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重庆特色十大小吃
重庆特色十大小吃:
1、重庆小面
说到重庆小吃,不得不提的就一定是重庆的小面了。重庆小面凭借着独特的秘方和经典的制作方法,让重庆小面一跃成为全国知名面条。总之来一趟重庆,不吃一碗地道的重庆小面,算是白来了。
2、酸辣粉
重庆的经典小吃酸辣粉,它最主要的特点就是酸辣,再加上一些配料,吃起来格外的爽口美味。在重庆,几乎每条街上都能吃到一碗酸辣粉。许多人更是直接端着酸辣粉逛街,足以证明酸辣粉在重庆的受欢迎程度。
3、磁器口麻花
磁器口麻花因为在古镇磁器口,所以叫磁器口麻花。麻花种类丰富,口味多样,味道香脆可口,许多人专门去磁器口排队就是为了买上几袋麻花,不管是自己吃还是送人都是不错的选择。
4、山城小汤圆
山城小汤圆是重庆的传统小吃,山城小汤圆以其体积小,皮薄,甜度大而闻名。内陷选用最经典的黑芝麻,甜而不腻。薄薄的糯米皮,煮出来晶莹剔透,尝一口香甜软糯。有些店会在汤圆里放桂花,桂花的清香刚好中和芝麻的浓郁。
5、山城小汤圆
合川桃片是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料,精制加工而成的食品。就传统口味而言,甜桃片色泽洁白,厚薄均匀,卷裹不断,口感滋润,香味浓郁。椒盐桃片色泽微黄,酥脆,有甜、咸、麻味。
6、江津米花糖
是出产于重庆江津的,一种非常出名的零食小吃。江津的米花糖有着非常繁琐的制作工序,在选材上面,也是非常精细的,做出来的米花糖不但晶莹洁白,而且很酥脆可口。
7、歌乐山辣子鸡
重庆辣子鸡是重庆的传统小吃,有着悠久的发展历史。是选用的鸡肉,然后加入不同的配料,主要是加入不同的干辣椒和花椒,制作完成以后不仅能作为最佳的下酒菜而且也可以当做零食。
8、灯影牛肉
灯影牛肉也是重庆典型的小吃,口感以麻辣为主,灯影牛肉的选材是非常用心并且复杂的,需要从一头牛上挑选极少的精肉,然后制作成牛肉丝,保质期长也比较方便携带,也成了来旅游的小伙伴的最佳选择之一。
9、鸡汁锅贴
在重庆,还有一种经典小吃就是鸡汁锅贴。就是用猪瘦肉做成的,把肉剁碎,然后放入一些调料,加入鸡汁搅拌,最后包成饺子在锅中焖烙制作而成的。
10、怪味胡豆
说到怪味胡豆,是家喻户晓的一道小吃,超市里也经常看见。怪味胡豆的制作工艺也是非常独特的,集中了许多不同的味道,所以叫怪味胡豆,但是这些味道结合到一起,吃起来更让人觉得非常奇妙。
去重庆必吃的十大名吃
重庆必吃的十大名吃有重庆小面、重庆酸辣粉、山城小汤圆、涪陵又醪糟、重庆抄手、重庆麻辣烫、陈麻花、重庆担担面、九园包子、重庆豆花饭。
重庆小面是重庆四大特色之一重庆十大名小吃,归属于重庆面食的一类。尤其是早餐较常见重庆十大名小吃,重庆小面是指麻辣素面重庆十大名小吃,麻辣味型。重庆人吃小面会向师傅提自己的要求。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅重庆十大名小吃,亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾,不如说是一种依赖。
重庆豆花饭是重庆常见的一种小吃,豆花饭就是指一碗米饭,一碗豆花,加上一碟蘸料。豆花是在重庆较为普遍的美食小吃,将做好的豆花加入一些调配好的酱料,再辅以佐料,味道很好。豆花饭是属于重庆人的快餐,方便快捷,实惠好吃,从前重庆豆花是挑担的方式售卖,如今,重庆多重庆十大名小吃了很多专门吃豆花饭的餐馆,而且生意爆好。
重庆酸辣粉是重庆城区一种地方传统名小吃,历来是重庆人的最爱之一。手工制作的主粉以红薯,豌豆淀粉为主要原料,由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃,深受全国人民喜爱的重庆地方小吃,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”,素有“天下第一粉”之美名。
重庆酸辣粉入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”重庆榜名单,还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号等。
毛血旺发源于重庆磁器口古镇,是重庆名菜。毛血旺又叫“冒血旺”,其味道麻、辣、鲜、香俱全。以鸭血为制作主料,毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主,口味属于麻辣味。
九园包子又叫九园酱肉包子,起源于重庆民国时期的1931年,是中华名小吃,是重庆老字号“九园包子”店招牌美食小吃,享有中华名小吃、重庆老字号、中国特色包子等荣誉。九园包子以新鲜的食材,独特的口味风靡重庆,造型美观、洁白松泡,馅细嫩鲜香,口感丰富,九园酱肉包子入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”重庆榜名单。
重庆有哪些美食?重庆十大最具特色的小吃盘点
本重庆人来报道啦!
说到重庆美食,排在第一的必须是“火锅”啊!驰名海内外哈哈哈。其实本地人吃的重庆火锅,不是网红店(不要追求九宫格),很多都是社区火锅店,环境不一定高大上,但味道正宗价格实惠,肉食动物人均50左右,吃很饱了,还要免费的玉米粥(我妈可以喝5碗)、银耳汤之类。考验火锅好不好吃,我认为重点是锅底的牛油。浅浅推荐几个我个人最爱吃的菜重庆十大名小吃:鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、麻辣牛肉、香菜丸子、贡菜丸子、梅林午餐肉(本人只吃肉)。
除火锅外,还有其他美食值得尝试。重庆的地方菜系重庆十大名小吃:万州烤鱼、黔江鸡杂、丰都麻辣鸡、璧山兔、永川耗儿鱼、合川肉片。重庆家常菜:毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。重庆烧烤:芍皮(不剪)、豆干(烤起泡)、年糕(不剪)、脆骨、韭菜、青椒等
最具特色的小吃选不出十大,我本人能分享的是:油茶、怪味胡豆、麻辣豆腐脑、酸辣粉、凉面、烧烤芍皮、老麻抄手、肥肠汤、羊杂汤、合川米粉、豆花饭、烤脑花、酥肉等