本文目录一览：
- 1、黄瓜和青瓜有什么区别
- 2、好象广东人把青瓜叫黄不，我有点不理解，青瓜和黄瓜有区别吗
- 3、黄瓜和青瓜的区别 黄瓜和青瓜的区别是什么呢
- 4、青瓜和黄瓜有什么区别吗
- 5、为什么广东人把“黄瓜”叫做“青瓜”？
黄瓜和青瓜有什么区别
黄瓜和青瓜广东黄瓜和青瓜的区别的外观区别
从外观上来看广东黄瓜和青瓜的区别，其实黄瓜的颜色会比较黄一点广东黄瓜和青瓜的区别，而且它的外皮也有一些刺广东黄瓜和青瓜的区别，这些刺会比较突出，但是它并不扎手。而且黄瓜它一般会比较细长一些，外皮的颜色也会呈现出翠绿色，在食用的时候，需要将黄瓜的表皮去除才能够品尝。而青瓜，青瓜属于粗短的瓜类，它的皮比较于黄瓜，也没有任何小刺。当然，青瓜相比较于黄瓜，它的瓜肉会比较多一些，青瓜的外皮其实也是可以食用的，营养价值相对来说也会比较高一些。
黄瓜和青瓜的营养价值区别
不管是黄瓜还是青瓜，其实它们的营养价值都是非常高的。比如黄瓜它富含广东黄瓜和青瓜的区别了大量的生物活性，黄瓜酶也会比较多一些。经常食用的话，它也能够促进人体内机体一定的新陈代谢，同时黄瓜也有一定的美容养颜的功效，能够滋润肌肤，因此它的功效还是非常大的。当然，青瓜的营养价值也并不输给黄瓜，青瓜它的营养物质会比较齐全，也富含了大量的维生素物质，它的营养物质，对人体都是较好的。所以，多吃黄瓜跟青瓜，绝对是可以的。
黄瓜和青瓜的吃法区别
黄瓜的吃法也比较多种多样，不过黄瓜最为畅销的做法，便是将它制作成凉拌黄瓜。可以将黄瓜去皮，接着再把黄瓜给切成条，然后用刀锋拍一下黄瓜，接下来再倒进醋还有辣椒以及香油，进行搅拌，凉拌黄瓜便完成了。至于青瓜，它可以用来熬汤，将黄瓜给清洗干净，接着切碎，放进锅里面进行熬制，最好可以与排骨汤一起熬制，熬制出来以后，味道也会更加的美味。
好象广东人把青瓜叫黄不，我有点不理解，青瓜和黄瓜有区别吗
你好！我系广东南海人！我们本地人会将黄瓜叫作青瓜，当然没什么不同，叫法不一样而已！就好像苦瓜可以叫做凉瓜，通菜可以叫做“憨菜”（粤语读），地瓜可以叫番薯、雄薯，土豆、马铃薯我们叫薯仔等等！
黄瓜和青瓜的区别 黄瓜和青瓜的区别是什么呢
1、青瓜，正名黄瓜，供食用的都是青绿色的嫩瓜，所以广州地区喜欢叫做青瓜。只有留种的老瓜才现出黄瓜的本色。
2、鲜嫩青瓜的生命活动旺盛，养分消耗快；外皮薄，保水能力差，容易失水；瓜皮表面有瘤刺，容易因碰伤而感染病菌。
3、在贮藏期间，黄瓜的叶绿素逐渐分解，瓜皮便由绿变黄。在贮藏时间，又由于种子能够继续发育，老熟，使瓜身变形，出现“大肚”或“大头”的现象。
4、而且使瓜柄一端原来十分脆嫩的瓜肉变软变糠，失去食用价值。以上情况是青瓜保鲜的突出问题。加上青瓜怕冷，10℃以下将受冷害。
5、青瓜是一种不好贮藏的瓜菜。即使利用低温条件，最多也只能保鲜十来天。
青瓜和黄瓜有什么区别吗
黄瓜和青瓜的区别：
1、外观上面的区别
黄瓜是比较粗比较短，看上去是很矮小的，但是青瓜则很不一样，它看上去是瘦长瘦长的，但是二者颜色实际上还是有一些相似的，都是有点青绿色的。
2、保存方面的区别
青瓜是一种非常不耐贮存的蔬菜，一般情况下放在低温条件中，也保存不了太长时间，最多只能保持十来天左右，所以说它的保存条件是非常苛刻并且也不太适合保存的，买回来的话最好及时的吃掉，另外就是买的时候最好购买自己可以吃的完的，不要买太多。
但是黄瓜是比较耐贮存的，我们在生活中也经常发现，买回来的黄瓜可以放很久，但是，也要趁新鲜的吃完，因为黄瓜表面的水分会逐渐的流失，到时候我们看到的黄瓜会有点干瘪。
3、营养价值方面的区别
黄瓜营养价值是非常高的，而且它含有很多的维生素，可以为我们的身体补充比较缺乏的维生素等物质。但是青瓜的营养成分是没有黄瓜高的，它所含有的维生素等物质都没有那么高，二者在营养价值方面有很大的区别，在生活中也会发现经常用作菜肴的是黄瓜，因此实际上人们也是更喜欢黄瓜的。
4、口感不同
黄瓜的口感比较脆嫩香甜，相较下，青瓜的口感略显生硬。
5、食用方法不同
黄瓜是可以直接生吃的，但青瓜只能做成菜肴，要煮熟了才能食用。
为什么广东人把“黄瓜”叫做“青瓜”？
在广东黄瓜是黄瓜，青瓜是青瓜，不是同一种东西，虽然很多专家说是同种，但对广东人来说最少少外形不一样，口感不一样，味道不一样！我说有可能是同类，但最少品种不一样。
在广东来说，黄瓜和青瓜区别还是非常明显的，上图一看就非常明白了
黄瓜
青瓜
在广东黄瓜和青瓜是分开的，不像北方青黄不分，黄瓜叫黄瓜，青瓜也叫黄瓜，从物品区分来说，广东的叫法要科学于北方，一开口大家就知道什么东西，叫个不懂的人去买菜也不会买混，如果在北方叫不懂的人去菜市场买黄瓜，鬼知道一会他买回来的是“黄瓜”还是“青瓜”？
广东人所称的青瓜细长，一般在三十厘米以上，直径一般3厘米左右，皮深绿多刺，煮熟口感脆，汤水口感较清，时蔬期不明显一年四季都很充足；黄瓜则短粗，长度一般20厘米以内，直径一般5厘米以上，皮微绿带微黄，光滑无刺，个别有小刺，煮熟绵软，汤水口感较浓，时蔬期为冬季。
记得小时候，广东只有黄瓜，青瓜是八十年代引进的外来品种，有说法是从荷兰引进的，由于青瓜四季皆有，而且口清脆，很快就被广东人所喜欢，以至于现在基本顶替了黄瓜。
所以说，在广东青瓜是青瓜，黄瓜是黄瓜，不是广东把黄瓜叫青瓜，外地人可以混，但广东人分得清着呢！
啰嗦几句。黄瓜是绿色植物，又是'食菜！长到1斤至2斤都是绿色的未摘时长，老了，颜色逐步变黄！突然看见，哇塞!!!黄瓜！黄瓜慢慢的习惯了，绿色的，都叫黄瓜这就是黄瓜的由来!!!!!
青瓜就是个别地方的人们对黄瓜的称呼，比如广东地方的人们就喜欢就黄瓜为青瓜
