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KTV服务生工作流程.
量贩式KTV服务员工作流程
班前准备：
根据公司要求统一着装广州太和镇永乐汇量贩ktv招聘，佩带工号牌，并整理个人仪容仪表须达到公司标准；
提前20分钟到达指定地点参加班前例会，了解公司是否有新的指示及公告，并予以严格执行，同时了解当天自己所在区域和分配之任务！
一、接管岗位前：
1、 检查仪容仪表：确保头发干净整齐，制服清洁平整，工牌佩带在右胸位置。
2、 检查工作用具：打火机、开瓶器、笔、托盘、干净的抹布。
3、 检查六合一摆放：两张店卡、三张客户意见卡、两包纸巾，一次性话筒套。摇铃，酒水杯，骰盅，话筒线，烟缸，垃圾桶的摆设。
4、 微笑：是否有由衷的笑，露8颗牙。
二、工作中：
作好迎客准备：
按通知房间待客，将房间效果灯打开，并开启包房内的投影，电脑，检查麦克风及包房内各种物品是否齐全迎接客人到来。
（一）、首次进房：
1、 迎客：
主动礼貌问候客人：欢迎光临。
2、 介绍音响点歌使用方法：
待客人进房后，反身关闭房门后：
1） 介绍音响系统：请问点歌方法您熟悉吗？
2）如客人不清楚（使用半蹲式服务姿态）指示显示器介绍，本公司为雷石触摸点歌系统，按屏幕上方相应的提示键，选择您喜欢的点歌方式就可以了，请问您清楚了吗？如果客人仍不清楚应进一步解释。如客人清楚，省略介绍音响及电脑点歌系统使用方法。
3、 为客人拿麦克风：
将房间内的麦克风套上一次性麦克风套后，将麦克风拿给客人。
4、 介绍超市：
语言标准：欢迎您到超市选购酒水和食品。
5、 询问客人是否是会员：
请问您是否是会员？若客人不是会员,鼓励客人办理会员卡.享受消费优惠.
6、 介绍服务铃：
面向客人倒退至服务铃一侧，指示介绍服务铃位置。有事请您按服务铃，我将随时为您服务。
7、 通知客人开始为其计时：
现在开始为您记时，您好现在可以点歌了，祝您消费愉快（倒身退出房间，切记不可背向客人）
8、 通知总台开始计时：
第一时间通知总台该包房计时（总台，××房计时）。
（二）、二次进房：
1、请客人签计时单：
待接到包房计时单后，敲门两声进房间；在房门靠向客人侧礼貌询问客人：您好，请问哪位确认一下计时单。得客人应答后，半蹲姿态递上包房计时单，提示客人注意包房内设施物品是否完好，并请客人签字确认：请您确认房间内的物品一切完好。
2、提醒客人保管好计时单：
将其中一份计时单放入六合一中，提示客人：这联为您留在这里，以便您结帐时做为参考。面向客人倒身退出房间。
（三）、区域巡视：
1、中场巡视：
服务员走动巡视包房的客人情况和动态，巡视姿态礼貌、文雅：切忌不可探头探脑，应以借为客人关闭房门为理由观察房内动态。如发现包房内有餐具水具、超市筐和空酒瓶要及时收撤。（餐具：对不起，打扰了，请问您还需要用吗？为您撤一下，谢谢。/超市筐：对不起，打扰了，为您收一下超市筐可以吗？谢谢/对不起，打扰了，为您撤一下酒瓶可以吗？谢谢/通用语言：对不起，打扰了，为您收拾一下可以吗？谢谢）如发现异常情况时（黄、赌、毒），马上通知管理人员，迅速处理。
2、路遇客人，客人问询：
当与客人相遇时，侧立一侧向客人问好致意（您好）如遇客人询问卫生间或超市等其他事项，礼貌为客人指引及解答。采用传递式服务将客人引领至目的地并及时配合临近区域内的服务工作。如客人对价位进行问询时回答严密准确。（您的房间是×房，现时段至×时前是×元/小时，×时后是×元/小时）
3、按服务铃：
当接到服务铃指示命令通知后，迅速赶至需要服务的房间，敲门两声（声音大小适度）进房站在房门靠向客人侧，礼貌询问客人有什么需求，（语言标准：您好，请问您有什么需要吗？）待问明后，迅速、优质的解决客人所需。
4、时段提示：
当时段变更前十分钟进房提醒客人时段变化，（对不起，打扰了，您的包房×时段后的消费价位是××元/小时，祝您消费愉快！）
5、点水吧或出品部出品：
客人需要在包房内点水吧出品时，下酒水单并将酒水单副联迅速交给水吧工作人员制作果品、饮品.水吧出品与房费共同结算.
6、需要调试音响：
我马上通知音响师为您调试音响，并在第一时间通知音响师。
7、买单：
如客人结帐，礼貌询问客人是否有会员卡：请问哪位有会员卡，如客人有：请您带好会员卡，随我到总台买单。（语言：总台，××房会员，总台买单）/如客人没有：马上为您结算帐单。第一时间通知总台为客人结帐。（总台，××房买单）
8、转房语言：
灵活运用
9、为客人提超市购买物品：
您好，我来为您提，请问您的房间号是多少？
10、其它需要：
在不违反公司规定和力所能及的前提下，问明客人需要后，迅速、优质的解决客人所需
（四）、客人消费后离开包房：
1、礼貌送别客人和提醒：
当客人起身离开房间，礼貌提醒客人：请您注意随身携带物品，谢谢光临，请慢走。
2、检查包房内物品：
及时检查包房物品有无损坏或丢失，查看客人有无遗留物品。如有遗留物品应迅速交至KTV大堂。
三、打扫房间：
1、客人走后，将麦克风、烟缸、遥控器、水牌等物品放在接收柜上。
2、将桌面上的餐具和酒瓶放置在回收箱里。桌面杂物收起、放入垃圾袋内。
3、向台面、吧台面倒少许清水或洗涤剂溶液，将台面用刮刀刮干净，（注意每刮一下后都用抹布擦拭刮刀胶条，以防留下水痕）台面刮完后，用八成干的台布沿顺时针方向擦拭台面和边沿。确保不留下水痕和污渍。
4、将沙发上的杂物收到垃圾袋内，注意清理沙发缝隙。用八成干的台布将沙发表面清理干净。麦克风擦拭干净。
5、用清洁工具将地面的杂物清扫到垃圾袋内，沙发与茶几中间的地面、地台面用地巾擦拭干净，其它地面用拖布拭干净；若地面较脏，用刮刀对地面进行清洁，注意包房的死角，地面光亮、洁净、不留水渍、酒渍。将房内的垃圾桶擦拭干净更换新垃圾袋。
6、清理结束后，巡视包房、检查是否有遗漏的地方，然后将包房内的物品按OK房标准摆放整齐，归位。（吧椅、皮墩等）
将六合一、烟缸、遥控器、水牌等物品擦拭干净，六合一的备品补齐（打火机、面巾纸、牙签、意见卡、开瓶器、麦克风套），叫区域部长检查，由部长检查复位。向大堂主接报OK房。
各种标准：
1、站位形体标准：
站立姿势，坚持站立服务，站姿优美文雅，体现员工气质、修养和风度，站立时做到挺胸、收腹、眼神自然、两眼平视前方或注意服务客人。不凝视一个固定位置。双肩保持水平放松、身体重心向下，不偏左或右。嘴微闭。两手自然下垂或在体前交*。身体正直平稳，保持微笑状态。不东倒西歪、不靠墙、精神饱满、落落大方，随时准备为客人服务。
2、走路形体标准：
行走姿势。行走时挺胸、收腹、身体重心略向前倾，两脚自然前后移动，两臂前后自然摆动。速度适中，不过快或过慢，防止与人冲撞。
3、手势动作标准：
手势动作，对客服务，手势运用规范、优美、自然。为客人指示方向，手臂伸直，手指自然并拢，手掌向上，以肘关节为轴指示目标，面带微笑，配合语言运用。与客人交谈或提供服务，手势不可太多。
4、路遇客人标准：
路遇客人面带微笑，主动问好，侧身礼让，实行3步微笑法。（三步时目视客人，面带微笑，两步时向客人点头示意，一步时向客人问好（您好）
5、为客人引路标准：
引导客人行进，用手指示方向，走在客人右前方或侧身略向客人，保持1.5-2步距离,行进中同客人交谈,保持半步距离。
4、 声音标准：
对客服务使用普通话。语调亲切，音量适度（以客人听清为标准）
工作效率：
按服务铃时间：
从服务铃响起到服务员赶至该包房时间不得超过30秒。
工作纪律：
1、吃饭时间：
吃饭时间不得超过30分钟。
2、去卫生间时间：
卫生间到回到本岗位时间不得超过6分钟。
3、 包房清扫：
迷广州太和镇永乐汇量贩ktv招聘你房、小型包房清扫：时间标准-5分钟
中型包房清扫：时间标准-10分钟
大型包房清扫：时间标准-15分钟
贵宾包房清扫：时间标准-25分钟
公共区域巡视清扫：时间标准-最长不得超过10分钟
5、 工作期间工作纪律：
无和其他服务员闲聊事件发生，无串岗脱岗现象发生。
岗位职责：
1、与顾客交谈：
能有效与顾客进行交流，听取顾客的意见，使顾客感到自己很受重视。
2、协助顾客消费：
协助需要帮助的顾客。如：带客人去卫生间、超市。回答客人的问询等。
3、知道如何处理客人投诉：
对待客人的特殊要求（如客人要求退酒，要求为其代买超市消费品等）能够即时给予回应和处置，而且此时一定要面带微笑，向顾客显示你乐于提供帮助。
4、运用授权：
充分及自信的运用所给予的授权，满足顾客的需要，如顾客的要求不能予以满足，应立即通知有关管理者解决。
一家KTV分为几个部门，每个部门主要职能是什么？
服务部:楼面服务相关事务；咨客部:带客，迎宾；收银部:收钱，埋单；传送部:出品，上东西；工程部:公司设备维护管理:保洁部:清洁卫生；保安部:不需要解释；吧台部:酒水，小吃；厨房部:西厨小吃；促销部:酒水小吃推销；后勤；仓库部；采购部；布草房:派发管理工作服装；
拓展资料:
一、Ktv工作流程和岗位职责
1、每天提前15分钟上岗换好制服，检查仪容、仪表是否整洁。
2、参加部门例会，检查是否带齐工作中所需的物品：笔、本、火机、开瓶器。（不准将现金、手机带入营业场所）
3、服从领导工作安排，确定所在区域，以及各区域的人员定位分工。
4、例会后检查自己所负责区域的房间和公共区域是否能达到待客状态。检查所有物、备品的摆放及短缺。
5、时刻保持自己负责所属区域的清洁卫生，在区域组长的领导安排下，每日进行彻底卫生清洁，保持设备设施的卫生，环境整洁，空气清新。
6、同事之间应互相尊重、谦守有理、相互协作、见面问好。
7、熟悉本区域设备设施的基本常识，热情大方主动，有礼貌的接待来客（做到来有迎声、去有送语），能说会道，掌握推销技巧，能够推销公司所售商品，增加部门的营业收入。善于运用语言技巧为客人提供最佳服务。解决客人要求及疑难问题。
8、如客人询问时，应主动回答，不得表现出不耐烦的态度，如果自己不知道怎样回答，应请客人稍等，并通知上级领导解决。
9、待客高峰时，同事忙不过来，应主动上前帮助，及时补位接待客人，在为客人服务后退出房间时需提醒客人，如有需要点击服务键并祝客人消费愉快。
10、引领客人去洗手间、给客人启酒或其他服务、来回走动用眼睛余光观察房内客人动向如有发现特殊情况应及时向领导反映，除此之外，对客人在房内言行尽量回避，给客人创造一个休闲的自主环境。
11、客人外出或上洗手间时要提醒客人记住自己的房间号，以免回来时走错房。
12、房间待客后要定期巡房，收拾茶几台面，将空酒瓶撤下后靠墙边码放，同时进行酒水促销。巡房期间要观察客人情绪言谈，发现状况及时向上级汇报。
13、客人买单离房，要检查房间并立即清房，同时提醒客人，不要遗忘自己的物品，并说送客语。
14、下班前在区域组长安排下检查包房卫生，设备电源是否按时正常关闭，进行彻底清房，并通知检查工作，向组长汇报自己服务中所出现的问题和所需维修、申购的物品。
15、卫生检查完毕后，参加每日晚例会，最后换公装下班。
什么是量贩式？
量贩式一词，最早来源于日文中，意为批发商或者批发市场。
现在在特指大规模集成广州太和镇永乐汇量贩ktv招聘的并且较大广州太和镇永乐汇量贩ktv招聘的娱乐场所，如量贩式ktv。卡拉OK的娱乐方式在北京已经有10年的历史，量贩式的卡拉OK则从2005年才开始引入。量贩一词从日文中来，意为批发商或者批发市场，量贩式的卡拉OK强调的也是薄利多销，其中最能体现这一特点的是其附设的食品超市。从前的KTV一听可乐一瓶啤酒卖出20元的高价不稀奇，在量贩式卡拉OK的超市里，酒水、零食的价格和外面超市差不多，一瓶可乐3元钱，花上二三十元四五个朋友足够。从消费人群来看，来这里的绝对是走在时尚前沿的人群，他们年轻、追求个性，对生活充满激情。
继第一家在北京开张的麦乐迪量贩式卡拉OK尝到“甜头”之后，唐人街、钱柜、金库等量贩式卡拉OK厅相继开业，几乎开一家火一家。量贩式卡拉OK这个充满异族色彩的词汇不时挂在时尚中人嘴边，成为朋友聚会、商务应酬的上佳场所。
量贩式KTv各岗位职责是什么？
服务员、负责看包厢、打扫、经理、负责把客人带到包厢、人事部经理、负责管人、
开一间中高档20包间的KTV，大概需要多少钱！
这个不是一两句说的清楚的，摘点我的博客给你分析仅供参考。 四、量贩式KTV： （一）量贩式KTV的概念与特点： （1）、量贩式KTV 的概念：量贩式KTV 又称“自助式KTV”，“量贩”一词源于日语即大量批发的超市。由此引出的量贩式经营，实际体现的就是透明，平价和健康的消费方式。自助购物、自点自唱。（2）量贩式KTV 的特点：量贩式KTV 娱乐场所，也是夜场其中之一，近两年比较兴旺，主要以白领一族、家庭聚会、公司Party 为消费群体。价格比较优费，一般只提供卡拉OK 歌唱为主，不能播放HIGH 型DISCO 音乐。全天24 小时营业，包房以计时钟消费，没低消，酒水食品以量贩自助式购买。（二）、量贩式KTV与传统夜场（DISCO夜场）不同点 传统夜场K TV 包房以最低消费形式经营，而量贩KTV 没有最低消费，以计时钟消费形式。 2、营业时间不同 3、量贩式KTV 没大型节目表演，一般不能播放DISCO 音乐，只能唱卡拉OK。 4、自娱自乐。5、消费价格比传统夜场优惠，（酒水、食品方面）不另加服务费。 6、酒水、食品、量贩式自助形式购买，而传统夜场由客人看酒水牌，老板，在您花钱前。。。。。。。。。 前言：
概况
地域：辖地区、地级市、县级市、县。省会 市。
人口： 省的总人口越个亿左右。
经济： 城市人均收入达元左右
消费水平： 省GDP已占全国GDP总值的 %,河南省GDP已占全国GDP总值的 %。
发展方向：外部资投资带动地方经济，发展势头比较迅速
市场形成：随着中原崛起，各项经济或文化都在迅猛发展，娱乐业也紧随着这个浪潮到来，对业余消费附加市场进行抢占夜生活消费经济。
地级市发展KTV发展现状：
市场发展优势：处于初期发展萌芽状态
市场发展略势：投资者层层迭起，盲目投资，个别城市发展缓慢，造成成本回收期延长，无可持续发展的基本点（场多、市场有限）
房租？面积？装修都是成正比的A：XX市
城市面积：平方千米
城市人口：万人口
城市经济：
城市消费水平：人均支配千多元左右人均收入千多元左右
城市发展：人口增长率 % 城市发展外部资投资带动地方经济，
（1）城市发展又好有快，KTV的增长率与城市发展仍有空间
（2）消费水平--乃 省上中等城市，仍有急大的消费潜力
（3）现有KTV场所--缺少高档消费环境.，目前现有的场所都是，中，低档消费环境，市场运营较为落后，装修环境依然陈旧。
（4）、根据城市发展和人口增长夜场不存在饱和现象
（5）量贩式KTV50点以上的品牌店没有
（6）夜场--慢摇吧、夜总会、DISCO 仍有巨大空间
（7）品牌影响力不足
（8）针对中高端顾客消费的量贩式KTV慢摇吧、夜总会、DISCO产品组合不鲜明
（9）靓点和卖点不突出
A：根据不同的市场、地理位置、计划项目的点数进行适量资金运营
B：以市场的要求情况下，投资慢摇吧、平米，夜总会《25个点以上40个点以下，弹劾资金需要：1000万
C：详细投资金额分配见附表（暂略---见附一）
D：部分资金分配与选址有关
A：选址要求在确定的范围之内，各个选址的细节都要考虑，
B：要求以下几点：地区经济城市规划竞争情况规模和外观、能源供应、人群流动量、地点特征、交通情况、公共服务、停车设施----（详细略）
A：要求有足够的门面和停车场
B：要求有平方以上的大厅
C：各项运营机构如、中转站、休息室、更衣室、库房等的坐落（根据选址楼层格局的不同确定此方案）
D：根据选址的楼层结构不同，确定网路科学性，匹配机具室和工程部的相关位置
A：简洁、大方、尊贵、时尚
B：以最小的投资，见最大的效果
C，房间风格设计与各项设施配制------（见附二暂略）
A：多重化单一产品诉求----量贩式KTV
B：单一产品多重附加组合------水吧、超市、录音棚、玲声下载、特色包房
C：组合的软件部分-----策划、促销、服务、管理、形象
1、提高市场占有率－－在发展中期，确定此目标；
2、追求利润最大化－－在发展初期，确定此目标；
3、打败竞争对手－－在发展后期，确定此目标。
在前期，以产品及服务营销为主，以整体形象推广营销为辅；在中、后期，渐渐转变为主营企业整体形象，以利于企业发展。
1、企业生产的产品或服务－－即本项目（夜总会，慢摇吧）的各类设施使用权及提供的服务；
2、企业的整体形象－－即本项目（夜总会，慢摇吧）的对外整体形象。
建议把市场定位于"市场需求充分、企业能力允许、竞争对手虚弱三点的交叉点上"，在具体实施时，进行分层占领市场。
1、地理－－潜在客户均为身在濮阳的本地人，白领、私企老板、布波族、喜哈族等，高中底消费层次
2、人口－－潜在客户的数量；
3、心理－－潜在客户的内在心理特点；
4、行为－－潜在客户的外在行为表现形式。
1、核心部分－－即夜总会，慢摇吧，各项设施的能提供的服务内容；
2、形式部分－－即夜总会，慢摇吧，各项设施的组成方式、装潢、外观等，以及会员卡的设计定位、各种宣传手段及资料的风格等；
3、附加部分－－即KTV各种配套服务、VIP服务、跟踪服务等。
4、产品的组合－－即会员卡能提供的各类设施使用权限及服务的组合方式。
1、成本导向法－－在初期采用此法，根据成本来确定初步的定价；
2、需求导向法－－在中期采用此法，根据市场的需求情况来确定定价；
3、竞争导向法－－在后期采用此法，因同行竞争激烈，可针对竞争同行的价格策略来进行定价。
根据市场的调研和在夜总会，慢摇吧运营时在前期炒作、宣传、顾客体验，中期顾客认知，促销手段形成二次消费，后期竞争的风险预测等，分前、中、后随着市场的不同，来出台不同的价格应对方案
5、定价方式－－在各类产品上。根据时段的不同，时间的不同，房间的不同，附加产品的不同，市场情况的不同，夜总会，慢摇吧，本身的定位不同出台相应的定价。
1、直接渠道－－采用，即设立自己的会员卡销售（市场）部门；
2、间接渠道－－与有一定知名度，且行业不冲突的企业合作，运用他们的间接渠道进行分销。
鉴于夜总会，慢摇吧的独特经营方式，建议要将营销策划的重点放在本部分上。
1、显化潜在客户－－完善各种服务设施及配套项目，培训服务生及树立服务理念，创造市场需求，使潜在客户对夜总会，慢摇吧消费产生需求；
2、寻找潜在客户－－即目的性消费客户的定位；
3、接近潜在客户－－采用各种方式、方法（会员、节日、抽奖）来与潜在客户接触；
4、影响潜在客户－－推销服务、理念、产品的独特优势来感化客户，或通过第一次免费试用来征服客户，从而引发后来的第二次、第三次流水；
5、推销至顺利交易－－在潜在客户开始接受的时候，推销并交易成功；
6、跟踪服务－－对交易成功的客户长期跟踪服务，从而增加客户的忠诚度；
7、各种促销方法－－（暂略）
A：一次性投入资金----房租、各项执照的办理、
B：流动性投入资金-----市场调研、人员工资、底值易耗品、广告
C：不可见资金投入------交通费、业务来往、招待费用
D：固定资金投入---------系统设备、音响设备、沙发茶几、附加服务产品配置、装修、设计等
（1）、合作方相互配合沟通协调顺畅,统一管理.
（2）、消费形象的建立，目标客层的定位。
（3）、具有特色的装潢及合理的工作动线及合理的包房分配。
（4）、优质视听印象设备及新歌源的快速补充。
（5）、优质的贴心服务。
（6）、有效的成本管控。
（7）、实施会员制度，培养忠诚消费者
（8）、针对市场的定价策略。
（9）、开幕广告计划
（10）、每年行销活动计划
（1）对夜总会，慢摇吧的买点在确定风格与市场的情况下做出战略实施方案
（2）对夜总会，慢摇吧的靓点在吸引顾客的消费欲上做出分层的靓点方案
（3）对夜总会，慢摇吧品牌的设计、品牌的炒做、品牌的兼并上有单独方案
（以上三详细见附五）
（4）在营销模式上，针对节日、借船下海、真对消费群体针对点对点出台稳定方案，针对各个产品组合附属部分单一出台方案
（详细方案在运营阶段实施期确定进行）
1、项目管理思路（详细方案在运营阶段实施期确定进行）
A：实施一元化管理------一个上司逐级汇报制
B：成本管理系统化-------分类保管、针对出入
C：营运系统一体化-------一人总体负责、部门整和统一
D：突出人性化与企业卖点的渗透-------以特色与服务占领市场
E：人才资源储备------ 企业干部管理的融资管理
F：管理相关模式、制度、专业知识（详细见附六）
2、
A：前期硬件设备------硬件的竞争程度、装修风格样式
B：服务水平的保障----夜总会，慢摇吧服务的标准稳定
C：中期的客源稳定----利用服务、设施、卡卷、活动的亲近与认可
D：后期同行业的竞争度----市场份额的百分比
E：市场后期的竞争----盈利的稳定与不定性
F：选址的位置-------交通等便利条件与方便度等
A：赢利核算：
KTV项目盈利分布：房费收入+超市收入=整体营业额
赢利基本点：房间数目与上房率
盈利时间计算公式：元/每小时/上房率/餐饮消费量/酒水反利比= 元 /天
弹劾赢利比：以上公式+节日弹劾盈利比= 元/天
定位弹劾利润比：根据自身的档次与服务去定位的标准对利润的影响力
年度盈利比：年度时间天数等于营业额
实际盈利公式：毛利润---酒水成本-人事成本---日常维护---低值易耗-税务上缴---固定成本--其他==实际纯利润
超市盈利比：200%
B：以30个点计算每日营业毛利润，00元
房间比例：小/中/大 2/3/1
慢摇吧盈利分布：酒水〈红酒，洋酒，啤酒〉
业绩收入项目
A：业绩收入架构
主要收入+（浮动收入+额外储存+其它收入）
B：主收入与辅助收入的形成
主要收入为酒水销售收入
辅助收入为以下几点为不稳定收入：
浮动收入（鲜花+公仔+外烟+公关销售）
额外储存（不同类型储值卡、非储值卡类销售、酒水卡的销售）
其他收入（门票、PART品的拍卖、顾客的主动购买）
C：盈利基本方面
业绩收入项目—业绩成本==基本盈利
D：台位 张计算，每日酒水盈利可达到 元
A：依据以上计算和投资额计算，基本的成本回收期限是1年零四个月到一年半左右
B：风险投资计算，根据市场的竞争情况和其他因素造成的风险投资回收需要1年半到1年零八个月左右 其他的，建议您先看看我的博客内容
引文来源 老板，在您花钱前。。。。。。。。。 - LEX的日志 - 网易博客如果你是真正想经营一家KTV Q243 189 273
