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爆米花原材料是什么?
爆米花原材料是:常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。
爆米花的原理:取适量的玉米(或大米)放入爆米花锅内,并封好顶盖,再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。
这是因为在加热的过程中,锅内的温度不断升高,锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。
历史来源
爆米花是一种古已有之的膨化食品,数百年前“项链”馋人早在欧洲移民迁入这块“新大陆”之前,居住在这块大陆上的印第安人便盛行吃爆玉米花了。
哥伦布在返回欧洲后,曾向人们描绘了“新大陆”上的印第安儿童用爆玉米花串成项链在街上兜售的生动情景。也是印第安人教会了欧洲新移民栽种、烘烤玉米的技术。
一名历史学家还在美国新墨西哥州的洞穴里发现了5000年前古代印第安人食用的爆玉米花,只是由于当时的“工艺”所限,在口感上远远不如当代爆玉米花松脆而已。
以上内容参考:百度百科-爆米花
爆米花原材料是什么?如何在家里自己做!?
爆米花所用的原-料有爆花玉米
奶油
香精。爆花玉米是一种专用玉米,颗粒很小,加热到一定温-度后就会自己爆成玉米花,只需加入-奶油和香精即可;大米做的米花则是将大米蒸熟之后晾干,然后用大油把蒸好的大米炸一下,等大米爆成米花,然后称热加入糖稀等原料就行了。做起来很容易,买起来很费事。莫里森爆米花锅这个最简-单的了
爆米花的原料是什么?
看电影、闲聊、聚会爆米花成了人们,尤其是女孩子最喜爱的休闲食品,但外卖的爆米花中经常是含铅较重或是低劣的奶油、糖精加工成的,让人吃起来稍有心不安的感觉,如果自己能在家中用自家食材,包括,玉米,小米和大米的主要成分都是淀粉。淀粉其实是一种糖,但是它们却不甜的糖,平常都是些白色的粉末或者硬块,但是泡到水里面又会变得黏黏糊糊的,我们厨房里的“藕粉”、“玉米淀粉”、“马铃薯淀粉”就是纯净的淀粉了。
自己做的任性吃,想吃多少都不怕,家有吃货宝宝的宝妈们赶紧学起来吧!只需要一口炒菜的不粘锅就可以了,做法很简单,看一遍就会。传统的只加盐和少许融化的奶油,或是裹上甜甜的焦糖,还有与戈尔根朱勒干酪混和的完美组合。爆米花是令人惊喜的下酒零食,可在孩子的生日宴会,利用棒透了的食谱来做逗趣的点心。爆米花,最受欢迎的零食,大朋友、小朋友都喜欢这香香脆脆的小东西。借助微波炉,简单几分钟就轻松搞定。
可以爆裂成大于原体积几十倍的爆米花,因此常被用来加工爆米花,成为一种制作爆米花的专用玉米品种。爆裂玉米比普通的玉米小,但是结构更加紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性,爆裂玉米因此而得名,也被大家直接称作爆米花玉米。
大米做的就是那种白色,个头比大米大不了多少的。那种也挺好吃。我个人最喜欢吃玉米做的长长的那种。街头还有,两三块钱一小袋。现在那种用爆米花机爆出来的,或者是用微波炉里爆出来的爆米花,含铅量都比较高,所以最好还是少吃或者不吃。
小区门口常见的“爆米花”,原材料就是玉米粒吗?
爆米花有三种,一种是玉米爆的,第二种是大米,第三种则是小米。常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。糖是专门的,非常细的糖粉,为了让糖融化的更快,更好的裹在玉米上,再加上不同的香精调配而成,老板说这糖专门从美国进口的,而且加的量特别大,这个问题我来回答,可以做,因为我小时候在农村都是那白玉米爆花还加点糖精(现在没人用了)那时白糖,冰糖也贵说的白色干玉米,应该是粘玉米。它不太适合做爆米花。
应该可以,玉米花应该都可以做爆米花白玉米不能做爆米花,我每次都是使用专门的爆米花玉米,一小袋可以做一锅爆米花v最好是做蛋糕用的黄奶油,油烧热至5成时放2两白砂糖,(不能用绵白糖,容易糊锅变苦),再放3两爆花专用玉米,边加热边搅拌,使之受热均匀,现在的微波速食爆米花只不过是原先手摇式爆米花机的演变新方式!好比现在的大型联合收割机和之前手扶拖拉机收割一样的关系。
爆裂型玉米果穗和籽粒均较普通玉米小、结构紧实,坚硬透明,遇高温有较大的膨爆性、即使籽粒被砸成碎块时也不会丧失膨爆力。爆裂玉米即由此而得名。籽粒多为黄色或白色、谢邀请,一般情况下都是用专门的品种就是爆裂玉米,但传统的爆裂方法不敢排除是否用转基因玉米。好事者把石头转了基因变成铁;其次,爆米花师傅是转基因的,他的基因与别人都不同;总之,玉米是转基因的,首先我们看一下或闻一下再吃一点现代机器蹦炸出的爆米花,它的颜色五颜六色,有红、白、紫、黄等色素添加剂;再抓点闻一下也有香味
做爆米花的材料是什么?
根据原料分:
爆米花有三种,一种是玉米爆的,第二种是大米,第三种则是小米。常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。 爆米花的原理取适量的玉米(或大米)放入爆花锅内,并封好顶盖,再把爆米锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出可口的爆米花来。这是因为在加热的过程中,锅内的温度不断升高,锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。
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