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这个是什么？有点像野菊花
这是菊花脑，为菊科菊属草本野菊花的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸭蛋汤是夏日防暑清火的佳品。菊花脑营养丰富，是一种很有开发前景的野生蔬菜。菊花脑除含有蛋白质、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。
菊花心是什么菜
菊花心又称菊花脑，菊科菊属多年生宿根草本植物，可以做成清炒菊花菜，做法如下：
准备材料：菊花菜1棵、植物油15克、食盐3克、生姜1块、蒜1瓣、大葱1段、泡椒3个、生抽6克、白醋4克
一、准备好原材料。
二、将菊花菜清洗干净，中间的一部分不掰开，从根部划开一些口子，便于吃的时候好分开。
三、葱、姜、蒜切成末。
四、泡椒切成小段。
五、锅里放适量花生油，烧到7成热。
六、放入葱、姜、蒜末，爆香。
七、放入菊花菜叶子翻炒，加入适量盐，少许白醋、生抽，翻炒均匀出锅。
八、再起锅按照同样的方法炒好中间部分。
九、将边缘的菊花菜摆好就可以上桌了。
百科中：菊花菜，又称菊花脑；茼蒿又名蓬蒿、菊花菜。那茼蒿就是菊花脑吗？
茼蒿不是菊花脑菊花脑图片，二者有区别。主要区别有，科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同，具体如下菊花脑图片：
一、科目分类不同
1、茼蒿
属桔梗目、菊科、管状花亚科、春黄菊族、茼蒿属植物。
2、菊花脑
属桔梗目、菊科、管状花亚科、菊亚族、菊属植物。
二、形态特征不同
1、茼蒿
茎光滑无毛或几光滑无毛，高达70厘米，不分枝或自中上部分枝。中下部茎叶长椭圆形或长椭圆状倒卵形，长8-10厘米，无柄，二回羽状分裂。一回为深裂或几全裂，侧裂片4-10对。二回为浅裂、半裂或深裂，裂片卵形或线形。上部叶小。
2、菊花脑
茎秆纤细，直立或半匍匐生长，无毛或近上部有细毛，株高30～100厘米，分枝性极强。单叶互生，卵圆形或长椭圆形，叶长2～6厘米。叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂，叶基稍收缩成叶柄，具窄翼。
三、生活习性不同
1、茼蒿
茼蒿属于半耐寒性蔬菜，对光照要求不严，一般以较弱光照为好。其属短日照蔬菜，在冷凉温和，土壤相对湿度保持在70%一80%的环境下，有利于其生长。在长日照条件下，营养生长不能充分发展，很快进入生殖生长而开花结籽。
2、菊花脑
菊花脑耐寒耐热，地下部宿根能安全越冬，耐贫瘠和干旱，忌涝，强光照有利于其茎叶生长，短日照有利于其花芽形成和抽薹开花。菊花菜种子在4℃以上就能发芽，幼苗生长适温为15～20℃，在20℃时生长旺盛，嫩茎叶品质最好，成株在高温季节也能生长。强光、长日照有利于茎叶生长，在弱光下植株生长缓慢，短日照则有利于花芽的形成与开花。
参考资料来源：百度百科-茼蒿
参考资料来源：百度百科-菊花脑
