本文目录一览：
- 1、炸薯条时 没淀粉 可以用生粉代替吗
- 2、做薯条儿没有玉米淀粉可以使什么代替？
- 3、炸薯条没有淀粉怎么办 炸薯条没有淀粉怎么解决
- 4、炸薯条没有淀粉,可以用粘米粉代替吗?
- 5、炸薯条没有玉米淀粉可以用红薯粉嘛？
- 6、炸薯条没有玉米淀粉可以用什么代替
炸薯条时 没淀粉 可以用生粉代替吗
可以的，
可以用鸡蛋把生粉调开，
在土豆条上面裹一层，
这样炸出来的薯条会比较好吃，而且会比较脆，比较爽口。
做薯条儿没有玉米淀粉可以使什么代替？
做薯条，如果没有玉米淀粉，可以用面粉代替，但是没有玉米淀粉炸出来的效果好
炸薯条没有淀粉怎么办 炸薯条没有淀粉怎么解决
1、许多人在炸薯条的时候都习惯先在切好的土豆条表面涂抹一层淀粉，这样就可以让炸出来的薯条的表皮更加酥脆，但是如果我们没有淀粉的话，也是可以跳过这个步骤的。
2、理论上裹淀粉属于一个锦上添花的步骤，炸薯条最重要的部分是对土豆的一些处理和油温的控制，所以只要掌握好这些，也可以让直接炸出来的薯条的表面变得酥脆。
3、炸薯条的方法非常简单，只需先将土豆条放入盐水中浸泡再放入开水中焯水，接着晾干它表面的水分放入冰箱冷冻，最后将它倒入七成热的油中炸三分钟左右再捞出来控油用八成热的油复炸一次即可。
炸薯条没有淀粉,可以用粘米粉代替吗?
可以炸薯条没有淀粉怎么办的，但是粘米粉炸出来是粘炸薯条没有淀粉怎么办的，看是否符合口味使用。
糯米粉炸薯条没有淀粉怎么办：稻的变种糯稻的种子（糯米）磨成的粉，又叫江米粉，是汤圆、元宵的原料。
粘米粉：禾本科植物稻的种子（大米）磨成的粉，又叫大米粉，是萝卜糕的原料。
绿豆淀粉：来自豆科植物绿豆的种子，用于制作绿豆粉丝、绿豆凉粉，但是跟绿豆直接磨成的用来做绿豆糕的绿豆面不同。
玉米淀粉：又称粟粉，来自禾本科植物玉米的种子，掺入面粉中可以降低面粉的筋度，在奶油布丁馅、菠萝馅等派、塔、馅饼等西点的馅料中起粘稠作用，也是冰淇淋的原料之一。玉米淀粉是玉米中提取出来的淀粉成分，白色，与玉米粒直接磨成的黄色的玉米面不同。
红薯淀粉：来自旋花科植物甘薯（红薯、番薯、山芋、红苕、白薯，北方所说的地瓜）的块根。
马铃薯淀粉：来自茄科植物马铃薯（土豆、地蛋、洋芋）的块茎。
木薯淀粉：来自大戟科植物木薯（树薯）的块根，是珍珠奶茶中的珍珠的主要原料。
炸薯条没有玉米淀粉可以用红薯粉嘛？
炸薯条没有玉米淀粉可以用红薯粉嘛？
首先，淀粉的性质都是一样的，所以无论是玉米淀粉还是红薯粉，都可以。
其次，红薯粉含糖量会比玉米淀粉高，所以烹制的时候可能会更粘稠，所以没有玉米淀粉那样会干涩一些。
另外，建议用面糊和面包糠鸡蛋液炸，而少用淀粉。
炸薯条没有玉米淀粉可以用什么代替
炸薯条没有玉米淀粉可以用面粉代替，薯条本身含有土豆淀粉，所以也可以直接炸。炸薯条，源于比利时，是一种由土豆条油炸而成的受大众喜爱的零食。薯香松脆，入口柔酥，回味无穷。
炸薯条技巧：
1、油温不要太低，低温炸土豆条，吃油太多，也要注意保持油温不能太高，高了颜色容易变老，造成外皮发焦。
2、土豆冷冻的时候，沥干水分，一是防止冷冻后不容易分开土豆条，二是油炸的时候，水分大容易炸锅。
3、炸薯条可以配番茄酱吃，也可以在炸好后撒一层薄盐食用，看各家喜好，粘糖吃也可以。
4、土豆切好时，也可以放入冰箱冻上一个小时左右，这样就可以避免炸时土豆被炸断。
