本文目录一览：
- 1、雷笋怎么做好吃
- 2、不懂就问,雷竹笋是直接煮了吃吗
- 3、雷笋需要焯水吗,新鲜雷笋需要焯水吗
- 4、新鲜雷笋需要焯水吗 新鲜雷笋需不需要焯水
- 5、新鲜雷笋怎么进行焯水 新鲜雷笋如何进行焯水
- 6、新鲜雷笋需要焯水吗
雷笋怎么做好吃
相信大家对于雷笋肯定是不会陌生的吧，雷笋是我们常见的一种食材，雷笋我们也叫做是雷竹笋或者叫做是早园笋。雷笋不但可以食用而且还含有丰富的营养，常吃雷笋可以起到很好的养生功效和保健的作用，雷笋含有极少的脂肪和丰富的膳食纤维，经常吃雷笋可以起到预防肠癌等效用，下文我们给大家介绍一下雷笋的做法大全。
雷笋烧五花肉
1.材料：雷笋、五花肉(已切成块)
2.将雷笋剥壳清洗一下。
3.放在案板上切去老根，并切成滚刀块，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的五花肉，加适量的料酒。
5.翻炒翻炒。
6.随后，合入切好的雷笋翻炒一下。
7.接着，加入一些清水煮开。
8.然后，加适量的老抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味煮开。
13.最后，煮至汤汁浓稠，即成。
14.出锅，装盘。
花蛤炒雷笋
1.食材：雷笋、花蛤(已吐完泥沙洗净)
2.将雷笋剥壳切去老根清洗一下。
3.放在案板上切成滚刀块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的雷笋翻炒一下。
5.接着，加入一些清水煮开。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味煮开。
10.最后，煮至汤汁差不多时，合入花蛤翻炒翻炒至开口，即成。
11.出锅装盘。
在上面的文章里面我们介绍了一种常见的食材，那就是雷笋了，我们知道雷笋不但好吃而且还含有丰富的营养，常吃雷笋可以起到很好的养生保健功效，上文为我们详细介绍了雷笋的做法大全。
不懂就问,雷竹笋是直接煮了吃吗
新鲜雷笋需要焯水。
处理新鲜竹笋步骤：
第一步， 用清水冲洗一下表面附着的泥土等杂质；
第二步，稍修切底端老根和尖端头，以便新鲜雷竹笋能够放于家用炒锅中，清水刚没过竹笋为最佳；
第三步，大火煮至水沸腾，沸腾2-3分钟，翻面后继续沸腾2-3分钟；
第四步，迅速捞起放置于凉清水中凉透2分钟，开始从底端往尖端剥去皮；
第五步，剥好了的竹笋置于凉水中浸泡，3斤带壳竹笋加工得到1.5-2斤煮好去皮净竹笋（看自各去除底端的舍得程度）。1天内吃掉的可不用放置于冰箱，隔夜储存最好置于冰箱保鲜，2-3天内吃完最佳，如需长期保存，请置于冷冻中（可以储存1年之久，化冻即可炒食）。
雷笋需要焯水吗,新鲜雷笋需要焯水吗
1.雷笋需要焯水。
2.竹笋中含有大量雷笋需要焯水吗的草酸雷笋需要焯水吗，直接炒竹笋会把竹笋中苦涩味道发挥出来雷笋需要焯水吗，因而竹笋吃起来也会发苦雷笋需要焯水吗，焯水能够除掉竹笋本身自带雷笋需要焯水吗的苦味，还可以除掉竹笋中大量草酸。
新鲜雷笋需要焯水吗 新鲜雷笋需不需要焯水
1、新鲜雷笋需要焯水。
2、雷笋一般指雷笋需要焯水吗的是雷竹笋雷笋需要焯水吗，其中含有大量雷笋需要焯水吗的草酸成分雷笋需要焯水吗，要是直接进行炒制，食用之后容易加重人体的胃肠蠕动，从而可能会导致腹痛、腹泻等不适症状发生，所以在炒之前需要进行焯水，将雷笋中的草酸分解掉。
新鲜雷笋怎么进行焯水 新鲜雷笋如何进行焯水
1、新鲜雷笋焯水需要放盐或姜片。
2、把要用来焯水的竹笋去皮雷笋需要焯水吗，然后切成小块雷笋需要焯水吗，以备用。
3、开大火雷笋需要焯水吗，锅里放入适量的水。
4、等水有点热雷笋需要焯水吗了，约50度左右放入姜片。
5、再倒入切好的竹笋。
6、盖上锅盖，用中火煮三分钟左右。
7、打开锅盖，确认一下竹笋是否熟了，最后捞起即可。
新鲜雷笋需要焯水吗
新鲜雷笋最好焯水，这样就可以去掉笋中的辣味，无论是炒着吃，还是炖汤喝，口感鲜美，嫩滑有味道，营养价值也高，里面的维生素、微量元素及矿物质含量特别丰富。雷笋是竹的幼芽，也称为笋。竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。
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