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纯粮食酒都有哪些?
纯粮食酒都有茅台、五粮液、泸州老窖、衡水老白干、洋河、剑南春、汾酒、郎酒、西凤酒、水井坊、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等。
纯粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、大麦等谷物为原料，经糖化发酵后蒸馏酿制而成的酒，粮食白酒不经过勾兑和调配，属于原浆白酒的一种。
纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：
一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。
要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米最大颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。辅助原料：稻壳。
主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。
粮食酒有哪些牌子
出名牌子：茅台酒、五粮液、泸州老窖、衡水老白干酒、洋河大曲、剑南春、郎酒、汾酒、西凤酒、水井坊等。茅台酒以本地优质糯高梁为原料粮食酒有哪些牌子，用小麦制成高温曲，经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲、七次取酒酿造而成。
粮食酒有哪些牌子
五粮液运用600多年粮食酒有哪些牌子的古法技艺，提取高粱、大米、糯米、小麦和玉米等粮食酒有哪些牌子的精华，利用独特粮食酒有哪些牌子的自然环境酿造而成。
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成。
衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统粮食酒有哪些牌子的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。
粮食酒有哪些牌子?
粮食酒都牌子有粮食酒有哪些牌子：
1.白水杜康白酒
白水杜康白酒是一款中华老字号白酒粮食酒有哪些牌子，在过年期间是非常受人们欢迎粮食酒有哪些牌子的，口感符合大众酒友，所以，老百姓公认口感好，它粮食酒有哪些牌子的优点在于它是采用真正传统古法工艺酿造而成，而且原料主要是是优质高粱、小麦等杂粮。
2.玉婵大曲
很多人都知道泸州老窖白酒，但是不一定知道这款同样是泸州酿造的玉婵大曲白酒哦，它其实是拥有和泸州老窖一样的天然地理环境，就连酿酒选用的原料粮食都是一模一样的，是最受泸州当地老百姓欢迎的好白酒。
3、五粮液
五粮液运用600多年的古法技艺，提取高粱、大米、糯米、小麦和玉米等的精华，利用独特的自然环境酿造而成。
4、剑南春
剑南春以高粱、大米、糯米、小麦、玉米为原料，严格采取传统工艺，在千年老窖中微生物固态自然发酵而成。
5、衡水老白干酒
衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。
