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全麦面粉可以蒸包子用吗
可以的。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：全麦面粉 300g、五花肉糜 190g、干紫菜 30g、酵母 3g、酱油 适量、盐 适量、食用油 适量、蒜籽 3个。
1、第一步把酵母和温水搅拌均匀。
2、盆中放入全麦面粉，酵母水，搅拌均匀，揉成面团，静置半小时。
3、发酵到2倍大，将面搓长条。
4、切剂子。
5、用面杖将剂子杆薄，包上馅，包成包子。
6、把包子摆放在蒸屉上，冷水上锅，水开16分钟，关火，3分钟揭盖。
7、然后取出，这样就完成了。
全麦面粉可以做什么美食
生活中很多人不喜欢吃全麦面粉，因为全麦面粉吃起来口感并不是很好，尤其比较粗糙，实际上，建议大家多吃一些全麦面粉，全麦面粉吃起来味道是非常香的，而且营养价值非常高，对健康是很有好处的，那么平时可以把全麦面粉做成什么食物来吃呢？
全麦面粉适合做什么？
蒸馒头最好，要不就做烙饼。
全麦粉一般是出粉率95%左右的面粉，含纤维素、维生素多，但口感不太好，过去在内蒙等缺粮地方吃的多，现在为了健康、防治糖尿病等老年疾病人们又开始食用。包饺子也可以但容易煮破，有的添加其他物质用在高档宾馆饭店包饺子用，最好是烙饼、炸油条，也可以蒸馒头。
全麦面粉和麦芯粉的区别
麦芯粉又称为麦心粉，是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉。粉质洁白，面筋质量好，是比特制精粉加工精度更高的优质面粉，适合制作各种高档面点。
小麦的结构决定了越往麦芯部位，蛋白质质量越高，面筋质量越高，面粉的筋道越强；同时麦芯部位的杂质和灰分相对其他部位更低，面粉的颜色更加自然纯洁，蒸出的面食呈天然麦色，自然浓郁麦香。
总结：全麦粉营养成分全面，利于健康，但口感稍差；
麦芯粉说白了就是把小麦外层都磨掉，只有芯部，确切说要的多的还是胚乳，上面介绍了胚乳的营养成分组成不多，含量也较少，虽然加工品质更好，但营养成分大大损失。所以，精华的不一定是好的，粗糙的不一定是坏的，大家可以根据需要进行选择。
全麦粉面包粉和面粉的区别
1.面粉：是麦子脱皮、研磨后形成的粉状物。麦子脱皮主要是脱去麸皮和胚，余下的胚乳研磨后就成了面粉。
2.全麦粉：就是面粉中含有麦子的全部成分，麸皮脱去的较少（或完全不脱），胚、胚乳和麸皮都混在一起。全麦粉更好的保留了麦子中的多种营养素和活性成分。
3.面包粉：面筋含量高，一般控制在32.5~34.0%之间。面筋质量好、韧性大、弹性好，吹泡体积大。一般市场上卖的面包粉都是用烤干的面包和烤过的高筋粉混合而成的，添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，再加了一点色素和发泡剂。
普通面粉不能做面包，可以用高筋粉、全麦粉、专用面包粉来做。
全麦面怎么吃
前几天有朋友收到球球妈送出的全麦面粉，在制作的时候说摊饼摊不成个，我想有很多朋友可能都会有这样的疑问，很多没有用过全麦面粉的朋友，不知道该怎么样去做，所以今天就详细的给大家说一下。
全麦面粉和我们平时吃的主食馒头和米饭不一样，因为是粗粮，所以是没有粘性的，如果只用全麦粉去摊饼很容易散开，不容易粘到一起，所以如果是刚开始尝试用全麦面粉制作美食，建议加入面粉1:1的比例去摊蔬菜饼。前一段时间球球妈写了一篇关于用全麦面粉蒸馒头的微头条，用的是纯全麦面粉，因为没有粘性，所以蒸出来很容易开裂。如果担心开裂的话，可以在制作的时候加入玉米粉和面粉，三种食材掺在一起蒸馒头也是非常棒的，其它的步骤就与蒸普通的馒头步骤一样，也需要加入酵母粉去发酵，这样制作出来的在减肥期间也可以放心去吃。
分享今天的一日三餐
【早餐】
玉米粥+煮鸡蛋
秋天多喝玉米粥对身体很好，煮鸡蛋几乎天天都吃的，早餐标配。
【午餐】
焖红薯
用电饭煲焖的红薯，比烤的还好吃，详细做法戳这里把一堆红薯扔进电饭煲，不加一滴水，不用烤箱，出锅比烤的还好吃。
【晚餐】
腌黄瓜+玉米
小黄瓜是我自己腌制的，咸味不是很重。然后又吃了一根玉米，今天的晚餐是吃的最多的了。
最近的天气真的不太好，大家一定要注意防寒保暖，另外千万不要做节食减肥，因为这个时候天气乍冷，而且暖气还没有开通，身体是非常难适应的，千万不能去过度的节食减肥，这样会影响自己的身体，本身天冷的时候消耗的热量也是比较高的，所以可以适当的多吃一点也不用担心。如果害怕长胖的话，也可以加入适当的运动来调整，保持一个身体的平衡就可以了。
球球妈最近遭遇平台期，也没有刻意的去节食突破，就想在这个平台期多待一段时间也无妨，球球妈最胖的时候140多斤，现在99斤左右，体重不过百，每天都会坚持清淡饮食，但这个清淡饮食大家不要有误区，只是不吃外面卖的油腻的食物，不吃肥肉。瘦肉，牛肉、鱼、虾等，这些都是会吃的，我的目标是95斤还在继续努力中，每天都会在头条分享自己的一日三餐和体重变化，想要了解我的减肥历程，欢迎关注@铲子爱厨房
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全麦粉可以做什么食物
我家的全麦粉用来做面包和饼干了。大部分的高筋粉加少部分的全麦粉，比例自己试验口感调配吧。
还可以烙鸡蛋软饼，加鸡蛋、盐、油就可以了，和普通鸡蛋饼一样做法。
还可以做包子、馒头、葱油饼等等，种类很多的哦。
给你贴一个我常逛的，这个已经给你筛选了全麦粉食谱，进去就可以看到：
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全麦粉怎样做包子和馒头？求大神指点！！！
全麦面粉做包子和馒头的具体步骤如下，想要系统学习的话，可以去吕大房包子培训。
全麦面粉做馒头步骤：
1、准备适量的全麦面粉、发酵粉、白糖、温水。2、将所有材料放在一起搅拌均匀，水不要放得太多，搅拌成絮状即可。3、搅拌成絮状的面粉使劲揉搓，揉成一个面团放在盆里密封好发酵，发酵时长为4小时左右。4、发酵至两倍大、表面有很多小孔时，拿出来揉至表面光滑，然后切割成合适大小定型。5、定型好的面团放进蒸笼里进行第二次发酵，发酵时长为20分钟，注意摆的时候的间隔。6、二次发酵后明显膨胀，然后用大火蒸，蒸30分钟左右就可以出锅了。
全麦面粉做包子步骤：
1、准备材料，温水溶解酵母，将酵母水分多次倒入全麦面粉中，边加水边揉面，最后揉成光滑的面团，室温醒发1小时；2、猪肉切成1厘米见方的肉丁，大葱切成同样大小的小片，姜切末，肉丁中加入面酱、盐、胡椒粉、料酒、花生油和香油；3、搅拌均匀后腌制半个小时，腌制好的肉馅拌入大葱，搅拌均匀即成包子馅；4、发好的面团拿出揉匀，揪成小剂子，将面剂子按扁擀成圆皮，在面皮里放入肉丁馅，捏褶收口成包子；5、凉水上屉旺火蒸约18分钟，关火焖5分钟即可。
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全麦面粉适合做什么面食 全麦面粉做成的面食有哪些
1、全麦面粉可以拿来直接做面包。加入适量的牛奶，酵母和白糖就可以放入面包机内，做成吐司。
2、全麦面粉也可以拿来做馒头。馒头是我国北方地区的主粮，用全麦做馒头营养丰富。
3、全麦面也可以拿来做烙饼，与普通小麦面粉的做法是相同的。
4、全麦面粉用水和面以后可以擀成手擀面。平时我们在吃饭的时候就进行了保健。
5、全麦面粉还可以与鸡蛋牛奶加糖做成全麦蛋糕。
6、全麦低筋面粉可以用来做饼干，加入适量的糖奶油黄油，酵母。就可以做成全麦饼干。
7、全麦面面粉还可以用来做成包子，里面包上喜欢的馅料如鲜肉青菜，香菇。真正的做到粗细搭配。
8、我国新疆地区的馕，就是用全麦面粉制作的，在保留营养物质的同时非常的香。而且很耐储存。
9、全麦面粉也可以擀成饺子皮包饺子吃。
10、我国西北地区的肉夹馍，也可以使用用全麦面粉制作外面的馍。
