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冰箱里放菜的正确方法 如何用冰箱保存蔬菜
1、食物封存后再放：食物可以放在单独的器皿里，鲜肉、鲜鱼应做处理后用保鲜袋封存，再放进冰箱里，蔬菜水果应将内部水分晾干，再放入冰箱冷藏室内。
2、生食和熟食应该分开存放：尽量不要混合放在一起，这样可以很好地保证食物的干净、卫生。我们应当按照食物的存放时间、温度需求，合理地利用冰箱内部的空间。
3、食物放凉后再进冰箱：当食物没有冷却时，不可以直接放进冰箱里，否则会导致食物变质，降低食物的保鲜效果。
4、食物间应留间隙：电冰箱内部的存放食物不可以过满或者过紧，中间应当适当地留一些间隙，这样的有利于空气的流通、冰箱内部的冷空气对流可以很好地减轻它的负荷压力，从而达到延长冰箱使用寿命的目的，同时还可以减少冰箱能耗，一举两得。
5、冰箱温度别调太低：保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜。
6、蔬菜洗净后再放冰箱更好：将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。
蔬菜买回来放冰箱的正确做法 冰箱里放菜的正确方法
1、冰箱温度别调太低：保存蔬菜时，冰箱的温度并不是越低就越好，调整好冰箱的温度非常重要。一般情况下，冰箱的蔬菜保存温度以5-7度为好。同时，不用将蔬菜放到特别角落的地方，最好在一开冰箱就能看到的地方，以保证及时在蔬菜还新鲜的时候吃掉，避免久置蔬菜。
2、蔬菜洗净后再放冰箱更好：将蔬菜清洗后再放入冰箱会更好。这是因为蔬菜中有不少泥土，其中暗藏着寄生虫虫卵和其他的细菌，买回蔬菜直接放入冰箱的做法不卫生。最好在清洗过后用塑料袋包扎后放入冰箱，这样也可以节省下一次烹饪的时间。但需要注意的是，洗完蔬菜后最好控干水分后再放入冰箱，以免多余的水分导致蔬菜腐烂。
3、保持蔬菜的水分：冰箱是一个相对干燥的环境，蔬菜直接放入冰箱后水分将会大量流失，失去新鲜度。因此，在将蔬菜、尤其是叶菜放入冰箱时，要注意保持蔬菜的水分。具体来说，应当将蔬菜放入塑料包装袋中，再放入冰箱中。在超市购买的蔬菜通常有一端开口，应当使用另外的带子将开口包住后再放入冰箱，以防叶菜的水分流失。
蔬菜放冰箱怎样保鲜 蔬菜放冰箱如何保鲜
1、经常清理冰箱冷藏室，保证没有异味和烂菜残留。
2、买回来的蔬菜不要急于放置于冰箱保存，最好先将蔬菜表面残留的水分控干，保证蔬菜干爽。这样做能够避免蔬菜被余水浸泡而加速腐烂。
3、将蔬菜分门别类的放置于干净的塑料袋之中，并扎紧袋口整齐摆放在冷藏格内，还要保证蔬菜完全置于袋子中不会露出来。
4、取用蔬菜时要注意，如果没拿完袋子里还会剩余蔬菜，要继续束紧袋口。
5、做菜时，应该先挑选不太新鲜的蔬菜，还保持新鲜状态的蔬菜可以下回再食用。自从冰箱诞生以来，大家就寄希望于冰箱保存食材，秉着物尽其用的原则，冰箱之中也被填满各种蔬菜。但是，冰箱的保鲜时限只有短短几天，放在冰箱里的菜两三天后水分就会逐渐流失，最好尽快食用。
新鲜蔬菜怎么冷冻保存 新鲜蔬菜保存方法
1、第一种方法切段或切碎新鲜蔬菜怎么放冰箱保存：一般我们可以把质地比较坚硬，水分比较少的蔬菜或调料，切成一段一段的，或者是跟平时炒菜一样切碎，比如香葱、韭菜、青椒等等，可以先把它们洗干净，把多余的水分沥干，然后切好装进保鲜袋里面放入冰箱冷冻即可。注意最好平铺着放，次日需要用它们的时候，就可以直接拿出来非常方便。
2、第二种方法先烫后冷冻新鲜蔬菜怎么放冰箱保存：一般的蔬菜使用之前都会有一种生涩味，这时候我们可以先打一锅水，等待冷水煮沸之后，就往水里面添加一丢食用盐，不能放太多了，因为日后还要进行炒菜，一次性放太多，下次炒出来的菜会很咸。大概需要烫10-30秒，如果是质地比较软的菜时间就短一点，如果是质地比较硬的菜，时间可以烫长一点。烫完等水分沥干就用保鲜袋装起来冷冻就行。
3、第三种方法用盐糖腌制：直接把蔬菜放入冷冻中，会导致蔬菜缩水，变得发黄干煸，日后拿出来再用就不新鲜了，所以我们可以先放一些盐、糖腌制一下，帮助蔬菜锁住水分，然后再把它们放进去冷冻。
