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胸口捞是什么肉啊
胸口捞又叫胸口油，是牛的胸前、腿部软骨两侧部位的肉，胸口捞这种肉看着很肥，其实实际食用的时候不会有肥腻的感觉，而且肉质有弹力和韧劲，爽口之余，香而不腻。
胸口捞的纤维比较粗，不适合做牛排食用，也不适合做烧烤，爆炒食用，会影响胸口捞的口感，所以胸口捞一般只可以用来制作炖才和煮汤食用，这样可以使胸口捞保持原汁原味，而且营养价值也特别的高。
潮汕牛肉胸口𦛨是指哪个部位的肉，普通话怎么讲
胸口朥是指黄中带白牛胸口油是哪个部位的牛胸肉。
牛胸肉一面是脂肪，一面是红色精肉，纤维粗。适于熘、扒、烧等。牛肉中最好牛胸口油是哪个部位的部位———牛前胸肉。牛前胸肉从中医角度说有补精血、温经脉作用。牛活动量大的部位蛋白质含量大，肌肉纤维量多，脂肪量偏低。
潮汕牛肉吃法讲究牛胸口油是哪个部位：
潮汕牛肉火锅是现切现买，对刀工的要求就很高，必须片片匀称，刀刀精准，分门别类。在吃火锅之前，火锅需要的牛肉部位是由刀工师傅现切的，切好的牛肉都是匀称至极，没有肉屑产生。
然后立即摆盘，呈上给食客们享用。下锅烫的时间要精确到秒，这样出锅的牛肉才叫完美。烫好的牛肉爽口嫩滑，让人回味无穷。
以上内容参考：
百度百科-牛胸肉
牛胸口油为什么叫二合一?
因为牛胸口油是指黄中带白牛胸口油是哪个部位的牛胸肉牛胸口油是哪个部位，只有大而肥牛胸口油是哪个部位的牛才有。俗称牛胸肉。是脂肪和牛肉牛胸口油是哪个部位的结合体牛胸口油是哪个部位，但其实也是一种软组织，所以叫二合一。
一只牛有多少胸口油
一只牛有三两胸口油。
牛胸口油是指牛心脏旁边的一块脂肪膜，吃起来又香又爽口，而且不肥腻。
胸口油吃出了爽脆、肥而不腻的感觉。这块肉是乳白色的，乍一看就是块肥肉，但是煮的时候并不会像肥肉那样煮得化掉，变成软腻的油脂。
胸口油，需要在锅中多烫一会，建议是可以烫3左右，这样肉质更脆。
牛肉：
牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
胸口油是牛的什么
胸口油是牛的脂肪膜。胸口油一般只有大而肥的牛身上才有，也常被大多数人当作最美味可口的食物，入口即化，一块入口，把牛油的整个香气吃进嘴里。胸口油的产量较少，所以价格上也比普通牛油贵一些。
胸口油是牛的什么
胸口油是靠近牛的心脏旁边的一层脂肪膜，一般在烧烤店、火锅店经常有人点来吃，搭配上美味的酱料，深受消费者青睐。除了胸口油以外，牛肉也是人们经常食用的一种高营养肉制品，口感佳，营养丰富。
胸口油虽然有一个油字，但实际还是以膜为主，所以吃起来比较爽口，不油腻，同时里面也不含有胆固醇，可以适量食用。如果是煮火锅，通常胸口油需要沸水煮15至20分钟左右才能食用，一餐最好不要超过80克为宜。
