罗阳ktv领班招聘（城阳ktv招聘）

KTV免费预定 2022-12-27 6

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本文目录一览：

1、KTV领班职责
2、要去应聘一个类似好乐迪量贩式KTV的领班.请问这种KTV领班具体做什么事情? 我没有从事这个行业的经验
3、怎么样做好一个ktv领班
4、我20岁现在有一份工作，在KTV当领班，领导挺看好我的，现在接近3000一月过段时间很有可能升职。但是
5、一个夜场(KTV)领班(主管)!主要做些什么

KTV领班职责

[一] 、职责与职权：

1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。

3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。

4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。

5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。

6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。

7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。

8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。

9、完成经理交办的其他工作。

[二]、任职条件：

1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。

3、有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。

4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。

5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒、西酒及饮料的品种、产地、度数、特点和销售价格，并有较强的销售技能。

6、组织能力较强，能带领部属一起做好接待服务工作，为客人提供满意加惊喜的服务。

7、旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作三年以上（西餐服务两年以上）的工作经验。

8、身体健康，精力充沛，仪表端庄、气质大方。

[三]、工作内容：

1、注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。

2、餐前的准备工作：

（1）、了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。

（2）、根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。

（3）、开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。

（4）、检查工作人员的餐前准备工作是否完整；调味品、配料是否备齐；餐厅布局是否整齐划一，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布置是否整齐美观；对不符合要求的要尽快做好。

3、开餐期间的工作：

（1）、客人进餐期间，领班要站在一定的位置，细心观察，指挥值台员为客人服务。

（2）、对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。

（3）、对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理。

（4）、客人就餐完毕需要督促值台员将帐单汇总交给客人结帐，防止漏单。

（5）、开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。

4、收市后的工作：

（1）、收餐具：收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。

（2）、布台：收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。

（3）、清洁餐厅：做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。

（4）、部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。

（5）、将当天的工作情况及客人反映、开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。

[四]、权力

1、有调配所属员工工作的权力。

2、对所辖范围员工，有奖惩、晋升或调换工作岗位的建议权。

要去应聘一个类似好乐迪量贩式KTV的领班.请问这种KTV领班具体做什么事情? 我没有从事这个行业的经验

作为领班，其工作内容如下

一、人力管控

1、提前10分钟至例会区集合，参加班次例会。

a、指定干部准备“笔、打火机、点餐单、消费确认单”携带至例会区进行发放工作。

b、水吧干部提前了解好当日促销或停售商品信息报主班次主管以便例会时宣达。

2、例会：

a、检查仪容仪表是否符合公司要求

b、体能训练

c、岗位安排

d、记录例会宣达事项

3、上线时交接：

a、了解能源使用、机具、资产状况

b、客情状况

c、包厢人数及消费状况了解

d、卫生环境

4、营运中：

a、人员站资、迎送语、鞠躬度数、手势指引的规范性

b、服务铃的及时跑动

c、对讲机的拷送：

(1)“麻烦、请、谢谢”用语规范

(2)严禁不当插播、抢拷

(3)副接：开机拷送(人数，消费形式)；访客提醒、带酒提醒

(4)买单后拷至前台使区域知晓

(5)买离包厢拷至前台知晓并关机、关电源

d、买离包厢第一时间提醒客人勿忘随身物品，并检查包厢内资产、器具完整、关闭电源、空调、灯光

e、包厢巡回：

(1)资产检查

(2)放歌及消费状况了解

(3)台面整理

(4)人数核对，要求百分百正确，对访客的关注尤为重要

(5)巡回表的落实

f、特殊状况的逐级报备及时性(客情、离岗)

g、酒水及促销商品的不定时促销

h、用餐安排及用餐环境、时间控制

i、周边环境的自觉维护

j、送餐的及时性及出餐品质督核

5、下线前：提前30分钟做好相应交接准备工作

6、下线交接：

a、机具、资产

b、客情状况

c、带客包厢人数了解

d、环境卫生

7、参加下线例会

主管工作重点：

a、树立班次内服务意识，强化服务主动性

b、加强巡回力度督核，从根本上减少客人不满的发生

c、加强服务细节规范化操作

d、整理班次人员的带教、培养

e、经常性进行约谈工作，了解员工工作，心态及生活状况

f、班次总结，指定近期工作重点

g、本职学能考核，提高服务技能

h、动线人力调配

二、财务管控

1、帐单要求

a、客人签名确认消费

b、操作干部签名确认

c、刷卡帐单，在刷卡联由操作人签名确认

d、预节单，清台帐单必须由前台拷至当班主管第一时间签名确认

e、预付现金、预买必须报主管批准后进行

f、进场单、结帐单、刷卡帐单、点餐单、消费确认单订在一起

g、部分开瓶费付现帐单需报班次主管知晓并在酒水单上签字确认

h、如有补时、用券帐单均需由主管签名，补时帐单需写明补时原因

2、酒水单

a、酒水单必须由客人签名确认，并与客人解释点餐不可退

b、酒水单一式三联，白联交前台，黄联交水吧，红联放客人房间由送餐人员核单

c、水吧见黄单备餐，见电脑单出餐，在黄单上注明制作时间(餐点间空格处)

d、出餐时，黄单上填写送餐人姓名及出餐时间

e、帐单除特殊情况外(需报班次主管)。均与房费在客人离场时结算

3、营运性收入：

包厢费

a、白昼活动：

(1)前台打单：

*按客人实际人数输入(如人数不足3人，则按3人输入，同时派房时务必与客人解释清楚)

*有访客到及时补加人数

*开机后设置3小时(主管在大忙档时可安排预买)

(2)外场：

根据巡回表上进场时间提前10分钟询问客人是否续唱

b、计时消费：

(1)解释当前时段及下一时段消费价格

(2)如客进包厢前有表示唱X小时，则由前台在开机单上填写时间，在最后10分钟时提醒客人是否买单

c、优惠活动：

(1)解释费用结算到02:00，02:00-06:00为免费赠唱

(2)中班在21:00起带客解释消费时，可先告知活动消费方式

(3)23:00时，安排干部进包厢问转活动消费(要求安排有沟通能力的干部)

(4)23:40分，前台主推优惠活动消费，除客人要求计时消费

d、优惠活动、计时消费前台派房原则

(1)根据客人实际人数

(2)根据客人实际需求

(3)白昼活动消费原则

*按客人人数结合相应包厢派发

*忙档时，根据预约状况可调前一包厢形式派发

e、结帐

(1)预买

*通知当班主管，经同意后操作

*客人买离时，区域通知前台，第一时间关机

(2)柜买

*报备当班主管

*区域将客人带至前台交接给打单人员

*柜买完毕后，对讲机拷至区域知晓

(3)现买

*按正常规程拉出帐单

*交由指定干部去包厢买单(不带找零)

*买单时要求唱单说明

*买单后拷至前台知晓

f、买单要求

(1)唱单

(2)跑动，避免客人久侯

(3)在包厢务必采用蹲姿

(4)请客人签名确认消费

4、非营运性收入

a、垃圾费

(1)由主管指定干部负责与回收人员当面清点，并填写垃圾回收明细清单，并由当班主管签名确认

(2)按照公司合同签定价格进行回收

b、小费、拾遗款

(1)第一时间交给前台打入电脑并报备班次主管

(2)电脑白单交上缴人留存

(3)班次主管做好登记，并与每10天进行一次统计

(4)如有发现未及时上缴者，则按公司相关规定严惩

c、开瓶费

(1)底楼见带酒客人及时拷至楼面知晓

(2)必须按规定标准收取，并填写点餐单交至前台打入，如遇特殊情况需报备当班主管批准

(3)水吧对收取过开瓶费的包厢方可提供杯具、冰块、骰盅等物品

(4)前台见单后及时输入电脑，如需手现则先报备当班主管

d、赔偿费

(1)巡回时如有发现客人损坏物品虚照价赔偿

(2)客人买离时第一时间检查包厢资产，如有损坏物品及时索赔

(3)如遇特殊情况需报备当班主管批准

(4)赔偿费需填写点餐单，并交由前台打入电脑

三、资产、物品管控

1、上线时

a、与上一班次做好交接工作，认真检查机具、资产状况

b、带客包厢物品交接

c、公共区域资产完整

2、营运中

a、买离包厢第一时间检查资产是否完整(机具、包厢设施、杯器具)

b、巡回时检查包厢资产状况

c、买离包厢及时关机关电源

d、安全方面

*巡检：主控、空调房、配电间、灭火器

*没半月做好灭火器压力检测登记表

e、对各类设施定期清洗，维护

*排风口、新风口/每月两次

*厨房排风/每日清洗

*总清包厢/每月两次

*消防箱/每月一次

*喷淋头、烟感器/每月一次

*灭火器、包厢内每月一次

*公共区域每天一次

3、下线时

a、下线前30分钟做好交接准备，统计机具、资产状况

b、统计报修状况，交接下一班次

①报修物品

a、报修前先核对故障现象是否属实

b、根据项目不同填写报修单(工程、技术)

c、修复返回门店物品需与报修单、修复回馈单进行核对，确认无误后放归原处或做备用

d、做好备用机具配件物品的使用管理登记工作

e、对包厢机具故障做好填写登记表工作

f、对于每周上报要求部门协助的维修事项未予落实解决的事项进行统计(每周六)

g、如报修物品无法修复需报废的，则填写报废单，按公司相关规定检测处理

②易耗品

a、有指定专人进行领用登记手续

b、每班次做好相应使用登记

c、保洁领取擦手纸等物品需做好领用登记

d、巡回、清包时需做好易耗品的回收及补放工作

e、下线前，统计班次易耗品统计交接

f、按周、月做好易耗品使用统计，以便对比使用量

③客遗物

a、客遗物品需第一时间送至前台进行保管，并填写客遗物登记表

b、填写登记表需写明拾遗人、地点、班次

c、贵重物品需由当班主管登记填写，一般物品可由前台岗位负责人填写，但需报备主管知晓

d、客人领取遗留物，需做好登记，贵重物品需核对相关证件并登记在案，对客人负责

e、客遗物未有人领取的，按公司相关规定做入库处理，并做好登记手续

④水吧、厨房货品

a、每班次做好使用、销量统计

b、与对班做好帐面、实物的正面交接

c、由外场主管协同，不定期检查货品的安全、卫生及保质期

d、对临近保质期的货品由外场主管安排进行促销

e、认真执行公司的统一的出餐标准

f、制作类餐点必须在包装袋上填写制作日期，备量不可过大，保证餐饮品质

g、辅料类物品需填写每日使用量登记表，与对班做好实物、帐面的正面交接

罗阳ktv领班招聘（城阳ktv招聘）

怎么样做好一个ktv领班

对于一个大型的KTV来说除了一些高管之外的管理人员之外一个领班也是绝对不能少的。一般一个KTV招聘服务员的时候会有几十甚至是上百个员工的需求量这么多的员工一定不能出现群龙无首的情况。在这个时候就需要有一个领班来统领大家做好自己的工作而这个领班所要具备的能力也是要有一定要求的。其中最重要的就是领班要以身作则的做好全面的工作。

一般KTV对于服务员的要求还是很多的像是一些察言观色的服务是绝对不能少的。尤其是一些敬语的使用以及微笑服务的方式都是关键的问题但是往往大家在工作的时候并不能全部按照要求全面执行这个时候领班的工作就是要督促大家遵守纪律让每一个员工都可以在自己的岗位上做出最好的成绩。

当然如果领班只是会督促别人来完成一些工作的话那么这个领班一定不会得到民心对于一个聪明的领班来说他们往往会在自己工作的时候有着更高的要求。只有当我们对自己的工作完成出色的时候我们才会有资格在别人的工作上加以指点。

像是领班在接触客户的时候耐心与细致的服务过程是一定要体现出来的不管是我们在客户面前的站姿以及说话的方式都是要值得注意的细节。这都是我们尊重客户的一个细节体现如果我们自己都不能做到这一点的话那么又怎么会有资格要求员工们这样做呢