本文目录一览：
- 1、豆腐保鲜可以放几天
- 2、豆腐可以放多久
- 3、豆腐保质期一般几天?
- 4、豆腐保质期是多少？
- 5、豆腐在冰箱可以存放几天？
- 6、豆腐大概可以放几天？
豆腐保鲜可以放几天
豆腐放冰箱能冷藏多久,要看具体保存的方法: 如果不做任何处理,直接放冰箱保鲜,最多2天。 如果豆腐放在盘里,盘里放少盐的水,在冰箱里可保存3天左右。 如果将豆腐用保鲜膜直接密封包好,再放冰箱,也可以保存3天。 如果家里有真空设备,把豆腐真空包装,然后再放冰箱冷藏,可以保存7~15天。豆腐怎么做好吃
有了豆腐自然会有豆腐菜。八公山人家，甭说一般家庭主妇，就是十四五岁的娃娃也能做出几样风味各异的豆腐菜，比如什么香椿拌豆腐、豆腐鸡蛋、辣酱拌豆腐、炒豆腐等等。改革开放以后，八公山街头的“豆腐馆”比比皆是、远近闻名。他们或煨、或煮、或煎、或炸、或溜……拢丝、雕刻各显身手，不仅引得本地人常来过把瘾，合肥、蚌埠等相邻市县的人们隔三岔五光顾“豆腐宴”，就连德国、英国、日本、荷兰、捷克、斯洛伐克、香港、台湾等国家和地区的宾客也常常云集八公山下，品尝“寿桃豆腐”、“琵琶豆腐”、“葡萄豆腐”、“金钱豆腐”等400余款造型逼真、色彩纷呈、鲜美异常、风味独具的豆腐菜。
（一）豆腐不易碎的4个小妙招
做豆腐前，如果用盐水焯一下，再做菜就不容易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。
豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。要想内脂豆腐不碎，烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。
此外，北豆腐虽韧性强不易碎，但也应小心，炒菜时可在热油中煎1—2分钟，待表面变硬再翻面炒。
最后，无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。
（二）去除豆腥味
南、北豆腐都有一定的豆腥味，北豆腐并有轻微的苦涩味。为除去异味，许多用豆腐制作的菜肴中的要诀就是在烹调前都将豆腐放水里焯一下，要知道豆腐焯水大有讲究，常见许多焯水过后的豆腐不是散碎就是中心出现空洞，不符合烹调的要求，这是没有掌握豆腐焯水的诀窍。正确的方法是，将豆腐切成大小相近的小方块，然后放在水锅中，与冷水同时加热，待水温上升到90℃左右时，应转用微火恒温，慢慢见豆腐上浮，用手捏时感觉有一定硬度时捞出，浸冷水中即可。
（三）豆腐不能和什么一起吃
豆腐不能与含草酸高的食物一起吃，其原因是豆腐含钙高，钙与草酸可生成不容或难容的草酸钙，影响钙的吸收。如菠菜、竹笋等都是含草酸高，但是将烹饪方法改变下是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物用开水过一下，除去大部分草酸，就可以减少其影响。
豆腐最好不要与菠菜一起煮，因为菠菜营丰富，有“蔬菜之王”之称，但是菠菜含有很多的草酸，每100克的菠菜含有300毫升的草酸，豆腐里含有最多的钙质，两者若同时进入人体，可在人体内发生化学变化，生成不溶性的草酸钙，人体内的结石正是草酸钙、碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的，所以最好不要把菠菜和豆腐一起熬着吃。
烧豆腐不可放葱，有些人在煮豆腐时往往要放些葱，其实这是不科学的。豆腐里含有钙质，而葱中含有草酸。草酸很容易和钙质溶和，生成草酸钙。这种草酸钙是不容易为人体所吸收的，从而破坏了豆腐对人体的营养作用。所以豆腐不宜放葱，以免破坏其营养成分。
豆腐和蜂蜜不能一起食用，这样有损听力，会导致腹泻。
（四）豆腐怎样吃更营养
豆腐烹饪搭配营养高：豆腐的不足之处是缺少一种必需氨基酸--蛋氨酸，搭配一些别的食物如鱼、鸡蛋、海带、萝卜等，便可提高豆腐中蛋白质的利用率，而且味道更加鲜美。
豆腐配鱼，营养富裕豆腐蛋氨酸含量较少，而鱼类含量非常丰富；鱼类苯丙氨酸含量比较少，而豆腐中则含量较高。这样两者合起来吃，可以取长补短，相辅相成，从而提高营养价值。由于豆腐含钙量较多，而鱼中富含维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D的作用，可使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，特别适合中老年人、青少年、孕妇食用。
豆腐可以放多久
豆腐的存放时间需要根据不同的存放方式来判断。
1、常温保存。新鲜豆腐容易滋生细菌，在常温条件下，一天时间就会发酸变质。所以买回来的新鲜豆腐在不作处理的情况下最好在一天内吃完；
2、冰箱冷藏。在放入冰箱冷藏的情况下，因为温度低，细菌滋生会被抑制，豆腐就没有那么快变质，一般可以保存两天左右的时间；
3、保鲜膜密封。其实这种方式也是需要放进冰箱冷藏，借助了低温和无氧气的环境可以延长豆腐保存的时间，一般在三天左右。
豆腐放在冰箱里能放多久
1、最好鲜食
豆腐最好是吃新鲜的，时间放久了容易使口感变差，营养也会流失，尽管是放在低温的环境下保存，但是还是会沾染微生物，营养也会随着时间的变长而流失，所以，买回来的豆腐最好是尽早吃完。
豆腐能放多久？豆腐放在冰箱里能放多久？(2)
2、盐水保存
如果买回来的豆腐实在吃不完，想要多放几天的话，可以使用淡盐水来保存豆腐。将豆腐放进3%的淡盐水中，用保鲜盒装起来放进冰箱里冷藏，这样不仅可以延长豆腐的保存时间，还能让豆腐的口感变得更好，但是要注意豆腐这种豆制品是很容易发霉变质的，保存的时间不要超过两天。
豆腐能放多久？豆腐放在冰箱里能放多久？(3)
3、保存常识
新鲜的豆腐在常温下最多只能保存七八个小时，如果当天吃不完最好是放进冰箱保存，而且保存的时间也不宜过长。如果想让豆腐保存时间变长，除了以上说的，还可以将豆腐用热盐水焯一下，这样可以使细菌无法存活，还能防止豆腐发黏。
豆腐能放多久？豆腐放在冰箱里能放多久？(4)
4、注意事项
豆腐放一段时间会变得发黏，而且味道也变得有些微微的臭味，但是很多人觉得这种豆腐风味独特，有的人也说这是变质了，豆腐放得发黏了最好不要食用，因为让豆腐发黏的是细菌将蛋白质水解，但是空气中的细菌可能会对人体有害，所以就算是将豆腐外面的黏质洗掉也不能保证对人体无害。
豆腐保质期一般几天?
豆腐在常温下可以存放半天至一天的时间，在冰箱冷藏保存，可以存放两天时间。
超过两天以后，就算放在冰箱冷藏，豆腐基本上也不能吃了。如果豆腐已经产生明显的变味，那就肯定已经变质了。在购买豆腐的时候，要仔细考虑购买的量，以免出现购买过多吃不完的情况。
延长豆腐保质期的方法
延长豆腐保质期的方法是在一个干净的容器里，倒入适量的凉白开，再放入豆腐，这样就可以使豆腐保存十几天了。但是需要注意的是，必须放凉白开而不能放生水。
还可以将豆腐煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油剪出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐时放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。
豆腐保质期是多少？
视情况而定。普通无包装的豆腐保质期只能存放几个小时豆腐保质期一般几天，放入冰箱冷藏可保存1天。而密封包装的豆腐常温可保质2-3天豆腐保质期一般几天，冷藏可保质1周。在无油的盆里倒入开水加食盐冷却豆腐保质期一般几天，将豆腐泡在盐水里再放进冰箱，豆腐的保质期可延长至5天。
豆腐主要的生产过程
一是制浆，即将大豆制成豆浆豆腐保质期一般几天；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上，这样的健康食品一直深受大家的喜爱，但要想更好地发挥豆腐的营养价值，还需要注意做好搭配。
以上内容参考：百度百科-豆腐
豆腐在冰箱可以存放几天？
把豆腐放在冰箱冷藏豆腐保质期一般几天的话豆腐保质期一般几天，一般可以保存1到2天豆腐保质期一般几天，如果超过3天就要看具体情况了。
通常来讲豆腐保质期一般几天，超过3天以后，就算放在冰箱冷藏，豆腐基本上也不能吃了。如果豆腐已经产生明显的变味，那就肯定已经变质了。
豆腐的保存方法
1、找一个干净的菜棚在里面倒入适量的热水，再放入适量的食盐，在彻底融化成盐水之后，把鲜豆腐把鲜豆腐泡在盐水里。这样可以把豆腐的保质期延长到5至7天，而且还能使豆腐的味道保存的像刚买来一样。如果想要豆腐的保存时间更长，可以把豆腐和盐水一起放进冰箱的冷藏室里。
2、在锅中放入盐水，把豆腐放进盐水内，开火煮大约20分钟，随后捞出放凉。待豆腐彻底放凉后，就放进之前清洗过的干净的罐子里，并密封起来，防止空气进入罐子。密封好后放在阴凉干燥的地方，这样可以使豆腐保存十几天。
豆腐大概可以放几天？
在常温下，豆腐一般只能存放一至两天。
若能放进冰箱储存，保质期则可延长至两到三天。当然豆腐能够存放的时间会因不同的环境和不同的品牌而产生差异。但总的来说，豆腐是较易变味变质的食物，按需购买、可即买即食应当是最佳选择。
豆腐保存方法
新鲜的豆腐买回来之后，如果一时没有吃完，需要放到第二天再食用的话，那么可以把豆腐放入水中浸泡，这样的话就可以很好地保存豆腐的新鲜感了。所用的水以清水为主，如果有条件的话，也可以用凉好的开水，然后把豆腐放入水中进行浸泡，水最好没过豆腐或者是在豆腐的一半以上。
这样放到第二天的话就没有问题，如果需要到第二天晚上吃的话，那么中间需要换上一次水，这样的话豆腐吃上去还是会保持新鲜的口感。
