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重庆有什么特色美食
1、火锅
重庆作为一座火锅的城市，那是重庆的“标签”。重庆人吃火锅不分时间，从中午到半夜，除了早餐，重庆人的火锅店里，最不缺的就是人。麻、辣、鲜、香的火锅儿是重庆人的最爱。
2、小面
曾经盛极一时的重庆小面，被推广到了全国各地。在重庆，甚至周边地区，重庆小面依旧非常的火爆。重庆小面的鲜、重庆小面的辣、重庆小面的味，都是让重庆小面吸引人的地方。
3、酸辣粉
重庆酸辣粉，是重庆的特色小吃之一。逛街累了吃酸辣粉，泡妹子去吃酸辣粉，点外卖还是酸辣粉。酸辣粉一道酸酸、辣辣、爽滑的美食。与重庆小面一样的出名。
4、鸡杂
重庆的干锅鸡杂，被称呼为鸡杂王。干辣、干香、微麻、鲜香的干锅鸡杂，是重庆继火锅儿之后的另一道特色。重庆鸡杂王曾经登上过中央台的美食节目。
5、卤鹅
用来做卤鹅的原材鹅一般都是鲜活的鹅，现杀现卤。荣昌卤鹅入口香，吃起来也很鲜美。不仅可以直接吃，还可以用来煮卤鹅汤。
重庆的美食有哪些？
重庆好玩的可以去洪崖洞，好吃的有重庆火锅、重庆小面。
重庆火锅又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一，其起源于明末清初的重庆嘉陵江畔，该菜式也是朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，其主要原料是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，“重庆火锅”当选为“重庆十大文化符号”之首。重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于四川地区。
重庆有哪些美食？重庆十大最具特色的小吃盘点
本重庆人来报道啦！
说到重庆美食，排在第一的必须是“火锅”啊！驰名海内外哈哈哈。其实本地人吃的重庆火锅，不是网红店（不要追求九宫格），很多都是社区火锅店，环境不一定高大上，但味道正宗价格实惠，肉食动物人均50左右，吃很饱了，还要免费的玉米粥（我妈可以喝5碗）、银耳汤之类。考验火锅好不好吃，我认为重点是锅底的牛油。浅浅推荐几个我个人最爱吃的菜：鲜毛肚、猪黄喉、千层肚、麻辣牛肉、香菜丸子、贡菜丸子、梅林午餐肉（本人只吃肉）。
除火锅外，还有其他美食值得尝试。重庆的地方菜系：万州烤鱼、黔江鸡杂、丰都麻辣鸡、璧山兔、永川耗儿鱼、合川肉片。重庆家常菜：毛血旺、鱼香肉丝、酸菜鱼、辣子鸡、尖椒鸡。重庆烧烤：芍皮（不剪）、豆干（烤起泡）、年糕（不剪）、脆骨、韭菜、青椒等
最具特色的小吃选不出十大，我本人能分享的是：油茶、怪味胡豆、麻辣豆腐脑、酸辣粉、凉面、烧烤芍皮、老麻抄手、肥肠汤、羊杂汤、合川米粉、豆花饭、烤脑花、酥肉等
重庆特色美食
重庆特色美食有重庆老火锅、重庆小面、毛血旺、重庆豆花饭、泉水鸡、万州烤鱼、黔江鸡杂、重庆抄手、重庆串串香、九园包子、重庆酸辣粉、山城小汤圆、涪陵油醪糟、重庆麻辣烫等。
1、重庆老火锅
说到重庆美食重庆有什么特色美食，火锅绝对是排在第一重庆有什么特色美食的美食，重庆大街小巷遍布火锅店，据悉达到了五万多家，空气里都弥漫着火锅重庆有什么特色美食的味道，重庆老火锅香辣却又不失清香，辣而不燥、色泽红艳。
2、重庆小面
对于重庆人来说，要是时间久了不来上一碗小面就会感觉浑身不自在。重庆小面拥有特质重庆有什么特色美食的调料、口味，分汤面和干馏两种，面条劲道顺滑，以辣为主要基调，口感独特，是重庆美食界的扛把子，也被中国旅游协会评定为“金牌旅游小吃”。
3、毛血旺
毛血旺可以说是重庆的灵魂美食，以鸭血为制作主料，用花椒、辣椒铺满表面，汤汁红亮，麻辣鲜香，血旺肉质松软，入口即化，又麻又辣，是难得的人间美味。
4、重庆豆花饭
豆花饭在重庆是一种常见的美食，有点像重庆的快餐，不管是在餐馆亦或者街边排档都有，一碗豆花、一碗香调好的酱料、一碗饭就成为了美味。豆花鲜嫩可口，吃之前挑一点麻辣蘸料，在配上白米饭，口感多样，味道独特。
5、泉水鸡
泉水鸡是重庆的地方名菜，正宗的纯天然山泉加上竹笋、蘑菇、土鸡等配料，外加豆瓣酱、干辣椒、花椒、豆豉等数十种佐料翻炒，具有“麻、辣、烫、鲜、香、嫩”的特点，吃一口回味无穷，别有一番风味。
6、万州烤鱼
要说重庆烤鱼，那万州烤鱼绝对是代表，其使用的是当地独特的做法、配料，精选的新鲜鱼，配上西芹、豆芽等蔬菜，再浇上特制香辣底料，鱼肉酥香、软嫩，火辣辣的口感刺激味蕾。口味也有很多选择，有麻辣味、豆豉味、蒜香味等。
7、黔江鸡杂
黔江鸡杂是重庆人心中的一张美食名片，可以说是鸡的大杂烩，以鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝之类为原料，与辣椒、泡椒、葱姜蒜、泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝等同炒，脆嫩鲜香，吃一口就能让人食欲大增。
8、重庆抄手
重庆抄手有点类似于馄饨，，但却有着重庆独特的风味，红油高汤加上青菜、皮厚肉多的抄手混合在一起，口感上麻辣，风味独特，值得一试。
9、重庆串串香
重庆也有很多老字号串串香，跟火锅吃法差不多，区别就是所有菜品都是用竹签串起来的，吃多少拿多少，吃完结账，最后找老板数签签算账。
10、九园包子
九园包子又称九园酱香肉包子，起源于1931年，是重庆老字号门店，享有中华名小吃、中国特色包子等荣誉，食材新鲜，表面松软，内部馅细嫩鲜香，如果来重庆旅游吃早餐的话，那它绝对是不二之选。
