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蛋白质分解成什么？
蛋白质最终分解成氨基酸，中间过程中蛋白质先分解成多肽再分解成氨基酸。
蛋白质的肽键水解。将蛋白质分解至最基本单位氨基酸的，称为完全水解，将达不到上述程度的水解，称为限量水解。可以用化学方法在酸或碱中加热进行分解（如6n盐酸，110℃，24小时），也可以用蛋白酶在温和的条件下进行分解。用适当的蛋白酶进行限量分解是确定蛋白质的氨基酸排列顺序所必要的方法。
蛋白质被分解成为什么氨基酸？
蛋白质最初在胃里被分解成多肽，然后在小肠里被分解成氨基酸
这个其实很简单，主要就是不同的蛋白酶的作用
首先蛋白质是在胃里进行初步消化，因为胃里面可以分泌出胃蛋白酶，胃蛋白酶的功能就是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。也就是初步分解蛋白质成为多肽。
然后小肠里的胰腺会分泌的胰蛋白酶、胰糜蛋白酶等，它们的功能就是以多种方式分步地将多肽链水解为氨基酸。
之后氨基酸透过小肠绒毛上皮进入血液，被人体吸收。
所以蛋白质最初在胃里被分解成多肽，然后在小肠里被分解成氨基酸
蛋白质在人体最终分解成什么?
蛋白质经消化道分解形成多肽,然后到小肠部位,被二肽酶和肠胰蛋白酶等彻底分解成各种氨基酸~
