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酒吧常用的10种酒杯
两个比较大牌的酒杯品牌一个是奥地利的Riedel，一个是美国的Libbey。 Riedel是世界最负盛名的酒杯专业制造厂，至今有二百多年的历史了，它的杯子可不是一般的贵。具说听到Riedel的杯子打破的声音会有极为心痛的感觉，一般没有酒吧会用它的杯子，因为实在太贵了，一个酒吧的杯子全用它的话成本会很高的。多数是五星级以上的酒店或超高级消费场所才能看到。如果哪天你在哪消费看到了Riedel的杯子，建议你重新算算自己口袋里有多少钱。
Libbyey比较大众化的牌子，价格不会很高也挺实用，不象国产的其它垃圾杯子，挺多酒吧都是用它的杯子的。
下面介绍一下杯子的基本分类：
(注1)
(注1)一般这个叫八角杯，不知道这里为什么写水杯，水杯是另一种下面有图片。
(注2)(注3)
(注2)笛形的香槟杯是庆祝里碰杯用的
(注3)碟形香槟杯是叠杯塔时用的
(注4)
(注4)红酒杯跟白酒杯都是葡萄酒杯的一种，葡萄酒杯还有很多种分类，分得再细一点有勃根地杯、波尔多杯、莱茵杯等多种。这个我也不是很清楚，以后明白了再说
谁能详细介绍一下各种酒用什么样的杯和酒吧的各种酒
饮酒须得讲究酒具，喝什么酒，便用什么酒杯。通常酒具如翡翠杯、犀角杯、古藤杯、青铜爵、夜光杯、琉璃杯、古瓷杯、金杯、银杯、石杯、象牙杯、虎齿杯、牛皮杯、竹筒杯、紫檀杯等等。
喝汾酒当用玉杯，唐人有诗云：“玉碗盛来琥珀光”。玉杯增酒之色。
白酒酒味是极好，但少了一份芳冽之气，用犀角杯盛之而饮会醇美无比。犀角杯增酒之香。
饮葡萄酒当用夜光杯。古人诗云：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催”。葡萄美酒作艳红之色，须眉男儿饮之，未免豪气不足。葡萄美酒盛入夜光杯之后，酒色便与鲜血一般无异，饮酒如饮血。
高粱酒乃是最古的酒，夏禹时仪狄作酒，禹饮而甘之的便是高粱酒。饮高粱酒，须用青铜酒爵，始有古意。
上佳米酒，其味虽美，失之于甘，略稍淡薄，当用大斗饮之，方显气概。
百草美酒乃采集百草，浸入美酒，故酒气清香，如行春郊，令人未饮先醉。饮百草酒须用古藤杯，百年古藤雕而成杯，以饮百草酒则大增芳香之气。
绍兴状元红须用古瓷杯，最好是北宋瓷杯，南宋瓷杯勉强可用，但已有衰败气象，至于元瓷，则不免粗俗了。
梨花酒当用翡翠杯。白居易杭州春望诗云：“红袖织绫夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花。”
玉露酒当用琉璃杯。玉露酒中有如珠细泡，盛在透明的琉璃杯中而饮，方可见其佳处。
酒吧的杯具可以分为哪几种？
Martini Glass
马天尼杯
这是在酒吧中最为常见的一种杯子酒吧十大常用酒杯排名，大部分情况是用来出品“鸡尾酒之王”马天尼的一种典型杯子，很多时候它也直接被称作“鸡尾酒杯”。
它更是世界各地鸡尾酒杯的标准模板。因为马天尼杯的容量一般不大，因此并不适用于基酒或成分众多的鸡尾酒。马天尼杯一般以成分较为简单，风味独一的鸡尾酒所选用[来看酒吧十大常用酒杯排名我][来看我][来看我]
Old Fashioned Glass
古典杯
又称平底杯、宽口矮脚杯，也是经典的杯型，在酒吧中非常常见。它的杯沿较宽，杯底较厚，因此一些非液体成分可以直接在杯中搅碎。例如古典鸡尾酒（Old Fashioned Cocktail）
古典杯适用的酒款十分广泛，甚至连很多纯饮方式也都会直接以加冰的方式使用，例如酒吧十大常用酒杯排名：威士忌。还有一些适用于嗨棒杯的鸡尾酒也可以采用这种杯型。还有一种杯子和古典杯非常相似，不过杯口直径没有那么大，经典鸡尾酒萨泽拉克（Sazerac）就是采用这种杯型。
Collins Glass
柯林杯
柯林杯和嗨棒杯非常相似，以至于单凭外观很难分辨出它们的差别，杯身也是呈圆柱形，一般瘦且长，不过柯林杯比高球杯的杯身更窄也更长，有点像烟囱或玻璃灯罩。
这种杯型常用来盛装一些以气泡元素的原料（苏打水·姜啤·香槟等）为基酒的鸡尾酒，这样可以更好地保持其气泡
Champagne Saucer/ Coupe
碟形香槟杯
这是一种杯口宽而浅的碟形杯，1663 年，这种酒杯在英格兰诞生，从此成为酒吧十大常用酒杯排名了搭建香槟塔必不可少的一种酒杯。当然不少调酒师也会用这种杯子来呈现鸡尾酒，例如边车和曼哈顿鸡尾酒。
Margarita Glass
玛格丽特杯
玛格丽特有“鸡尾酒之后”的美誉，用来盛装这种鸡尾酒的酒杯类型非常多，不过其中最经典的当属上图这种杯型。
这种杯型是碟形香槟杯的变体，杯柄较高，杯身下半部分小，上半部分大，杯口处还常抹有盐或酸橙等作装饰。它是专门为以龙舌兰（Tequila）为基酒的鸡尾酒所设计，所盛装的鸡尾酒经常混合各类水果。
在正式场合，玛格丽特杯也常用为标准鸡尾酒杯酒吧十大常用酒杯排名；而在非正式场合，玛格丽特可能会用古典杯盛装。
Hurricane Glass
飓风杯
飓风杯（Hurricane glass）也被称作旋风杯（CycloneGlass），于 1940 年在美国新奥尔良（NewOrleans）发明，然后迅速流行开来。
飓风杯的杯柄很短，杯身很长（可以和高球杯交换使用），且呈曲线形，整体形状类似于一个花瓶，杯口顶部则类似于喇叭口，使其完全 hold 得住各种复杂的装饰。一般来说，这种杯型非常适合混合冰镇类饮料，在热带地区非常常见。
champagne glass
香槟杯
指专门于饮用香槟酒时使用的玻璃酒杯，是一种高脚杯。因香槟酒本身是白葡萄酒，所不同的是发泡，所以，饮用香槟也使用葡萄酒杯器型的玻璃酒杯，只是比葡萄酒杯的整体更趋于流线型，杯身细长，状似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能拢住酒的香气，一般用于饮用法国香槟地区出产的香槟酒以及其它国家和地区出产的葡萄汽酒。可细饮慢啜，并能充分欣赏酒在杯中起泡的乐趣。
