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吃货天堂 ▏舌尖上的巴厘岛
大表姐也钟爱巴厘岛美食~
巴厘岛十大酒吧排名我们都知道，巴厘岛属于“千岛之国”——印度尼西亚。
丰富多样的生态气候交汇，造就巴厘岛十大酒吧排名了独特而有充满魅力的印尼饮食文化。
这次我就带你走进奇妙的巴厘岛美食天堂~
舌尖上的巴厘岛
巴厘岛地处热带，居民的主食以大米、玉米、薯类为主。
大米除了熟煮外，当地人喜欢把大米或糯米用香蕉叶或棕榈叶包裹着蒸着吃，称为“克杜巴”。
或者将大米放在椰子壳上，蒸熟后会有淡淡的椰香味道。当然，巴厘岛人也爱吃面食，如面包、面条等。
巴厘菜的特点
与泰国菜浓郁的咖喱风味相比，巴厘菜更注重使用香料，调味亦调色。
地道的巴厘菜最典型的特点是，菜肴中常常加入椰浆、胡椒、丁香、豆蔻，当然也有咖喱等。
色、香、味俱全
巴厘菜既可以登大雅之堂，又不失平民质朴温馨的风格。
喜欢香料
印尼是一个盛产香料的国家，印尼制作菜肴喜欢放各种香料，以及辣椒、葱、姜、蒜等。因此印尼菜肴的特点，一般是辛辣味香。
不用筷子
巴厘岛人吃饭不用筷子，而是用勺和叉子，有时也喜欢用手抓饭。
抓饭时，先把米饭盛在盘上，然后用右手指将饭捏成小团，送到嘴里一口一口地吃。饭桌边上要放一碗清水，边抓饭，边不时用手沾沾清水，以免使米饭沾粘在手指上。
听说喜欢手抓饭的人，觉得这样吃很开胃。
煎 烤 炸
巴厘岛人烹调时喜欢烤、煎、炸。
新鲜的食材加上各式各样的香料简单的煎烤炸就可以做出一道富有印尼特色的美食。
奇怪的是，那里的人天天吃“煎烤炸”，却并不会上火。
绝对特色
脏鸭餐Tepi Sawah
说起巴厘岛的美食，第一个想到的就是脏鸭餐。
巴厘岛的脏鸭餐像是与人作对一样，菜名起得就让人“倒胃口”。其实是因为鸭子散养在水稻田中，吃野外小虫小鱼，常常搞得浑身泥巴，另外在烹制过程中，鸭子经过油炸、烧烤，表皮看起来颜色较深，因此得名“脏鸭”。
推荐餐厅巴厘岛十大酒吧排名：
脏鸭餐厅(乌布店)（Bebek Bengil Ubud）
地址：Jalan Hanoman, Padang Tegal, Ubud, Bali 80571 Indonesia
乌布的脏鸭餐厅是最有名且最正宗的，去到乌布就该尝尝最地道的脏鸭餐，记得提前预约哦~
印尼炒面/炒饭Mie Goreng/Nasi Goreng
用黑豆酿成的甜酱油来炒，才能炒出色香味俱全的印尼炒面/炒饭。印尼炒饭用的是泰国香米，炒后颜色较深，米粒黏性大，形成一个大饭团。吃起来却是香香甜甜的，毫不黏糊，很有嚼头。
什锦菜 Nasi Campur
什锦菜是巴厘岛的大众菜。先将喜欢吃的蔬菜洗净，切好后用各种佐料拌在一起，通常还会有鸡肉或沙爹，配上橘子汁四季豆、炸黄豆块、蛋和特制辣酱。丰盛极了!
烤猪饭Babi Guling
油亮酥脆的烤猪饭是巴厘岛名菜，整只乳猪填满香料，架在火上烤到皮脆肉嫩，全身金黄油亮，香气四溢。
推荐餐厅：
BUMBU BALI RESTAURANT
地址：
Jl. Pratama, Nusa Dua,Badung Regency, Bali 80361
Bumbu Bali是巴厘岛最著名的一家当地特色餐厅，环境清幽，面积不大，却很干净。开放式的餐吧，巴厘岛风情的庭院，在凉亭中用餐，身旁就是莲花池塘，晚风蛙鸣，令人感到十分惬意。
餐厅主打传统印尼特色美食，最值得推荐的是混合BBQ拼盘，菜量很大，还有许多小菜免费赠送，可以让你一次吃到各式各样的巴厘岛菜。
热爱美食还喜欢烹饪的你，还能在这里体验cooking class,大厨手把手教你制作美味的巴厘岛菜，一定是很棒的经历！
ps; 关于餐厅的预定，也可找 灼华 进行预约哦！
巴厘岛的特色小吃
沙爹
沙爹是牛羊肉串，制作方式讲究，先把鲜嫩的牛羊肉切成小块，然后浸泡在香料等的调料里，再用细竹条串起来，用碳火烤，边烤边用调料汁在串肉上撒滴，使串肉散发出阵阵的香味，烤熟后蘸辣椒花生酱一起吃，味道鲜美可口。
登登
登登是牛肉干，制作方式也很考究，先把鲜嫩的牛肉切成薄片，再涂上伴有香料的酱油、略放些糖，然后晒干。吃的时候，用油炸，味道也很美。
烤玉米
巴厘岛的烤玉米选用黄玉米，因为本身有甜味，调味上较简单，涂上薄薄一层的奶油或辣椒酱提味，保留玉米原始的味道，好吃的想转圈！
椰子汁
热带风情的巴厘岛怎少得了椰子树！
来到这里品尝原汁原味的椰子汁，清甜可口~满满的仲夏热情！
水果吃到饱
地处热带的巴厘岛盛产水果，在这里每天都有吃不完的水果，榴梿、山竹、芒果、红毛丹、杜古、蛇皮果、木瓜、人心果、牛心果、香蕉、菠萝、番荔枝等等，可以抱着水果吃到天荒地老啦！
海鲜便宜又好吃！
巴厘岛也以海鲜闻名，各种新鲜肥美又便宜的海产，可以让人吃个痛快！
推荐地点：
“金巴兰海滩吃海鲜”
在金巴兰海滩吃海鲜，看大海，听民谣，无比享受。
汇集世界各地美食
巴厘岛人和善的微笑，令许多来自异国的旅人选择这里定居下来，渐渐的，这些来自世界各个角落的游子们又怀念起故乡的美味，于是源自世界各地的美食就在巴厘岛蓬勃发展起来。如今来到巴厘岛，可尝到各种国际佳肴。
有时候不期而遇的一家小店，或许能带来意想不到的惊喜。
特色酒吧
巴厘岛拥有各种有feel的特色酒吧，不管是小酌还是观景，都超赞！
推荐酒吧：
阿雅娜悬崖酒吧
地址：JL. KARANG MAS SEJAHTERA, AYANA RESORT, JIMBARAN
阿雅娜悬崖酒吧位于金巴兰海湾的悬崖之上，由日本的豪华设计师小市泰弘和岛毛清喜设计，耸立于印度洋十四米，十分特别！
婚礼吃什么
巴厘岛传统婚礼不需要嫁妆，这跟印度尼西亚的其他种族不同。在巴厘岛，新人父母会在家举办婚宴。大家通常会在家前的院子用棕榈叶布置现场。他们会设置帐篷和椅子来服侍贵宾。
由于宾客通常都不在餐桌上用餐，宴会干脆布置成自助餐形式。餐盘用宣纸制作。婚宴通常持续一整天，让宾客可以在方便的时间来参加婚礼。
巴厘岛人视黄色为吉祥的象征，“黄姜饭”成为巴厘岛的礼饭，在婚礼和祭祀上必不可少。
它是用黄姜、香茅等香料烹调而出的米饭，色泽金黄，带有淡淡的椰香，堆成一个圆锥状。在食用时可选择拌入香煎香草牛肉、红辣椒烤鸡肉、番茄炸肉饼、香煎豆腐配香草黄糖和杂菜椰子粒，十足丰富。
TIPS:
巴厘岛的餐饮消费并不高，另外，在巴厘点菜一定不要多，因为份量很足！
看到这里，吃货的你是否已经垂涎三尺~
找个时间来巴厘岛亲自品尝一下吧~！
2015年世界十大酒吧排名
巴厘岛十大酒吧排名你好 巴厘岛十大酒吧排名我不能告诉你全球十大酒吧名字 我只能告诉你全球十大酒吧排名城市 因为外国酒吧很少连锁店 外国讲究巴厘岛十大酒吧排名的是激情 刺激 我跟你排一下 迈阿密巴厘岛十大酒吧排名的夜店当之无愧第一 迪拜肯定是第二 洛杉矶第三 爱尔兰第四 巴黎第五 东京第六 香港第七 奥克兰第八 首尔第九 要说出名肯定还是中国的酒吧出名 随便一家酒吧 都有上千家分店
巴厘岛旅游攻略
美食
1、沙爹（Sate）——将鸡、牛、猪或虾子等用炭烤成的肉串，搭配花生酱食用，口味不错；
2、Gado－Gado蔬菜色拉、Nasi Goreng印尼炒饭并不美味，但名气很响；
3、有二项巴厘岛特产绝不可错过：BabiGuling脆皮烤乳猪和鸭肉名产Bebek Betutu，裹上香蕉叶、药草和香料后以文火烘烤成。
4、啤酒——最受欢迎的当地品牌有Bintang，Anker和BaliHai；
5、米酒和果酒——建议品尝巴厘岛的Hatten玫瑰红酒，还有Tuak棕榈甜酒（由椰子棕榈花汁液制成）和Brem（用黑糯米和椰汁发酵而成）。最受外国观光客欢迎的是Arak，一种无色、无糖的酒精饮料，取Brem或Tuak蒸馏制成，通常加冰块饮用。上述饮料只要不混合饮用，隔天绝不会有宿醉现象，因为其酒精含量只有5％，女生也可放胆一试；
6、矿泉水——最流行Aqua牌，由雀巢公司出品。
娱乐
夜生活以Kuta海滩附近的最为著名，现在已延伸到Legian和Seminyak大街。有名的酒吧为Goa2001、JayaPub；过半夜12 点以CafeLuna最为热闹；凌晨2－3点大多数的店都关门，在Mama’s仍有一大堆夜猫子继续畅饮直到太阳出头。Gado Gado和66－Double Six是最火的两个Disco，很多的座位还提供简单快速的宵夜。
巴厘岛的夜有着愈夜愈美丽的人声沸腾，我钟爱特色酒吧ApacheReggaeBar，独有当地乐队演绎热带风情的雷鬼音乐，不要怕羞，和着动感音乐和各路朋友舞成一片喽！ 紧邻Kuta海滩的五星级酒店Hard Rock Bali是美国Hard Rock的连锁，其专设Boom Box录音室配备专业的录音设备和录音师，可以录下你度假时的美妙歌声，为你的假期刻上完美的记忆。建议在演唱开始前，再加两句刚学会的印尼话：早安 Selamat Pagi和谢谢Tarima kasih！标准读音可请教当地的录音师。
购物
Kuta和Legian地区是购物的好地方，价格远较酒店中的便宜，我曾在此购进几双新款的Nike和Reebok，价格较上海低1/3以上，但也需货比三家。巴厘岛特色的工艺品、旅游纪念品建议在前往乌布（Ubud）的沿路和乌布地区的市场购买，那里有质优价廉的古董和半古董家具，各式绘画、木雕、石雕、面具和编纺织品等。巴厘岛大部分商店都可以讨价还价，但在最受欢迎的品牌购物中心Kuta Square和Matahari Department Store购物是不还价的。
交通
有时间建议背上背包各处走走或借辆自行车慢慢骑，可一路免费享用巴厘灿烂阳光和清新空气。而巴厘岛的交通费其实较便宜，计程车按表计费从2，500 卢比亚起跳，之后每公里1，000卢比亚，通常坐一趟大约需要5，000～20，000卢比亚（合人民币5－20元）。提醒你一定搭乘蓝色计程车（即 BlueBird），因为该公司的司机安全也有礼貌。
出于各种安全因素的考虑不建议搭摩的，但Legian大街的观光马车也可让你找到另一番风情，只是需要略谈价钱。若您有国际驾照，可以租用摩托车和汽车，租车尽量去有信誉的大公司并做好事先汽车检查和买上保险。
休闲
很多人是专程冲着巴厘的SPA而来，这里从一般价位的入门级到五星酒店的超豪华级都有，环境和服务完全不同，强烈建议找个在海边或林子里的SPA，泡他个完完全全，这是至高享受。
文化
文化人不可错过巴龙舞（Barong Dance）和皮影戏（Wayang Kulit）。巴龙舞是描述象征混乱和毁灭（「Rang－da」）二股力量，以及秩序（「Barong」）之间的冲突的巴厘地方舞蹈。常规皮影戏（Wayang Kulit）是印尼皮影戏的一种，以镀金和彩饰皮雕制成的玩偶，在灯光照射下的用阴影表演。另外，您也可去BALI CLIFF尝试一边欣赏巴厘岛常规舞蹈表演、一边享用豪华自助晚餐，这个「Cave Night」，花费需40－50美元，别有风情。
友情备忘录
1、分别前往Nusa Dua努沙杜阿、库塔Kuta和Sanur萨努儿海滩，体验不同的海滩情趣，不要忘记在Jimbaran金巴兰海滩享用日落晚餐；
2、去巴厘的首府Denparsar登巴萨，看看当地巴厘人的生活；
3、巴都布兰的石雕Batubulan，Celuk杰卢的银器和马斯Mas的木雕相当闻名，但最好不要在当地导游推荐的商家购买；
4、从巴都尔火山去乌布的路上，一路有许多小店，前店后作坊式的，是选购当地工艺品的好地方。也得当心路边小贩的强卖；
5、乌布Ubud在巴厘岛的中部，是个幽静的小镇，也适合购置纪念品，有时间在那住一晚。当地的莲花餐厅很有名；
6、塔纳洛特海神Tanah Lot庙是个看日落的好去处。
