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毛蛋的营养价值和危害是什么？
好处：由于毛蛋在孵化的过程中，本来的营养素已经被胚胎吸收，残余的营养物质几乎没有作用，所以食用毛蛋并没有什么营养价值，反而会在食用时吸收了一些有毒物质。
坏处：毛蛋中含有生理活性物质（如雌激素、孕激素等），少儿常吃会造成内分泌失调，引起性早熟。据卫生部门化验发现，毛蛋中除含有大肠杆菌、伤寒杆菌、葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌外，还有寄生虫、寄生虫卵等。有些毛蛋含有大量病菌及有毒有害物质，人吃后极易导致中毒、过敏。
其实，毛蛋中的蛋白质、脂肪、糖类、微量元素、无机盐、维生素等营养成分已发生了变化，特别是孵化时间长的毛蛋，绝大部分营养已被胚胎发育消耗掉了。一来没有提供人体所需营养素，二来又会造成一定的伤害，所以不建议食用死胎毛蛋。
相关内容介绍：
一、毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。
二、福建称鸡蛋胎，江浙一带又称旺鸡蛋或喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。
三、毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
四、毛鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。
五、二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
以上内容参考：百度百科-毛鸡蛋
吃毛蛋的好处和危害
一、好处就是帮你补充那点所谓的营养。
二、害处就大了，毛鸡蛋就是死胎蛋，人吃后,对健康极为不利。主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。如果吃了那种加热不透、有污染的毛鸡蛋；还会引起消化道疾病，如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等。
扩展资料：
一、毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。
二、福建称鸡蛋胎，江浙一带又称旺鸡蛋或喜蛋，是在越南等东南亚国家也很常见的传统小吃。
三、毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
四、毛鸡蛋和活珠子是有区别的，旺鸡蛋是孵化不成功的鸡蛋，而活珠子则是十二天左右的正在孵化中的鸡蛋。
五、二者的味道也有较大差别，活珠子的味道更加鲜美，且营养价值更高。
参考资料：
毛鸡蛋---百度百科
吃毛鸡蛋有什么好处和坏处
有的人最爱吃毛鸡蛋，可不知道毛鸡蛋到底能不能吃？吃了它是
否真有营养？且听专家做如下解答。
1、什么是毛鸡蛋？
答：毛鸡蛋又叫死胎蛋，学名叫鸡胚蛋。
2、吃毛鸡蛋到底好不好？
答：目前，虽然毛鸡蛋的成分还没被论证，但有部分专家指出，
毛鸡蛋里激素的含量较高。因此，专家建议，尽量不吃，或者少吃毛
鸡蛋，尤其是儿童、青少年，因为他们正在长身体，如果经常吃毛鸡
蛋，有可能会影响到青少年身体发育。
3、吃毛鸡蛋时应该注意什么？
答：毛鸡蛋一定要吃那种加热熟透了，且没有污染的，否则，会
引起消化道疾病，比如腹泻，恶心、呕吐等。
食用毛蛋的好处和禁忌有哪些 食用毛蛋的好处和禁忌分别讲解
1、其实吃毛蛋的话，蛋并没有太多的营养价值。通常情况下，毛蛋在被孵化的时间段内，所含的营养成分其实已经全部被胚胎所吸收，而残留的物质中，营养价值几乎所剩无几。所以在平日里，虽然毛蛋的风味比较独特，味道也十分的鲜美。但是，吃些毛蛋也不会为身体带来很多的益处，反而一旦处理不当，就有可能吸收了一些有害物质，从而损害身体健康，严重时还可能危及到生命。
2、禁忌一：在毛蛋中，还有很多种类的细菌。其中包括大肠杆菌，沙门氏菌等。这些细菌一旦侵入人体，很容易使人体产生中毒现象。比如腹泻，呕吐，胃绞痛等，所以在食用之前一定要先把毛鸡蛋在高温下加热，只有这样，才能杀死毛鸡蛋中所含有的细菌。
3、禁忌二：想要吃毛鸡蛋一定要买那些新鲜的，如果不新鲜，可能会含有大量的寄生虫，这种情况下，最好是要远离毛鸡蛋。否则，一旦病菌侵入人体，就很容易增加食物中毒的几率，不光如此，还有可能会引发其他的疾病，比如肠胃炎或者肝病等。
4、禁忌三：不论自己多喜欢吃毛鸡蛋，也尽量不要多吃。毕竟，毛鸡蛋中的病菌防不胜防，而且与正常的鸡蛋相比，也不存在太多的营养价值。更重要的是，一些商家为了培养毛鸡蛋，会在毛鸡蛋中注入很多的激素，一旦体内摄入过多的激素，会对人体的各部分功能产生极大的破坏。尤其是对于那些正在生长发育的儿童来说，毛鸡蛋的危害将会成倍增长，日常生活里不要为了自己的口腹之欲，而做出一些不理智的举动，世上美食千千万，吃的健康，营养又丰富，才是最重要的。
