本文目录一览：
- 1、凹头苋可以当菜吃吗
- 2、凹头苋对于手抖头抖的作用有什么？
- 3、凹头苋的形态是怎样的？
- 4、这个植物叫什么名字呢？
- 5、凹头苋可以晒干吗？
凹头苋可以当菜吃吗
凹头苋可以当菜吃。凹头苋是一种含有丰富植物蛋白的绿色野生蔬菜，在每年春天它都会长出大量的嫩叶，这时人们就喜欢把它采集以后做凉拌菜或者炒着吃。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
凹头苋对于手抖头抖的作用有什么？
凹头苋的功效与作用
1、补充营养
凹头苋是一种口感鲜嫩的野生蔬菜，它能为人体补充大量碳水化合物和丰富维生素以及矿物质，人们使用它后能加快身体代谢，并能提高身体各器官功能，对维持人体健康，提高人类身体素质都有很大好处。凹头苋性质微寒，能清热解毒，经常食用还能预防上火症状出现。
2、防病治病
凹头苋不但能当蔬菜工人们食用，还能入药，而且它的药用价值极高，能消炎杀菌，增强人体抗炎抗病毒能力并能消肿止痛，解毒排毒，他在临床上能用于人类小便不利和痔疮肿痛以及目赤肿痛，还有痢疾，肠炎等症的治疗，治疗效果特别好，平时适量服用还能防止这些疾病发生。
凹头苋的食用方法
1、凉拌
凹头苋做凉拌菜特别好吃，做的时候要把它提前用清水洗净，并用沸水焯2~3分钟，取出后降温，去掉水分以后放到干净的大碗中，加入适量蒜泥，再放入生抽，香醋，麻油，以及鸡精和少量食用盐调匀以后就能得到的美味的凉拌菜，把它装盘以后就能上桌食用。
2、炒食
凹头苋特别适合炒着吃，再吵以前应该先把它用清水洗净，然后准备一头大蒜，把大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒锅中放油，加入蒜末炒香后再把凹头苋放了锅中一起炒，定它受热变软以后加少量食用盐和少量生抽，继续炒2~3分钟，炒好以后加适量鸡精调味，再次炒匀就能出锅食用。
凹头苋的形态是怎样的？
凹头苋：凹头苋是苋科一年生草本植物，株高10～30厘米，全株无毛。茎自基部分枝，平卧而上升。叶互生，具长柄；叶片卵形或菱状卵形，先端钝圆而有凹缺，基部宽楔形；叶柄约与叶片等长。花簇腋生于枝之上部，集成穗状花序或圆锥状花序，苞片干膜质，花被片3，膜质。胞果卵形，略扁，不开裂，稍皱缩。种子繁殖。
凹头苋生于湿润而肥沃的农田、路旁和宅畔，主要为害蔬菜、豆类、薯类、地膜稻等作物。
这个植物叫什么名字呢？
这是凹头苋。
凹头苋（学名：Amaranthus lividus L）是苋科苋属三被组植物，一年生晚春杂草。株高10-30厘米，全株无毛。茎平卧而上升，茎部分枝，紫绿色或红色，光滑，叶互生，有柄，叶卵形或菱状卵形，顶端钝圆而有凹缺，基部宽楔形，叶柄与叶片等长。花簇腋生，穗状花序或圆锥花序。花被3片，膜质。花期7-8月，果期8-9月。
原产于热带非洲，除降雨稀少的干旱区和半干旱区外，在中国东北、华北、华东、华南以及陕西、云南、新疆等省区广生。广泛分布于温带、热带和亚热带。日本、阿根廷、澳大利亚、荷兰以及非洲北部的一些国家也有分布。抗逆性强，抗湿耐碱，对土壤要求不严、适应性广。
凹头苋茎叶可作猪饲料。全草入药，用作缓和止痛、收敛、利尿、解热剂。
凹头苋可以晒干吗？
凹头苋在夏、秋采收全草凹头苋可以当菜吃吗，根凹头苋可以当菜吃吗，鲜用或晒干凹头苋可以当菜吃吗；秋季果熟时采收种子。鲜茎叶含粗蛋白质5.5%凹头苋可以当菜吃吗，含有胡萝卜素、核黄素、维生素C。采摘后凹头苋可以当菜吃吗，用清水洗干净，然后放入开水中略微焯一下，捞出后可凉拌、炒菜。
