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有谁知道黑米怎么煮才容易烂？
黑米提前泡3小时以上黑米怎么煮容易烂，然后再和其它配料一起放入锅中煮。下面以红豆黑米粥为例黑米怎么煮容易烂，介绍具体黑米怎么煮容易烂的做法供参考黑米怎么煮容易烂，首先准备材料黑米怎么煮容易烂：
食材清单
红豆：50g、黑米：50g、花生：20g、红枣：10粒、红糖：适量。
1、红枣10粒冲洗干净。
2、花生米泡2小时。
3、红豆和黑米提前泡一晚（至少3小时以上）。
4、除红糖外讲食材放入锅里，添加适量水。
5、大火煮开，转小火煮至红豆烂掉，调入适量红糖即可。
6、美容养颜红豆黑米粥。
黑米怎么煮容易烂
黑米容易烂黑米怎么煮容易烂的煮法：
1、首先黑米怎么煮容易烂，把黑米淘洗干净黑米怎么煮容易烂，放入水中浸泡黑米怎么煮容易烂，让黑米充分吸收水分，使黑米粒更软，煮出来的黑米更香黏。最好是浸泡一夜，浸泡时间越长黑米越容易粘稠，营养也更容易溶解。
2、其次，在锅中加入冷水，然后放入黑米开始煮，用大火把水烧沸后换成小火慢煮。煮的时候一定要不断搅拌，使黑米均匀受热，并且防止粘锅。
3、再次，锅中加入少量粳米或者其黑米怎么煮容易烂他食物，丰富黑米粥的营养。
4、最后，黑米粥煮浓稠后，加入两勺红糖，闷十分钟左右后即可出锅。
要想煮出粘稠的黑米粥，就要减少煮黑米粥的水量。黑米外面有一层种皮，所以煮粥前一定要浸泡，并且煮粥时要不断搅拌。
煮黑米易烂的窍门
黑米容易煮烂的方法：
1、将黑米清洗干净，用清水浸泡3个小时以上，或者泡一个晚上，就可以和普通大米煮的时间一样，还容易煮烂。
2、煮黑米时，用热水下锅，锅开后，转成小火，慢慢煮20分钟。
3、煮黑米时，少加点食用碱，将食用碱用温水搅拌均匀，倒入锅中，再与黑米一起煮20分钟，容易煮得软烂。
4、用高压锅煮黑米粥，上汽后，煮10分钟即可煮烂。
挑选：
1、观察黑米的色泽和外观
一般来说优质黑米有光泽， 同时米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰，无虫，不含杂质；但是如果是次质、劣质黑米，色泽就比较暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块。黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是染色黑米。
2、尝黑米的味道
取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。
煮黑米易烂的窍门 煮黑米易烂的方法
1、煮前先冷水浸泡至少3小时，黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。
2、煮粥时减少水量并不断搅拌，在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。
3、加粳米或其他谷物食材一起煮，建议不要光煮黑米。锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米，或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加。
