本文目录一览：
- 1、牛胸口是哪个部位?
- 2、潮汕牛肉胸口𦛨是指哪个部位的肉，普通话怎么讲
- 3、牛胸口与牛肋条怎么区分
- 4、牛胸口是肥肉吗,牛胸口是肥肉还是瘦肉
- 5、牛胸肉是牛的哪个部位 牛的哪个部位是牛胸肉
- 6、牛胸口是哪个部位 关于牛胸口位置介绍
牛胸口是哪个部位?
牛胸口是牛脖子下面部位。牛前胸的一个部位，牛胸口肉是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉。胸口肉是类似猪皮胶的物质，它的脂肪含量并不高，看到的黄中带白部分并不是脂肪，而是牛胸口的一种软组织，吃起来不会有肥腻的感觉，而且肉质有弹力和韧劲。
简介：
牛肉中最好的部位———牛前胸肉。牛前胸肉从中医角度说有补精血、温经脉作用。动物活动量大的部位蛋白质含量大，肌肉纤维量多，脂肪量偏低。牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗。适于熘、扒、烧等。
潮汕牛肉胸口𦛨是指哪个部位的肉，普通话怎么讲
胸口朥是指黄中带白的牛胸肉。
牛胸肉一面是脂肪，一面是红色精肉，纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好的部位———牛前胸肉。牛前胸肉从中医角度说有补精血、温经脉作用。牛活动量大的部位蛋白质含量大，肌肉纤维量多，脂肪量偏低。
潮汕牛肉吃法讲究：
潮汕牛肉火锅是现切现买，对刀工的要求就很高，必须片片匀称，刀刀精准，分门别类。在吃火锅之前，火锅需要的牛肉部位是由刀工师傅现切的，切好的牛肉都是匀称至极，没有肉屑产生。
然后立即摆盘，呈上给食客们享用。下锅烫的时间要精确到秒，这样出锅的牛肉才叫完美。烫好的牛肉爽口嫩滑，让人回味无穷。
以上内容参考：
百度百科-牛胸肉
牛胸口与牛肋条怎么区分
牛胸口指牛胸口是哪个部位的是牛脖子下面，牛前胸的一个部位牛胸口是哪个部位；牛胸口肉是在牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉。胸口肉是类似猪皮胶的物质，它的脂肪含量并不高，看到的黄中带白部分并不是脂肪，而是牛胸口的一种软组织，吃起来不会有肥腻的感觉，而且Q弹有韧劲。
潮汕牛分割图
在潮汕叫胸口朥、胸口油。
牛胸口肉和牛肋条长得并不是很像，是很好区分的。
胸口油
牛肋条
牛肋条是取自肋骨间的去骨条状肉，带筋、肉、油花，肥瘦比约2牛胸口是哪个部位：8，总体是瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，适合红烧或炖汤。它是属于牛腩的一种，在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多，但形状不大规则的里脊边，也可以称作牛腩。
鲜会鲜的牛肋条口感丰富，一向享有肉中骄子的美称。肋条油花受热后与肉筋融为一体，汁多味美，嫩中带韧，能烧烤，能炖煮，花样烹饪，满足多变的味蕾需求。
当然，有些朋友觉得不好区分，可能是把牛肋条与肋排下面的胸肉搞混牛胸口是哪个部位了，这两者还是比较像的。
澳洲牛肉分割
牛胸口是肥肉吗,牛胸口是肥肉还是瘦肉
1.胸口朥是指黄中带白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。
2.俗称牛胸肉。
3.虽然朥，指的是脂肪，但其实是一种软组织，胸口朥用热水涮开后有类似猪皮胶，口感脆而爽口，有弹力和韧劲，醇香浓郁，没有肥腻的感觉。
4.牛胸肉是位于牛胸口两肢前腿中间胸脯肉，一面是脂肪，一面是红色精内，纤维粗，适于熘，扒，烧等。
5.牛肉中最好的部位牛前胸肉，牛前胸肉从中医角度说有补精血，温经脉作用，动物活动量大的部位蛋白质含量大,肌肉纤维量多,脂肪量偏低。
牛胸肉是牛的哪个部位 牛的哪个部位是牛胸肉
1、牛胸口是牛脖子下面，牛前胸的一个部位。
2、牛胸口肉是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉。胸口肉是类似猪皮胶的物质，它的脂肪含量并不高，看到的黄中带白部分并不是脂肪，而是牛胸口的一种软组织，吃起来不会有肥腻的感觉，而且肉质有弹力和韧劲。
牛胸口是哪个部位 关于牛胸口位置介绍
1、牛胸口是牛脖子下面，牛前胸的一个部位；牛胸口肉是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉。
2、胸口肉是类似猪皮胶的物质，它的脂肪含量并不高，看到的黄中带白部分并不是脂肪，而是牛胸口的一种软组织，吃起来不会有肥腻的感觉，而且肉质有弹力和韧劲。
3、它的纤维比较粗，不适合做牛排，也不适合做烧烤、爆炒食用，适合用来炖汤煮汤，可以使胸口肉保持原汁原味，而且营养价值也特别的高。
4、潮汕牛肉火锅中的胸口捞就是指黄中带白的牛胸肉，只有大而肥的牛才有。
