本文目录一览：
- 1、火锅蘸料怎么调
- 2、怎样调制火锅蘸料
- 3、吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱？
火锅蘸料怎么调
火锅蘸料调法如下：
主料：芝麻酱200克、花生酱5克。
辅料：油3克、糖4克、韭菜花2克、香油4克、酱豆腐3克、盐1克、凉白开水50克、味精1克。
1、先将芝麻酱倒入容器中。
2、加入少量凉白开水。
3、按一个方向不停的搅拌，然后继续加入少量凉白开水，再进行搅拌，这样重复。
4、将芝麻酱和匀后，再加入花生酱。
5、按上面的方法和均匀，酱汁略稠又可流动，放入少量糖。
6、加入一块酱豆腐，用两个勺子将酱豆腐碾碎加入，再加入些酱豆腐汁。
7、加入韭菜花拌匀。
8、加入少许盐。
9、加入味精。
10、最后淋入香油。
11、火锅蘸料成品图。
怎样调制火锅蘸料
【自制火锅蘸料】
【食材】：蒜4瓣、香葱两棵、香菜两棵、小米椒两个、生花生米1小把、蚝油1汤匙、生抽2汤匙、熟白芝麻1小撮、食用油少许。
【具体做法】：
1、蒜剥皮切成细细的蒜蓉，也可捣成蒜泥。

2、香葱洗净切碎，小米椒洗净切圈，全部放进蒜泥中。

3、烧点儿热油，趁热泼到蒜蓉香葱碎小米椒圈上，激出香味儿。

4、趁热加入生抽。

5、再加入蚝油。

6、搅拌均匀，此刻香味儿已经是四溢了。如果感觉浓稠，可以适量加些凉白开水。

7、小火无油炒香花生米，用最小火把花生米焙香。然后晾凉，搓掉红衣，擀成带些颗粒的花生碎。

8、把花生碎加到蘸料中。

9、香菜洗净切碎段儿，加到碗中，再来点儿熟的白芝麻。

10、充分搅拌均匀，这蘸料就大功告成了。

11、有了蘸料，在家吃火锅就容易多了。清水煮点儿羊肉和蔬菜，蘸着料汁儿吃，就已经非常美味了。我家小孩子也特别爱吃这个蘸料，看，她围着臻米的升降火锅，夹肉涮菜，吃个不亦乐乎。
吃火锅时如何调一碗最好吃的蘸酱？
6种超好吃火锅蘸料怎么调的火锅蘸料火锅蘸料怎么调的做法
香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。
制作方法火锅蘸料怎么调：香油2茶匙（3Og）芝麻酱2茶匙（2Og）花生碎2茶匙（2Og）蒜泥1茶匙（15g）葱花适量，盐，味精，油辣椒适量。
糖醋汁打底配香菜辣根
制作方法火锅蘸料怎么调：糖醋汁半碗（1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。也可根据自己口味增减调料比例）辣根适量，香菜适量。
花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜花生米。
制作方法：花生酱2茶匙（3Og）海鲜酱油1茶匙（15g）蒜泥2茶匙（1Og）海米，香菜，炸花生，盐，味精，香油适量。
麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花。
制作方法：麻酱4茶匙（6Og）腐乳1茶匙（10g）蒜泥1茶匙（10g）韭菜花1茶匙（10g）香菜，香油，味精适量。
辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小葱花。
制作方法：辣椒油4茶匙（60g）花椒粉1茶匙（10g）小米椒，盐，味精，香油，香菜，小葱花适量。
沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱。
制作方法：沙茶酱2汤匙（3Og）山椒酱1汤匙（15g）蒜泥2茶匙（10g）榨菜末1茶匙（10g）搅拌均匀即可。
