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怎样腌制烤肉串
腌制烤肉，切好后加入调料，老抽，蚝油，鸡精，花椒粉，孜然粉，用筷子搅拌均匀，腌制一到两小时。
牙签烤肉的做法：
用料：猪肉250g，料酒，鸡精，老抽，花椒粉， 辣椒粉，孜然粉， 香菜，蚝油
1、猪肉用清水洗净，用刀把肉切成小块。
2、切好后加入调料，老抽，蚝油，鸡精，花椒粉，孜然粉，用筷子搅拌均匀。
3、搅拌好，腌1～2小时左右。
4、腌好后，把肉用牙签穿起来，放在烤盘上，烤盘上要隔一层锡纸，锡纸上刷层油。
5、处理好后放进烤箱烤，温度为170，时间为15分钟左右。
6、然后拿出来刷一层油，撒上辣椒粉和花椒粉，翻面，再撒点花椒粉，辣椒粉。
7、第二次进烤箱，烤10分钟左右，温度150。烤好的牙签肉拿出来，撒上香菜，就可以食用了。
烧烤猪肉串怎么腌制
主料：猪肉 (75g)调料：酱油 (5ml) ，五香粉 (3g)， 孜然粉 (5g) ，花生油 (5ml) ，盐 (2g)厨具：电烤箱步骤：1、猪肉切成1.5cm见方的肉丁。2、放入碗中加五香粉，孜然粉，盐，酱油，花生油。3、拌匀腌制20分钟。4、用竹签将肉丁穿上。5、放在烤架上。6、再刷上一层油。7、烤箱预热，200度，上下火。8、放入肉串中层烤10分钟即可。
烤猪肉怎么腌制
你好，烤猪肉串的方法如下：
原料：猪肉适量，鲜咔酱油适量，味极鲜酱油适量，葱适量，白兰地酒少许，大豆油适量，孜然粉适量，甜面酱适量。
做法：
1.
猪肉切丁，香葱切丁。
2.
猪肉放香葱、味极鲜酱油、鲜咔酱油、白兰地酒腌制半小时。
3.
大豆油、孜然粉、甜面酱拌成刷到肉上的油。
4.
肉串穿好，穿的时候肥瘦相间。
5.
刷上拌好的大豆油，顺带烤了几片馒头片。
6.
烤箱上下火，230度烤10分钟，注意观察别烤糊。
希望能够帮助你。
烤猪肉串怎么腌制
你好，烤猪肉串的方法如下：
原料：猪肉适量，鲜咔酱油适量，味极鲜酱油适量，葱适量，白兰地酒少许，大豆油适量，孜然粉适量，甜面酱适量。
做法：
1.
猪肉切丁，香葱切丁。
2.
猪肉放香葱、味极鲜酱油、鲜咔酱油、白兰地酒腌制半小时。
3.
大豆油、孜然粉、甜面酱拌成刷到肉上的油。
4.
肉串穿好，穿的时候肥瘦相间。
5.
刷上拌好的大豆油，顺带烤了几片馒头片。
6.
烤箱上下火，230度烤10分钟，注意观察别烤糊。
希望能够帮助你。
怎么腌制猪肉串？
腌制猪肉串，猪肉我建议大家选择五花肉。很多人因为接受不烧烤猪肉串的腌制方法了肥肉，所以总是会选择瘦肉。在这里告诉大家选择用瘦肉烤出烧烤猪肉串的腌制方法的肉是没有口感烧烤猪肉串的腌制方法的，因此建议还是选择五花肉比较好，肥瘦相间，口感最棒了。【个人建议，仅代表个人观点】
1，首先将猪肉清洗干净，然后切成小丁，用淘米水清洗猪肉，不仅可以快速清洗猪肉的脏和细菌，还可以去除腥味。
2，在盆中加入排骨酱和香辣酱，还有十三香，葱姜料酒等，搅拌均匀之后加入少许酱油，和盐。
3，将猪肉丁放在盆中搅拌均匀，然后腌制2小时左右。
4，腌制好的猪肉丁加入少许的花椒油，然后搅拌均匀，撒少许鸡蛋液，淀粉搅拌均匀。
5，最后在铁串上穿猪肉烤即可。撒上孜然，喜欢吃辣的可以在里面加点辣椒，撒上葱花，芝麻，保证烤出来的肉串比路边摊还要好吃。
