谱做法大全
猪肉又名豚肉猪肉可以做什么家常菜，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。下面我为大家分享猪肉家常菜谱的做法。
猪肉家常菜谱做法：茄子炒肉
材料
茄子2根
猪肉适量(切片或肉末均可)
青椒半个
盐
鸡精
做法
1、蒜切末，茄子洗净切条(片)备用。
2、锅中倒入适量食用油加热，放入蒜末炒香。
3、加入切好的肉片(末)炒熟。
4、加入茄子、适量酱油来回翻炒，加入少量水(也可不加)炒至9成熟。
5、加入青椒、盐、鸡精调味炒熟后出锅。
小诀窍
1、由于茄子比较吸油，加食用油的时候一定要适量。
2、高温会破坏青椒中富含的维生素C，加入青椒后应尽快炒熟出锅。
猪肉家常菜谱做法：家常菜-鱼香肉丝
材料
里脊300克，冬笋100克，干木耳5朵，大葱1段，鸡蛋1个，姜3片，生抽15毫升，醋30毫升，泡椒40克，盐5克，白糖15克，料酒15毫升，水淀粉15毫升
做法
1.里脊洗净后切成长约4厘米，宽半厘米的丝，加入料酒、鸡蛋(蛋清即可)、水淀粉(20ml)、盐3克，拌匀后腌制20分钟。同时将干木耳泡发，冬笋洗净，分别切成细丝，泡椒切碎备用;
2.取一只小碗，依次加入酱油、白糖、醋、葱末，水淀粉调匀，即成鱼香汁备用;
3.油锅加热到5成热时，放入腌好的肉丝，迅速用铲子划散，看到肉丝变白、脱生后立即盛出备用;
4.利用炒肉丝剩余的油，再次将油温烧到5成热时，转成小火，放入泡椒、姜末，慢慢煸炒出红油。然后放入木耳、冬笋丝，加入剩余的2克盐，拌匀炒到出香味;
5.放入之前炒过的肉丝，倒入鱼香调料，迅速拌匀，汤汁渐干时立即出锅。
小诀窍
做这个菜尽量选用泡椒或者剁椒来做，最好别用郫县豆瓣酱; 调味汁一定要提前准备好，如果一边炒菜一边加入的话，肉质很快就变老猪肉可以做什么家常菜了。倒入调味汁前，再次轻轻搅匀，因为里面有水淀粉，以免沉底。调味汁其实也是芡汁，所以倒入后拌匀就立即出锅，时间过长的话菜品会变得软烂，粘成团; 木耳用温水泡发，水的温度大约不烫手即可。如果木耳杂质很多，可以在水里加入一小勺淀粉，有利于洗净杂质。冬笋可以买保鲜装的，只要将笋心的白色钙化物质洗净即可，不需要焯烫。
猪肉家常菜谱做法：猪肉炖粉条
材料
五花肉，葱，姜(切片)，花椒，八角，料酒，老抽，冰糖
做法
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
猪肉可以做成很多菜，都是名菜，你知道哪些？
猪肉可以做成很多菜，都是名菜，你知道哪些？
猪肉的做法实在是太多了，百搭食材，各式各样，煎、炸、蒸、炒、煮、煨、焖、炖、涮、烤等等，几乎所有烹饪方式都可以烹猪肉。
肥而不腻的凉拌白肉，简单处理干净放入清水锅中煮断生，捞出冷却后切成均匀薄片，摆入盘中，可以搭配蒜泥味、红油味、鲜椒味、麻辣味、酸辣味、藤椒味、椒麻味等料汁、料粉一起食用，口感肥而不腻有嚼劲，开胃下酒又好吃。譬如：蒜泥白肉、李庄白肉、椒麻拌白肉、红油拌白肉等等。配上其他食材有木耳拌白肉、黄瓜拌白肉等。
滑炒过油的里脊丝，里脊丝和其他食材一起可以做出各式各样的家庭小炒，荤素搭配均衡，吃着肉丝滑嫩，配菜的本味突显出各自特色。比如：京酱肉丝、青椒肉丝 、豆干肉丝、尖椒肉丝、鱼香肉丝等。
百搭里脊肉片，譬如过油肉，加入鸡蛋和淀粉之后再过油，吃着口感稚嫩，搭配各种食材炒出许多下饭又下酒的家常菜，譬如：过油肉拌面、平菇肉片、小炒肉、苜蓿肉等。
好吃的卤味有酱大骨、酱肘子、卤猪手、卤猪头、卤猪下水、卤猪耳朵等等。再加工的美食有西安腊汁肉夹馍、肝子夹馍、猪头肉夹馍、荤拼盘、卤肉饭等。
油炸肉制品，经过腌制直接过油就可以吃，好吃的有炸猪排、干崩肉、炸酥肉、炸猪肉串、炸脆皮五花肉等。
腌腊肉制品，腊肠、腊肉、腌肉、酱肉、熏肉，类似这样的腌腊肉制品经过简单烹饪就可以做出非常下
饭的农家菜。
烧烤风味的烤猪肉串、脆皮烤猪、锡纸烤肉、广味烧腊叉烧等。
猪肉做馅儿，如鲜肉馅、酱肉馅、猪肉大葱馅、胡萝卜肉馅、叉烧馅等。再加工做的包子、饺子、馅饼、蒸饺、锅贴、烧麦、叉烧等。
好吃又可以当零食吃的猪肉铺、手撕猪肉条、冷吃猪肉、猪肉干、猪肉粒等。总之猪肉好吃的做法还有很多很多，只可惜现在的猪肉不仅肉质大打折扣，价格却是一升再升。肉价和质量刚好成反比，同样的菜不知道还能否做出同样的味道来。
