五谷有哪些（中国古代五谷有哪些）

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本文目录一览：

1、五谷是哪些呢?
2、五谷杂粮有哪些
3、五谷指什么五谷分别指哪些
4、五谷是指哪些
5、五谷是指哪些粮食呢？

五谷是哪些呢?

中国古代称粮食作物为谷，有三谷、五谷、六谷和百谷之说。我们经常说五谷杂粮，那么五谷究竟指的是哪五种呢?

五谷在古代有很多种说法，最主要的有两种。一种指稻、黍、稷、麦、菽;另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。现在五谷一般指的是麦子、玉米、稻谷、大豆、薯类。五谷还是一种精神文化的代表，象征着中国的传统文化。

五谷杂粮有哪些

; 五谷杂粮有哪些五谷有哪些？下面就让我们一起来五谷有哪些了解一下吧五谷有哪些：

五谷杂粮泛指粮食作物，是粮食作物的统称。

五谷有稻谷、麦子、大豆等。

(1)稻谷

稻谷是指没有去除稻壳的子实，在植物学上属禾本科稻属植物。普通栽培稻亚属中的普通稻亚种。人类共确认出22类稻谷，但是唯一用于大宗贸易的是普通类稻谷。

(2)麦子

是单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。按播种期分冬小麦和春小麦。子粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。

(3)大豆

豆科大豆属的一年生草本，高30-90厘米。蛋白质含量为35%~40%。是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区。

杂粮有高粱、荞麦等。

(1)高粱

高粱是禾本科一年生草本植物。喜温、喜光，并且有一定的耐高温特性。高粱分布于全世界热带、亚热带和温带地区。在中国南北各省区均有种植。其中高粱米在中国、朝鲜、印度及非洲等地皆为重要食粮。

(2)荞麦

荞麦也叫净肠草、乌麦，喜凉爽湿润的气候，不耐高温、干旱、大风，畏霜冻，喜日照。荞麦适应性比较强，对于土壤的要求不高，很多土壤条件都能够适应，不过最好的还是选择较为疏松的沙壤土。

以上就是的分享了，希望能够帮助到大家。

五谷指什么五谷分别指哪些

五谷指的是五种谷物。古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。这两种说法的不同之处在于，前者有稻无麻，而后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。五谷文化可谓人类文明之起源。

“谷”原来是指有壳的粮食；象稻、稷（即谷子）、黍（亦称黄米）等外面都有一层壳，所以叫做谷。谷字的音，就是从壳的音来的。五谷原是中国古代所称的五种谷物，后泛指粮食类作物。关于五谷主要有两种说法，主流的是稻（俗称水稻、大米）、黍（俗称黄米）、稷（又称粟，俗称小米）、麦（俗称小麦）、菽（俗称大豆）。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻（俗称麻子）代替稻，作为五谷之一。

五谷这一名词在当初创造的时候，究竟指的是什么，没有留下记载来。我们现在能够看到的最早的解释，是汉朝人写的。汉人和汉以后人的解释主要有两种：一种说法是稻、黍、稷、麦、菽（即大豆）；另一种说法是麻、黍、稷、麦、菽。

两种说法结合起来，就得出了稻、黍、稷、麦、菽、麻六种作物。战国时代的名著《吕氏春秋》（公元前3世纪作品）里有四篇专门谈论农业的文章，其中“审时”篇谈论栽种禾（稷）、黍、稻、麻、菽、麦这六种作物的情况；“十二纪”篇中说到的作物，也是这六种。