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夜场中的公主如何管理
你去夜总会观察一下就知道了，高门槛，高收入，严格管理身份，
KTV管理要注意什么事项？
1. 营业高峰时间段（周五，周六）所有买单，清包包厢必须有当区高服跟近。。2. 所有杯器具合理使用，必须对口，针对饮用啤酒的客人，只可买一次性杯子饮用。3. 无论任何区域，任何岗位工作人员遇见、看到犹豫、徘徊、站立等候的客人，必须上前询问解决问题。4. 所有服务人员必须清楚KTV分为1F、2F，如遇客人认为1F是地下室，此服务人员必须向客人作出相应合理的解释。5.所有服务人员在工作中分工不分家，必须发扬互帮互助的精神，特指公共垃圾桶的烟头无人清理此类情况。6. KTV所有工作人员在工作时间内，做任何事情及离开工作岗位都必须报备区域干部。7. 所有KTV服务人员在工作时间公共区域只有以下几种姿式（1）站姿（2）走姿（3）指引手式（4）对话姿式（5）填写姿式8. 问候语、对话因人而异必须强调轻重缓和,最重要是是亲切感。9. 前：前台人员给客人签字的规范动作。10. KTV人员在与客人进行交谈、询问、交流必须强调规范常规用语。11. KTV服务人员及前台人员必须做到规范指引手式及正确 指引位置（在客人的前方）。12. 转出房和转进房。在转出房的同时，转出房服务人员需做的工作及转进房服务人员需做的工作必须明确，区域管理人员必须跟进，此指帮客人转送食品、饮料、物品等。13. 在唐人街KTV营运现场不可出现同行业品牌宣传品及其它用品。例如笔，打火机等。14. 前：高峰段前台做到尽可能少的流失客人。周日至周四不可流失一批客人。15. KTV每间包厢桌面上的三角立牌，相对重要的
内容必须正面朝向客人。（房价）16. 前：前台内的规范作业及整体的规范是近期前台工作的主抓方向17. 近期重要强调七大点三小点。七大：啤酒类降价、卫生、服务铃、自助餐、5.5啤酒、迎送语、微笑三小：衣架的使用，沙发的整齐度、三角立牌自助餐主推时间：每日上线后第一时间19:20分左右,及每日零点。5.5啤酒主推时间：每日凌晨02:00正。
ktv管理的一些问题？希望高手来解决
1."这里的管理团队是临时拼凑的"!!!
2."对主管进行考核，导致主管不敢管下边的人"
3."有人累死，有人闲死"
以上是你比较急迫性的问题!!!
我们就逐项来探讨
1.临时拼凑,表示你的用人仍具备极大弹性,也就是这个时机你仍然可以积极寻找好的替换人选,从另一方面看,目前这是短暂的优势。问题在2.3.了。
2.很明显的的,你的考核方式有极大的错误,或许你是采取360度考核方式,这种方式只是理论,实际切不可采用,我不知是谁告诉你的考核方式,但必须即刻改变。
3.工作分配也出了极大问题,不知是老板分配的还是主管分配的。部门架构或分组欠缺好的规划,工作项目与负荷未做好分析,是导致此种现象的主因。
所以给你的建议是:
主管人员选用.组织架构规划.工作岗位规划.绩效考核的重新制定,这些是你目前要赶快整改的。
细部内容,牵涉到细部规划,则非三言两语可以说清楚了。只能就整改方向先帮你厘清。
整改上有问题或需要,可在我的百度空间留言。整套整改,不需太久的时间,我们的服务,至少可以改善你80%以上的现况。
如何管理KTV服务员
那么，管理者新接手一家夜场，该如何着手，使KTV夜场快速走上正轨呢？
1、大到方针政策、小到一针一线的管理，完善企业内部，让企业内部管理无机可乘。①去执行，去主动做，安排到每个环节点上。②做好好保姆，让一切井井有条。③观察下一级干部们的能力怎么样、有没有尽心尽责。④员工不怕笨，就怕较劲（像《士兵突击》里的许三多）⑤多鼓励员工，发现其优点和潜力，如：我的老服务员***天生内向、胆小，音乐声很大时他大声叫喊锻炼胆量，成为后来优秀的管理干部。
2、让程序管理一切、让制度约束一切，让计划发展一切，让执行做好一切。
3、凡事做到有章可循、有据可查、有人执行、有人监督、有所总结。①场子每天营业中发生的情况，每次开会，每个部门迅速把新出现的和存在的各种问题解决掉。②跟单到人、反对只说不做。
4、大问题按步骤筹备：从问题的确定、计划方案设定、进行评估、审批及沟通实施。小问题立刻解决。归根结底就是执行力度，执行的怎么样。
上述几点看似简单，寥寥几句，要一一落实到行动上却能让管理者忙的筋疲力尽，因此，一名优秀的KTV夜场内部管理工作者在工作中应该注意以下几点：
1、针对性：针对组织性质、个人特点开展工作。①你如何把你的部门形成一个拳头。拧成一股绳。②你如何把自己的部门不同性格、不同特长的人组织好，使他们每个人能够发挥出自己的长处。③亮剑：投弹能手，狙击能手。
2、创造性：想别人想不到的、做别人做不到的，别具一格的特点。①例如：在游戏中享受培训。②凡是散客或熟客，记录电话，邀其加入公司QQ群。③告知对方：我们有大型活动会发短信给他们。
3、艺术性：巧妙的运用领导艺术、业务能力，使人心服口服。你在营业中没事做的时候，请你去为你的员工服务）。凡是工余时间能和员工玩在一起闹在一起的，大家基本都会很配合你的工作。
4、敏感性：执行者对任何项目的实施要有预测性，避免意外事情发生。例如①服务员：咖啡和参茶的故事，领导及时帮客人更换。②丢手机：对客人真戏假作，赔礼道歉说，明天不要上班了，工资全扣除赔偿客人。试想，客人真的会让一个服务员赔偿吗？
5、可操作性：管理者应使自己的管理有一个好的实施渠道、获得最高评价。随时和手下沟通，听取他们的意见。向上级回报沟通或大胆提出异议。任何一位领导都会喜欢私下单独给自己提意见的手下。
6、终极目标：使企业获得、达到最佳效益。完成磨合期，并形成团结奋进的团队。
而对KTV夜场管理高层干部，要求更高：夜场高层干部都应该是一位优秀的策划者，决策公司的发展方向、计划公司的经营战略规划及程序设计。你要具有有良好的个人领导形象、业务专长和取得最高经济效益的自信心，并有超前思想和危机意识。能根据公司的规模、设施等级和人员等因素，规划出最适合本公司的发展方向。
综上所述，要做好一个场的内部管理工作，需要上至老板下至底层员工的用心和努力，齐心协力，才能做到最好！
1、投资方用心、用福利、用企业文化对待员工。以人为本；
用真心对待每一位员工，我是员工的老板；员工更是我的老板；
2、对老总要求：你是天枰、一碗水端平，忠心协助老板、真心呵护员工；
3、对各级干部的要求（早前公司干部口号）：团结一致、不搞帮派、关心下级、做好表率；
4、对基层员工的要求（早前公司口号）：微笑服务、减少投诉、尽心尽责、团结互助（注意区域补位）；
5、（公司口号）：同在“ **
”一条心、全力以赴做更好。
6、永久的承诺：不会在外面招聘部长领班和经理以下人员。每位一线员工人人都有晋升机会。
7、我的理念是，员工第一，客人第二；只有使员工满意，才能让客人满意。
8、财聚人散，财散人聚。首先给你们赚到钱，我才有机会赚更多的钱。
