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双效泡打粉怎么发面做包子
双效泡打粉发面做包子的方法：
1、准备材料：中筋面粉500克、水260～280克、糖10克、盐2～3克、双效泡打粉12～15克。
2、将面粉、泡打粉、糖、盐混合均匀，然后加水，用筷子搅成棉絮状，一边揉一边少量多次地加水，揉到有一定软度又不至于粘手即可，包上保鲜膜，静置20～30分钟。
3、将面团分成40g一个的剂子，包入馅料。
4、包好的包子室温静置20分钟。
5、大火蒸制15分钟即可。
怎么用泡打粉发面做包子？
发面方法：
1、洗净双手与和面盆。
2、在和面盆中放入二至三小碗水，根据需要可适量增减。
3、在和面盆中放入适量酵母粉，用手搅拌均匀。
6、搓双手，至双手无粘着面为止。
7、双手用压手腕的力量挤压面块，反复倒腾，至面块柔软光滑。
8、盖好和面盆，防止上面的面干燥。
9、放置向阳的或温暖的地方三四个小时待用，以后的时间可以做其它的家务。（以上是和面工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分钟可搞定。）
10、整理面板，平整，干净干燥，放面扑，也就是案子上的底面。
11、把发好的面连同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量干面蹭面盆内底至干净为止，蹭下来的面与大块面放在一起。
12、把面揉成长条状，左手把面块右头，以手四个指头并扰的宽度为准，左手左移，剁下一块，依次左移，不要伤着手。
13、码好一块块面块，这时已成馒头的样子，注意用布盖好，放置两三分钟。
14、在醒馒头的同时，可做锅的整理。如在锅里放入适量的冷水，投筚子或溜布，溜布平整放在筚子上等。
15、把馒头放入整理好的筚子上，盖好锅盖。
16、上火烧，根据馒头个的大小，掌握时间25分钟或30分钟。
17、关火，等待一小会，可以开锅了。
包子
配料：一斤富强粉，6两温水，2钱酵母，2钱泡打粉，馅料自备
1.将面粉和泡打粉混在一起倒在案板上，中间扒个窝。
2.将酵母与温水混和后倒进面粉窝中，由里向外慢慢将面粉混和成面团。软硬相当于比烙饼面硬点，比馒头面软点。和好面后盖一块湿布醒着。
3.过20分钟再揉一遍，使其表面光滑。
4.当面团发大到原来的一又二分之一倍时，就可以下剂子擀皮了。 注意：包时就把蒸锅点上火，包子包好一个往上放一个。都码好就ok了。一般一锅包子蒸30分钟就差不多了
做包子馒头发面怎样用泡打粉
把泡打粉放进面粉里揉好即可泡打粉怎么用做包子，具体做法如下泡打粉怎么用做包子：
用料泡打粉怎么用做包子：中筋面粉 500g、干酵母 一小勺（5g）、糖 一小勺、清水 270g、泡打粉 5g
1、首先先在面粉上挖个坑，加入酵母粉、白糖和牛奶（或者清水）搅拌均匀。
2、然后用手将面絮和成一个光滑泡打粉怎么用做包子的面团（要先把手洗干净）。
3、再放入一个干净的容器中，盖上保鲜膜（或者盖子），放在温暖的地方发酵1-2小时即可。
4、等面团发至2倍大时，将面团再一次揉至光滑（注意要把手洗干净）。
5、最后把面团切成一个个剂子，即可制作馒头或者包子泡打粉怎么用做包子了。
安琪包子泡打粉怎么用
1、将泡打粉与干面粉按比例混合均匀泡打粉怎么用做包子，待用。(比例是 一斤面泡打粉怎么用做包子，五克酵母， 八克泡打粉 十克白糖， 把泡打粉混在面里)。
2、 将干酵母和少许泡打粉怎么用做包子的糖溶于水中后，与步骤1的面粉和成面团。注意泡打粉怎么用做包子：水温不要超过35℃，冬天最好用35℃-40℃温水和面。
3、 将面团切成馒头胚后，静置、醒发半个小时。
4、 将醒发好的馒头胚放入笼屉中蒸熟。(蒸熟的时间一般为30分钟左右)
【扩展资料】
泡打粉是由小苏打、酸性粉和玉米粉组成，有好几种配方泡打粉怎么用做包子；而发酵粉又叫酵母粉，其主要成分是酵母、植物油、食品添加剂如山梨醇酐单脂酸酯、维生素C和阿拉伯胶等。
泡打粉是化学起发剂，在遇到水或加热时发生化学反应，释放二氧化碳，使得食物在短时间内起发，变得蓬松。发酵粉是微生物发酵剂，这些微生物是有益微生物，在一定温度和湿度下会大量地繁殖把淀粉分解成糊精，再分解为麦芽糖、葡萄糖等，这样就能产生大量的二氧化碳气体，从而起到发制面团的效果。
【参考资料】
百度百科：泡打粉
国家食品药品监督管理总局：食品--泡打粉
放泡打粉做包子是不是包好了可以直接蒸
放泡打粉做好包子后，需要放入蒸锅发醒10分钟再蒸。方法如下：
准备材料：面粉 1000克、清水 适量、猪肉馅 适量、泡打粉 适量、发酵粉 适量、糖 适量。
1、首先把准备好的面粉，清水，泡打粉，发酵粉放一起，用手拌匀。
2、然后用手不断搓揉，揉成一个面团，发醒120分钟。
3、120分钟后取下一小块，揉成小面团。
4、然后捏成面皮的形状。
5、面皮捏好后放入馅料。
6、包成包子，放入锅里发醒10分钟。
7、开大火把包子蒸熟。
8、蒸熟后取出，这样就已经做好了。
