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腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿
腊八蒜这么腌制又绿又好吃：
主料：大蒜3头。
辅料：米醋200克。
步骤：
1、准备所需食材，选择蒜头硬实的大蒜，紫皮的最佳。
2、剥蒜没什么技巧的，拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用。
3、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层，这是快速变绿的必须步骤。
4、把蒜瓣装入无水无油的玻璃瓶子，9分满倒入适量的味达美醇香米醋。
5、用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方）。
6、1-2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。
7、吃饺子、拌面、拌菜都非常好吃。
腊八蒜怎么腌制才能又脆又绿？
需要的材料：大蒜、米醋
1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜
2、剥蒜没什么技巧的腊八蒜怎么腌制才能绿，细心一点，把蒜剥得光滑点就行
3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用
4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层
5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤
6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可。（大的蒜瓣放在底下，小的搁在上头这样方便取）
7、倒入适量的米醋（腊八蒜怎么腌制才能绿我分别做过用陈醋、白醋腌的蒜，都不如米醋好吃）
8、用盖子密封盖紧放在暖气上（也可以放在温暖的地方）
9、第二天就开始变绿了
10、2天的工夫就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄
怎样腌腊八蒜又脆又绿
腌腊八蒜又脆又绿的3个步骤。
1.大蒜一粒一粒瓣开，然后去皮。挑选好的，无黑点，无刮痕的大蒜粒，然后用刀切掉，根部发黑的地方。大蒜用清水洗净，然后捞出，用簸箕装好，放阴凉通风处，沥干水。千万不能晒太阳，吹干水就可以。
2.把密封的玻璃，打开盖子，然后一起放入煮沸的开水锅里烫2分钟，夹出来，放通风处沥干水。把大蒜一粒一粒放入罐子里，八分满就可以，别太满，会溢出来。放少许盐，加几粒冰糖，接着倒入米醋，米醋浸没大蒜粒。
3.用保鲜膜封罐子口，然后再盖上盖子，放在阴凉通常处。不能碰撞的地方。腌制了2天的腊八蒜，蒜瓣开始慢慢变绿，米醋的颜色也变得淡黄色。第5天，就能看见腊八蒜碧绿通体，开盖的时候，一股浓郁的蒜香味扑面而来，特别香。
腊八蒜怎么腌制又绿又好吃
又绿又好吃的腊八蒜腌制方法如下：
准备材料：蒜头10头、老陈醋200克、罐子、糖30克。
1、选择无破皮、蒜头硬实的紫皮大蒜，如下图所示：
2、剥蒜没什么技巧的，细心一点，把蒜剥的光滑点就行，如下图所示：
3、拣出有伤疤的、坏掉的蒜瓣不用，如下图所示：
4、用小刀在蒜瓣的底部和顶部薄薄的削去一层，如下图所示：
5、这是蒜瓣快速变绿的必须步骤，如下图所示：
6、把蒜瓣装入无水无油的玻璃罐子，不要太满，八成即可，如下图所示：
7、倒入适量的陈醋和糖，如下图所示：
8、用盖子密封盖紧放在暖气上，如下图所示：
9、第二天就开始变绿了，如下图所示：
10、2天的时间就完全变绿了，变绿的蒜要放在凉快的地方以免过热变黄。香浓的大蒜就完成了，如下图所示：
