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白水煮虾是开水下锅还是冷水下锅
白水煮虾是冷水下锅，煮开就可以出锅，这时的虾肉很香也最有营养。
煮虾是冷水下锅还是开水下锅？
煮虾是开水下锅。
做水煮虾，一定要开水下锅。因为如果冷水下锅煮虾，煮的时间长，虾肉会变得又老又柴，还会有腥味。相反用开水煮的虾又鲜又嫩，再加上姜、料酒一起煮，一点都不会腥，非常好吃。
做水煮虾，煮的时间不宜过长，煮至虾身弯曲变红就可以出锅了，煮的时间太长虾肉就煮老了。
白水煮虾是凉水下锅还是开水下锅
白水煮虾要开水下锅，下面是具体做法：
准备材料：虾250克，葱两小段，干辣椒三个，花椒十个，八角一个，盐一勺
1、买来新鲜的虾放入盆中清洗干净，多掏几遍水。
2、锅中放水，在水里放葱段，辣椒，花椒，八角和一勺盐用大火烧开。
3、加了配料的水煮开后倒入已经洗干净后的虾。
4、待虾集体变色后，水再次烧开2-3分钟就可以了。
扩展资料
虾不能和以下几种食物一起吃：
果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。
黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。
红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。
参考资料来源：人民网-吃虾注意5禁忌 教你辨别虾的新鲜度
