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贡菜是莴笋吗
贡菜不是莴苣。
贡菜是一年生草本植物贡菜是莴笋做的吗,色泽鲜亮,质地爽脆,营养价值略高于莴苣。贡菜贡菜是莴笋做的吗的口感和海蜇相似,历史悠久,据传是清朝进贡给朝廷使用贡菜是莴笋做的吗的蔬菜,所以叫做贡菜,口感清脆爽口,所以贡菜又被叫做响菜以及山蛰菜。
贡菜跟莴苣不同,贡菜需要晒干脱水后才能食用,莴苣是作为新鲜蔬菜食用,并且莴苣去掉外皮后肉质颜色为绿色,还会有白色的液体。
贡菜因为是晒干后制作而成的,所以贡菜食用前先要用温水泡发,就和木耳蘑菇等相似,泡发后可以凉拌,也可以爆炒或者作为配菜使用。
扩展资料贡菜是莴笋做的吗:
莴笋,菊科莴苣属。原产于地中海沿岸。莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。叶互生,披针形或长卵圆形等,颜色有浅绿、绿、深绿或紫红。
原产我国华中或华北。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。
茎的样子一圈一圈,像笋。直根系,移植后发生多数侧根,浅而密集,主要分布在20-30cm土层中。茎短缩。叶互生,披针形或长卵圆形等,颜色有浅绿、绿、深绿或紫红,叶面平展或有皱褶,全缘或有缺刻。
短缩茎随植株生长逐渐伸长和加粗,茎端分化花芽后,在花茎伸长的同时茎加粗生长,形成棒状肉质嫩茎。肉色淡绿、翠绿或黄绿色。圆锥形头状花序,花浅黄色,每一花序有花20朵左右,自花授粉,有时也会发生异花授粉。瘦果,黑褐或银白色,附有冠毛。
参考资料来源:百度百科-莴苣百度百科-贡菜
贡菜是不是莴笋
贡菜不是莴笋。
在民间贡菜也叫响菜贡菜是莴笋做的吗,就是因为吃起来它很清脆贡菜是莴笋做的吗,能听到清脆贡菜是莴笋做的吗的响声。有些地方也叫它苔干、山蜇菜、苔菜等。
从外观上来看,贡菜和南北方都有种植贡菜是莴笋做的吗的莴笋十分相似,不管是植株大小,还是叶子都是非常相似的,但这却是两种不同的植物。
贡菜和莴笋一样都是属于莴苣属的植物,可是却是不同品种的,也就是说它们应该是“表亲”的关系。也是因为如此,所以还是有很大的区别的。
贡菜的特点
贡菜种植历史已有2200多年之久,清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。贡菜食之有声音,清脆爽口。晒干贡菜是莴笋做的吗了以后的贡菜,看起来颜色翠绿,吃起来更是质地脆爽,味道如同海蜇一样。
在近些年贡菜的名气也是大震,尤其是邳州的贡菜更是蜚声遐迩,不只是在国内很畅销,还大量出口日韩、欧美等国家,成为了出口的大宗商品之一。
莴苣是贡菜吗
莴笋不是贡菜。
贡菜并不是莴笋,其实贡菜和莴笋还是有一定关系的,贡菜又被叫做苔干,算是莴苣种类里面的一种,贡菜和莴笋虽然外表上颜色看上去差不多,但如果仔细比较的话,贡菜的颜色要比莴笋更加的亮一些,并且两种蔬菜吃起来的口感也都是不一样的,这两种蔬菜最经常出现的地方就是在火锅店里面,大家如果没吃过的话,也可以在吃火锅的时候点上这两道菜。
贡菜和莴笋都有哪些区别:
1.颜色的不同
贡菜和莴笋虽然总体的颜色看上去非常的相似,但如果仔细观察的话,颜色还是有些选择不同的,贡菜的颜色看起来会比莴笋的颜色更加的浅一些,但是色泽也更加的明亮一些。
贡菜是不是莴笋
2.外形不同
贡菜的外形看起来一般都是长条的,并且比较细,而莴笋看起来外形是比较短的,并且整体也比较粗,莴笋是有表皮的,并且外皮摸上去也是非常坚硬的,如果想要吃莴笋的话,一般都需要去皮之后再吃里面的绿色的肉质。
3.口感不同
贡菜无论是怎样做,一般吃起来的口感都非常的爽脆,就算是经过了长时间的炒制也不会变软。而莴笋如果生吃的话,一般都是比较爽脆的,但是如果经过了烹制的话就会变软,口感是软绵类型的。
贡菜是莴笋做的吗
不是。
莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,而贡菜是菊科莴笋属的一年生本草植物。
贡菜的色泽要比莴笋更鲜亮,而且质地也更爽口,吃起来有种海蜇的味道,其营养价值也比莴笋要高很多。
贡菜:
贡菜,为一年生草本植物,其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇,食用价值极高。栽培历史有两千二百多年,是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷,后年年进贡朝廷,故称之为“贡菜”。
莴笋:
莴笋又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。
贡菜与莴笋的区别:
1、口感不同:莴笋炒熟后没有贡菜脆爽,相对来说会比较绵软。
2、外形不同:莴笋茎短粗,贡菜则是细长,而且贡菜要比莴笋更绿。