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鸡蛋剥了壳之后能不能放到微波炉里？
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带硬壳或者带皮的密封食品剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗，必须进行开封处理才能用微波炉加工。烹饪前，必须将有膜、带壳、密封的食物用牙签、针等穿出一些气孔。
微波本身并不生热，但微波可以加快食物中水分子的转动，当微波使食物中的水、油脂、糖及蛋白质等极性分子互相摩擦的时候，便会产生热量。所以把鸡蛋放入微波炉加热，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为炸弹。 所以敲破蛋壳后，鸡蛋就不是密闭的系统，也就不会造成爆炸现象剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗了。
拓展资料剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗：
鸡蛋爆炸跟带壳还是不带壳的因果关系：生鸡蛋可不要直接用微波炉加热。因为鸡蛋属于一个密闭的食物，壳是封闭的，而微波炉是通过水分子的震动来加热，当鸡蛋内的水分子震动变热后，蛋壳就会承受高压，当承受不住时，蛋壳就会破碎，鸡蛋就会发生爆炸。
温馨提醒：如果放入微波炉加热，在拿出来时一定要小心，以免突然炸开伤到脸部、眼睛。食品放入炉内解冻或加热，若忘记取出且时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒；最好不要用微波炉加热油炸食品等。
剥了壳的熟鸡蛋可以用微波炉加热吗
剥了壳剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗的熟鸡蛋可以用微波炉加热剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗，建议在鸡蛋上戳出足够大的透气孔剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗，或将鸡蛋切开。若是鸡蛋液、鸡蛋羹此类食物，也要注意在容器上加盖留孔，以免鸡蛋羹可能炸得整个内壁都是。
微波炉加热生鸡蛋会爆炸，是因为剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗我们平时用火煮鸡蛋时，热量是从外到内的过程，而用微波炉煮鸡蛋却正好相反。鸡蛋内部加热膨胀，而蛋壳却阻挡了气体的膨胀，所以就会出现爆炸。
无论鸡蛋是生的还是熟的，把鸡蛋放入微波炉加热时，蛋中的水分会因加热变成水蒸气而将蛋炸开，成为“炸弹”，所以给鸡蛋留有足够的孔隙才能防止“炸蛋”的发生。
3样东西不能进微波炉
1、一次性塑料容器——比如酸奶、黄油或者奶油的盒子，都不能丢到微波炉里。容器可能会在微波炉里变形或融化，会将化学物质渗入食物中去。
2、干辣椒不含水分，在经过高温的过程中非常容易着火，并且辣椒具有挥发性，刺激人的眼睛以及呼吸道。
3、蔬菜中含有水溶性维生素C，如果经过微波炉超高温的加热，营养素将会受到极大的破坏。
总之，食物进入微波炉里一定要注意，不要过于密闭，否则容易出现危险;其次，还要放一些水，以免在高温下，水分蒸发干净后会让食物失去原有的风味。微波炉虽然已经非常普及，但是不要过多使用，传统的烹饪方法不仅可以保存食物更多的营养素，而且味道也比微波炉要好很多。
以上内容参考：人民网-鸡蛋可以放微波炉吗剥壳的鸡蛋可以微波炉加热吗？小心变“炸弹”
去壳的熟鸡蛋能不能放微波炉?
不能。
微波炉的原理是让通过波与水分子内部共振，使水分子快速加热。如果鸡蛋没有破碎，水分子的震动可以让鸡蛋发生爆炸。可以将鸡蛋的壳剥掉，然后再将鸡蛋切成两半，放进微波炉里面就安全了。
