本文目录一览：
- 1、冻了的豆角还能吃吗
- 2、生豆角冻了之后还能吃吗？
- 3、豆角放冰箱冻了能吃吗
冻了的豆角还能吃吗
豆角冷冻了还可以吃，若发现已经坏掉的，应及时扔掉。食物还需吃新鲜的，新鲜的水果和蔬菜营养价值最高。
豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜。豆角干物质中蛋白质含量为百分之二点七，是很好的植物蛋白质来源。豆角所含的碳水化合物能起到类似粮食的作用，豆角可作为主菜食用。豆角除了有健脾、和胃的作用外，还可补肾。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群，还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。
生豆角冻了之后还能吃吗？
冻了的豆角是能吃的，但是口感不好。如果想长时间的保存豆角，可以把豆角去掉筋，用水焯一下再用冷水冲凉，用保鲜袋装好放进冰箱冷冻室内，可以长时间保存。
吃时不要化冻，只要直接放进锅中炖或炒就可以了，和鲜的差不多。豆角一定要彻底熟透了再吃，不要吃半生不熟的豆角，只能吃彻底熟透的。
扩展资料
为防止豆角中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免发生中毒。
中毒症状
潜伏期半小时至3小时，长者可达15小时。食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛，少数人有胸闷、心慌、出冷汗、手脚发冷、四肢麻木、畏寒等，体温一般正常。一般病程短，恢复快，预后良好。
中毒诊断
有进食未熟透豆角史，以胃肠炎为主的中毒表现，有条件时可检验豆角中的红细胞凝集素。
参考资料来源：人民网-豆角竟然也会引起中毒？中毒如何进行急救
豆角放冰箱冻了能吃吗
豆角冻了以后还是能吃的。经过冷冻的豆角口感会下降，但是并不会破坏豆角中丰富的营养成分，里面的纤维素依旧非常丰富。摄入身体可以促进肠道蠕动、改善便秘现象，并且可以补充蛋白质和氨基酸，能够降低血压、降低血脂。但是需要注意豆角中含有的嘌呤含量比较高，本身有痛风患者或者高尿酸血症患者吃得太多可能会导致痛风结石的形成，所以建议痛风患者慎用。
