本文目录一览：
年糕有几种吃法
年糕的几种吃法：
一、大白菜炒年糕
用料：大白菜、猪肉、胡萝卜、年糕、油、盐、鸡精
做法：
1、所有食材洗净切好；
2、起油锅加热，放入肉丝煸炒1分钟；
3、然放胡萝卜煸炒2分钟；
4、放入大白菜煸炒炒透；
5、放入年糕煸炒3分钟；
6、放适量的盐煸炒5分钟；
7、 最后放适量鸡精炒匀。
二、炸年糕
用料：年糕、面粉、鸡蛋、面包糠、油
做法：
1、年糕先煮软，捞出；
2、年糕条放面粉里面滚一圈；
3、将蛋液打散，在蛋液里面滚一圈；
4、再在面包糠里面滚一圈；
5、油锅7成热，放裹好的年糕条炸；
6、炸好以后，放吸油纸上吸下油，最后再撒上面包糠就好啦！
三、番茄炒年糕
用料：番茄、年糕、洋葱、番茄酱、盐、酱油
做法：1、将年糕从冰箱里拿出解冻，刚买的就不用了，用凉水泡洗下滤水；
2、洋葱半个，番茄一个，切好待用；
3、锅中油热后放洋葱，番茄翻炒；在倒入年糕和适量的番茄酱一起翻炒几下；
4、加小半碗水和适量的盐，煮3-4分钟就可以了；
5、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多。
四、麻辣炒年糕
用料：年糕、牛肉、春笋、胡萝卜、蒜苗、色拉油、酱油、醋、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蚝油、豆瓣酱、小葱、豆豉酱、白糖
做法：
1、春笋切片在沸水中汆烫后捞出备用，葱姜蒜切末或片，胡萝卜切片，牛肉丝可事先用料酒、生抽、少许淀粉和麻油腌制；
2、锅中倒入油，油热后倒入豆瓣酱、辣黄豆酱和豆豉辣酱炒出红油；
3、加入葱白、蒜苗白、姜、蒜、辣椒、花椒等香料继续翻炒至香味浓郁；
4、加入胡萝卜片滑炒过油；
5、下入肉丝炒散并烹入料酒，后加入酱油、蚝油、糖和醋调味；
6、加入年糕片和汆烫过的笋片，继续翻炒至年糕熟软；
7、加入蒜苗，关火，用余温将蒜苗的香气激出来即可起锅食用。
年糕的吃法
年糕年糕怎么吃的家常吃法有年糕怎么吃：
1、宁波年糕怎么吃的年糕就是常说的“水磨年糕”。经历年糕怎么吃了千年的演变，水磨年糕的起源已然无从考究，但它的成名历史却是有迹可循。如今，机器已经非常方便，老慈城人却仍然选择手工年糕。在江南濡湿的空气里，水磨年糕仿佛是天生的宁波风物，这种“糯叽叽”的主食，不仅养育了祖祖辈辈的宁波人，也造就了甬人性格里的坚韧和大度。
2、坎墩酱年糕。在坎墩，一串酱年糕随着20余年的口口相传，在炸串界杀出重围，成为每一个慈溪人的童年回忆。待到油锅沸腾，年糕在这短短一分钟便把油炸万物的美味奥义发挥到极致。涂上店家自制的甜面酱，再撒上点葱花，每一口都是咸滋滋的外脆里糯。
年糕怎么吃好吃
1、脆皮年糕。外面很多都有的卖，炸好之后裹上酱汁真的绝了，很好吃
2、炒年糕
食材：年糕适量、蒜苗4根、红辣椒1根、火锅蘸料2勺、盐少量
做法：
1、食材备好，蘸料（购买时一定要买麻辣味的蘸料）
2、年糕焯水，年糕焯水的时候不要煮的过久，开锅即可用
3、凉水过一下，避免粘连
4、蒜苗，红辣椒切斜角
5、锅里加油烧热后，放辣椒炒香
6、再放蒜苗段炒香
7、最后放入年糕 ，加火锅蘸料2勺和蒜苗继续翻炒，如果有点干可加少许水，加一点盐 ，因为蘸料是咸的 ，翻炒均匀即可出锅，喜欢吃辣的朋友可以加点辣椒
年糕虽好吃，但是也不能贪吃哦，毕竟是糯米制品，吃多了容易消化不良，尤其是小孩子老人更加要少吃
年糕的正确吃法
原料：糯米粉300克、大米粉100克、鲜红枣400克
调料：白糖、食用油
做法：1、取出上半的糯米粉和大米粉，将糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加入白糖、水调成糊，倒入抹过油的容器中
2、放入锅中，水开后蒸10分钟；
3、大枣加水放入锅中，煮半小时，煮至红枣变软取出
4、用手轻轻一捏，去掉核
5、放入料理机中，加少许水打成粘稠的枣泥
6、将另一半的糯米粉、大米粉按照2：1的比例混合，加枣泥搅拌成糊
7、将搅拌好的枣泥糊，放在原先蒸过的白色年糕上
8、再放上一层大枣
9、再次放入锅中，继续蒸40分钟即可。
年糕怎么吃
年糕好吃又简单的做法如下：
用料：龚式阳澄湖大闸蟹4只、年糕200g、郫县川香红油豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、生姜1个、洋葱半个、小葱1根、面粉适量、色拉油适量、盐适量、白糖1茶勺、料酒适量、生抽适量。
步骤：
1、准备好材料。
2、将生姜、大蒜、洋葱、小葱切好。
3、锅中倒入适量水，大火烧沸后将年糕放入，大火煮2分钟，捞出沥干水分待用。
4、将洗净的大闸蟹对半切开。
5、看见蟹黄了吗？实在是太诱人啦。
6、将切好的大闸蟹沾少许干面粉，依次做完所有；（这样就不用担心烧制过程中蟹黄流出来啦！）。
7、热锅，倒油。
8、将大闸蟹切开面朝下，放入锅中。
9、放入切好的生姜、大蒜。
10、加入适量盐。
11、加入一茶勺白糖。
12、加入适量料酒。
13、加入一勺郫县川香红油豆瓣酱，翻炒一下。
14、加入适量生抽。
15、这时大闸蟹已经变成金黄色的啦！加入焯过水的年糕，洋葱，不停翻炒，以免年糕粘锅。
16、至年糕软糯，汤汁浓郁，关火，撒入葱花，即可出锅。
17、来，赶紧尝一块。
年糕怎么做好吃 年糕的十佳吃法推荐
看韩剧的妹子，看男女主角吃年糕，就想问你们馋不？中国春节也有吃年糕的习惯，作为年糕忠实粉丝的我就来给大家盘点下十种最好吃的年糕的做法吧。
十、桂花红豆年糕
桂花红豆年糕，配料有红糖，桂花，白芝麻。做法就是简单的煮，最好将年糕切成小片，把水煮开，放入年糕，加入红糖一起煮，快煮熟的时候加入桂花和白芝麻。
九、牛奶年糕
牛奶年糕，配料有牛奶和蜂蜜，先把年糕煮熟，沥干水分再放入牛奶里煮几分钟，加入适量蜂蜜，搅拌均匀即可。喜欢牛奶和年糕糯糯的口感的朋友可以自己做着吃哦。
八、煎炸年糕
煎炸年糕，配料有葱丝，孜然粉，盐，喜欢其它口味的朋友，可以根据自己口味选择配料。做法是，将年糕和葱丝放入锅中，用小火慢慢煎，煎至两面黄，放入孜然粉，辣椒粉，盐。
七、年糕红豆汤
年糕红豆汤，一听名字就感觉是某种甜食汤，适合早上食用，比较清淡。不想在制作上花费太长时间和喜欢沙沙的红豆口感的朋友，记得用成品的红豆，超市都有卖的。我比较急性子，会先将水和红豆加入锅中煮开，再放入年糕，焖至五到十分钟，小心烫。
六、韩式年糕火锅
韩式年糕火锅，想想就很有食欲呢，根据自己的口味放入各种调料，方便面，年糕，一起煮就OK了。 想想颜色，口感，怎么就会馋的不行呢。
五、番茄汤年糕
番茄汤年糕，番茄和鸡蛋是日常的普通菜，加入年糕就不一样了。可以作为一道菜也可直接当作饭食用。可以说很实在了。
四、小炒年糕
小炒年糕，我们平常好像只炒菜，炒年糕，听起来就不错。自己喜欢吃什么炒菜，就提前把年糕煮熟加入材料里，按平常的方法一起炒就行了。
三、烧烤年糕
烧烤年糕，烧烤我们应该都很喜欢吃吧。有制作条件的，买半成品的小块年糕直接烤就行了，一边烤一边放上配料。
二、年糕滑蛋
年糕滑蛋，鸡蛋感觉怎么做都不会厌烦，加上年糕的糯和滑，味道一定超赞。其实看图片就知道怎么做了，先将年糕煮熟，打好鸡蛋，将年糕和鸡蛋一起搅拌放入锅中一起炒就行了。
一、毛蟹年糕
毛蟹年糕，现在正是吃螃蟹的好时候，想想就流口水。像平常制作大闸蟹一样，将螃蟹和年糕加上各种自己喜欢的配料，喜欢吃鸡翅的再加上鸡翅，一起焖制。
